At udnytte unikke kulinariske forskelle og forbedre deres værdi bidrager ikke blot til at øge destinationens attraktivitet, men åbner også en bæredygtig vej for byens turistindustri .
Forhøjelse af destinationens status
I de senere år har byens turistindustri organiseret mange salgsfremmende aktiviteter, der bringer byens køkken tættere på turisterne. Et af sommerens højdepunkter er Danang Food Tour Festival 2026, der finder sted fra 20. til 24. maj 2026 i East Sea Park, Tam Thanh Beach Square og flere andre steder i byen.
Ifølge oplysninger fra byens afdeling for kultur, sport og turisme, der har til formål at gøre Da Nang til en førende kulinarisk destination i regionen, har årets festival udvidet sig i omfang med investeringer, herunder over 100 boder, 70 street food-sælgere og en multisensorisk musikfestival på stranden.
Besøgende kan ikke blot nyde, men også direkte "røre", "føle" og "leve" med køkkenet gennem en række interaktive aktiviteter, der genskaber Quang Nam-provinsens kulinariske landskab, fra traditionelt til moderne. Aktiviteter som at deltage i madlavning, opleve traditionelle håndværk og engagere sig i multisensoriske interaktioner vil skabe en tæt forbindelse, der gør køkkenet til en bro mellem fortid og nutid.
Ifølge fru Nguyen Thi Hoai An, vicedirektør for Da Nangs afdeling for kultur, sport og turisme, fremmer byens turistindustri konnektivitet og digital transformation inden for kulinariske og turistmæssige sektorer med Shopeefood som teknologipartner.
For første gang er Da Nang-madkortet – Shopeefood – blevet lanceret, hvilket hjælper turister med nemt at udforske, vælge og opleve kulinariske destinationer hele året rundt. Kombinationen af digital teknologi og traditionel mad bidrager til en bekvem oplevelse, der er i overensstemmelse med nye forbrugertendenser, samtidig med at den fremmer digital transformation i turistbranchen og spreder de kulinariske værdier i Quang Nam-provinsen med det formål at opbygge Da Nang til en smart og unik destination.
Derudover samarbejder byens turistindustri med foreninger og virksomheder om at udvikle fem kulinariske ture (som skal implementeres fra maj til december 2026), herunder: Da Nang-madtur, Hoi An - My Son-madtur, Dien Ban-madtur, Tam Ky-madtur og Dai Loc-madtur. Denne serie af ture sigter mod at skabe autentiske oplevelser, hvor hver ret ikke kun er en smag, men også en historie om livet, kulturen og menneskene i lokalområdet.
Udnyttelse af kulinarisk værdi
Ifølge kulinarisk ekspert Tran Van Thang handler Da Nangs køkken ikke kun om velkendte lokale retter, men også en fusion af regionale køkkener fra det centrale Vietnam og internationale påvirkninger, hvilket skaber et mangfoldigt og moderne image. Det faktum, at nogle restauranter i Da Nang er blevet hædret af Michelin-guiden, er også et betydeligt boost til produktudviklingen. Hver kulinarisk tur bør struktureres som en historiefortællende rejse om oprindelsen og de unikke karakteristika ved hver ret og derved sprede lokale kulturelle værdier.
Udover at fremme lokale værdier betragtes anvendelsen af teknologi som en afgørende løsning til at forbedre effektiviteten af markedsføring og forvaltning. I øjeblikket samarbejder relevante enheder om at opbygge et digitalt fødevarekort, som hjælper med at systematisere velrenommerede destinationer og dermed gøre det lettere for turister at søge og vælge.
Madsteder opfordres til at standardisere serviceprocedurer og uddanne personale og kokke til at være dygtige og kyndige i de retter, de skal præsentere for turister. Især fødevaresikkerhed og hygiejne prioriteres gennem "rent og lækkert" engagementsprogrammer, hvilket bidrager til et positivt indtryk for turister, der deltager i madture.
Turene er bygget på de eksisterende ressourcer i Da Nang og det omkringliggende område og forbinder dem i en kontinuerlig kæde af oplevelser, der fremhæver Quang Nam-provinsens kulinariske identitet, øger destinationens attraktivitet, forlænger opholdets længde og øger turisternes forbrug.
Ifølge Mr. Cao Tri Dung, formand for Da Nang Tourism Association, er Da Nang med sin position som et nationalt turismecenter nødt til at placere køkken i sin kerneproduktgruppe for at skabe en unik identitet. Byen besidder ikke kun et rigt system af karakteristiske retter fra Quang Nam-provinsen, men byen samler også mange internationale køkkener, hvilket skaber en høj grad af "internationalisering" for destinationen. Dette er en gunstig betingelse for at udvikle forskellige kulinariske turismeprodukter for at imødekomme turisternes stadigt stigende efterspørgsel.
Da Nang Turistforening opfordrer hoteller, restauranter og destinationer til at integrere lokale kulturelle elementer i kulinariske oplevelser. Samtidig opfordres rejsebureauer til at styrke koordineringen med relevante organisationer for at udvikle dybdegående turprogrammer, der forbinder destinationer til komplette rejseplaner.
"Målet er at skabe et synkroniseret økosystem for kulinarisk turisme med både lokale produkter af høj kvalitet og sammenhængende rejseprogrammer, der hjælper turister med proaktivt at få adgang til og opleve alt fuldt ud," delte hr. Dung.
Kilde: https://baodanang.vn/dinh-hinh-he-sinh-thai-trai-nghiem-moi-3335559.html
![[Video] Solnedgang ved Lap An-lagunen – Hvor solen går ned over fiskenetene](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2026/05/31/1780192137701_beach-landscape-sea-water-nature-grass-745871-pxhere-com.jpeg)
Kommentar (0)