Lai Chaus nr. 1 Cordyceps

Huy Cuong Cordyceps produktionsanlæg har modtaget en investering på over ti milliarder VND, hvilket skaber arbejdspladser til 26 arbejdere og sigter mod at udvide sit eksportmarked.

Vær vedholdende med rengøringsmetoden.

På Tran Hung Dao Street 533, Tan Phong Ward, Lai Chau- provinsen, har dyrkningsanlægget Huy Cuong Cordyceps været regelmæssigt oplyst i mange år. Inde i de lukkede dyrkningsrum vokser tusindvis af bakker med svampe under strengt kontrollerede forhold.

Fru Bui Thi Van, ejeren af ​​anlægget, husker de tidlige dage, hvor etablissementet kun var på et par dusin kvadratmeter, udstyret var rudimentært, og maskineriet skulle fremstilles selv.

Ms. Bui Thi Van - ejer af Huy Cuong Cordyceps-anlægget. Foto: Duc Binh.

Produktionsområdet er til dato udvidet til over 4.000 kvadratmeter, hvilket giver regelmæssig beskæftigelse til 26 lokale arbejdere. Trods den betydelige stigning i skala opretholder anlægget den samme produktionsmetode, som fru Van har fulgt siden starten – naturlige landbrugsmetoder, minimering af eksterne påvirkninger og indgreb.

Cordyceps er en svamp, der parasiterer larvelarver. Om vinteren ligger larverne dybt nede i jorden, og om sommeren vokser svampen og absorberer næringsstoffer fra værten, før den kommer op af jorden. Reglen "vinter er insekt, sommer er urt" giver denne lægeurt sit unikke navn.

I dyrkningsrummet på Huy Cuong-anlægget gengives denne regel næsten perfekt. Værten der anvendes er silkeormpupper uden tilsætning af vækststimulerende midler.

"Folk synes, at teen, der produceres på vores anlæg, er duftende og nem at drikke. Svampene har en dyb orange farve, fordi de dyrkes ved hjælp af en ren proces. Vi producerer svampe udelukkende på silkeormspupper under streng kvalitetskontrol; vi genskaber, hvordan svampe vokser i naturen," fortalte fru Van.

For at opretholde denne dyrkningsmetode er hele processen strengt kontrolleret. Temperatur, luftfugtighed, lys og renlighed i dyrkningsrummet holdes altid stabile.

Efter høst placeres svampene i et frysetørringssystem i 25-30 timer. Foto: Duc Binh.

Efter cirka to måneder når svampene deres maksimale højde, men høstes ikke med det samme. Producenterne skal vente længere på, at planterne akkumulerer aktive stoffer, før de forarbejdes. Dyrkningscyklussen varer fra 2,5 til 3 måneder. Når de høstes, har frisk cordyceps en mild aroma, bløde tråde og føles glat og fløjlsblød at røre ved.

Du vil måske også synes om

Seneste nyt: Lavtrykssystemet er blevet intensiveret, hvilket udgør en høj risiko for tyfon nr. 1 i Østerhavet. Prognoser viser det nøjagtige tidspunkt, hvor tyfon nr. 1 vil ramme det nordlige Vietnam.Ifølge National Center for Meteorological and Hydrological Forecasting indikerer den seneste opdatering af storm- og lavtrykssystemet, at lavtryksområdet i den centrale del af Østerhavet er blevet styrket til en tropisk lavtrykstilstand og sandsynligvis vil intensiveres til en tyfon (tyfon nr. 1) mellem natten mellem den 2. og 3. juli.

Forbedring af OCOP-produkter ved hjælp af værdifulde lægeurter.I forbindelse med Phu Thos højteknologiske landbrugsudvikling har Tam Dao Mushroom Cooperative (Tam Dao kommune) forbundet produktionsudvikling langs værdikæden med udviklingen af ​​OCOP-produkter i produktionen af ​​forskellige produkter såsom: dyrkning og forarbejdning af spiselige svampe, medicinske svampe, cordyceps, morbærdyrkning, silkeormopdræt, silkeormavl osv. Til dato har Tam Dao Mushroom Cooperative 13 produkter, der har opnået OCOP-certificering fra 3 til 4 stjerner, og dermed bidraget til at øge produktværdien og stabilisere forbrugermarkedet.

Ka Lăng Etniske Kostskole: Gør hver skoledag til en glædelig dagGD&TĐ - Ka Lăng Ethnic Boarding High School stræber efter at opbygge en "glad skole", ikke kun gennem uddannelsesmæssige resultater, men også gennem de enkleste ting.

Ifølge ejeren af ​​produktionsanlægget kan friske cordyceps kun opbevares i cirka 5-7 dage. Derfor skal produktet forarbejdes med det samme for at forlænge dets holdbarhed. Efter høsten anbringes svampene i et frysetørringssystem. Fabrikken har i øjeblikket 8 tørremaskiner, hver med en kapacitet på cirka 50 kg/batch.

Frysetørring finder sted ved meget lave temperaturer, hvilket tillader vandet i produktet at fordampe direkte under lavt tryk uden at ændre svampens struktur. Som et resultat bevarer produktet sin naturlige form, farve og smag. Den dybe orange farve på svampetrådene fra rod til spids betragtes som et kendetegn for et rent produkt, fri for kemisk indgriben, der bevarer op til 99% af værdifulde aktive forbindelser såsom cordycepin og adenosin.

Fabrikken har en designkapacitet på cirka 10.000 produktkasser om dagen. Den faktiske produktion justeres dog efter markedets efterspørgsel, typisk på 3.000-4.000 kasser om dagen for at sikre ensartet kvalitet og undgå overskydende lagerbeholdning. Salgsprisen varierer fra 200.000 til 400.000 VND pr. 50-100 g kasse.

"Dette produkt er kulminationen af ​​næsten hele mit livsværk. Da jeg startede, var jeg nødt til at lære og gøre alt selv. Jeg håber bare, at vietnameserne kan bruge rene svampe til en rimelig pris," sagde fru Van.

Forbedring af værdien af ​​vietnamesiske lægeurter.

I lang tid har cordyceps været betragtet som en værdifuld lægeurt i østlig medicin, ofte brugt til at nære kroppen, styrke helbredet og understøtte fysisk restitution.

I øjeblikket beskæftiger fru Vâns cordyceps-svampeproduktionsanlæg næsten 30 lokale arbejdere. Foto: Quang Dũng

Talrige undersøgelser verden over har også dokumenteret denne svamps biologiske aktivitet. Ifølge professor Xuanwei Zhou (Center for Plant Biotechnology Research - Shanghai Jiao Tong University) har de aktive forbindelser i Cordyceps sinensis evnen til at styrke immunforsvaret, bekæmpe oxidation, forhindre mutationer og hjælpe med at hæmme væksten af ​​visse kræftcellelinjer i eksperimentelle undersøgelser.

Cordyceps er dog endnu ikke anerkendt som en medicinsk behandling, fordi dens virkningsmekanisme stadig kræver yderligere forskning og afklaring.

I Vietnam er dette produkt stadig relativt nyt for mange forbrugere. Den relativt høje pris er også en hindring for, at cordyceps bliver bredt anvendt.

Huy Cuongs produkter har modtaget OCOP 3-stjernet certificering, ISO-certificering og bekræftelse af en sikker fødevareforsyningskæde. Dette giver et fundament for at udvide produktsalget på hjemmemarkedet.

I øjeblikket planlægger virksomheden at udvikle nye produktlinjer såsom cordyceps-drik og produkter, der kombinerer Bird's Nest og cordyceps, for at nå ud til en bredere kundekreds. "Vi er meget passionerede og ønsker, at de indenlandske forbrugere skal kunne bruge rene produkter til rimelige priser. Men for at øge deres værdi har virksomheden i høj grad brug for støtte og samarbejde fra store virksomheder, især inden for den farmaceutiske sektor," udtrykte fru Van.

Cordyceps-svampe forarbejdes til tråde for længere holdbarhed. Foto: Quang Dung

USA - Vietnam: Gå ikke glip af

Vietnam opfordrer amerikanske virksomheder til at udvide investeringerne i højteknologi.Om morgenen den 26. juni modtog vicepremierminister Ho Quoc Dung Jeff Place, forsyningskædedirektør for Coherent Group (USA), i regeringens hovedkvarter. Under mødet bekræftede vicepremierministeren, at Vietnam opfordrer amerikanske virksomheder til at udvide investeringerne, især inden for højteknologi, innovation og halvlederindustrier.

Opfordre amerikanske virksomheder til at udvide investeringer i højteknologiske sektorer.Vicepremierminister Ho Quoc Dung sagde, at Vietnam byder amerikanske virksomheder velkommen til at fortsætte med at udvide deres aktiviteter i Vietnam, især inden for højteknologiske industrier og sektorer med høj merværdi.

Vietnam og USA styrker samarbejdet om at håndtere konsekvenserne af krigen.VTV.vn - Den 22. juni modtog generalsekretær og præsident To Lam den fungerende sekretær for den amerikanske flåde, Hung Cao.

Ejeren oplyste, at de har undersøgt internationale standarder såsom den amerikanske FDA og EU-standarder med henblik på eksport. I betragtning af den nuværende størrelse er det dog fortsat en udfordring at opfylde kriterierne for kvalitetsstyring, teknisk dokumentation og sporbarhed.

Ifølge hr. Nguyen Thanh Dong, vicedirektør for landbrugs- og miljøministeriet i Lai Chau-provinsen, åbner cordyceps-produkter en ny retning for udviklingen af ​​lokalt landbrug. Dette er dog også et felt, der kræver store initiale investeringer, moderne produktionsteknologi og høje driftsomkostninger.

I øjeblikket har hele provinsen kun to faciliteter til dyrkning og forarbejdning af cordyceps, primært med produktion af frysetørrede cordyceps i trådform. Der er derfor stadig et stort udviklingspotentiale, men udvidelse af skalaen kræver en køreplan og koordineret støtte.

I den kommende periode vil Lai Chau-provinsen fortsætte samarbejdet med enheder for at udvikle landbrugsspecialiteter og lægemidler af høj værdi og forbinde dem med anvendelse af videnskab og teknologi, dybdegående forarbejdning og opbygning af værdikæder. Samtidig vil provinsen forbinde produktionsfaciliteter med forskningsinstitutter, videnskabelige enheder og distributionsvirksomheder for at forbedre produktionsprocesserne og gradvist udvide forbrugermarkederne.

Kilde: https://nongngghiepmoitruong.vn/dong-trung-ha-thao-so-1-lai-chau-d818517.html