Festival, der genskaber den vietnamesiske phos historie.

Pho Festival 2026 vil dele hemmelighederne bag at lave bouillon og nudler og genskabe phos rejse fra tradition til modernitet fra 20. til 23. marts.

Pho-festivalen i 2026 med temaet "Vietnamesisk Pho - En levende arv i hjertet af den moderne æra" fandt sted på Thien Truong-pladsen (Thien Truong-distriktet, Ninh Binh) - en region rig på vietnamesisk phos historie. Arrangementet blev arrangeret i fællesskab af Ninh Binh Provincial People's Committee, Ninh Binh Culinary Culture Association og Masan Consumer Company med det formål at ære og udbrede værdien af ​​vietnamesisk pho.

Festivalen tilbyder oplevelsesrige aktiviteter, kulinariske demonstrationer og paneldiskussioner, der genskaber phos rejse fra tradition til modernitet. Fra de mobile pho-boder i begyndelsen af ​​det 20. århundrede i landsbyen Van Cu (tidligere Nam Dinh-provinsen) er pho gradvist blevet en velkendt ret for millioner af vietnamesere og et af symbolerne på det vietnamesiske køkken.

Masan Consumer underskriver en samarbejdsaftale med Van Cu Pho Association, der sponsorerer bevarelsen og udviklingen af ​​det traditionelle Van Cu pho-håndværk. Foto: Masan

Et af højdepunkterne på festivalen er området "Heritage Pho Pot", der viser hemmelighederne bag pho-madlavning, som er bevaret gennem generationer af håndværkere. Kokkene vil genskabe tilberedningsprocessen, lige fra at udvælge ingredienser, simre ben og kombinere krydderier til at perfektionere en skål med smagfuld pho. Mens de nyder pho, kan de besøgende lytte til historier om håndværket og opleve rejsen med at bevare Vietnams kulinariske arv.

Arrangementet byder også på et område, der fremviser pho fra alle tre regioner i Vietnam, med variationer, der afspejler kulturlivet i hvert område. Nordvietnamesisk pho kan prale af en let, delikat smag, rig på kardemomme, kanel, stjerneanis og masser af løg og krydderurter, med en klar bouillon. Centralvietnamesisk pho har en mørkere bouillon med en mere udtalt salt og krydret smag. Sydvietnamesisk pho er en smule sødere og serveres med en række forskellige krydderurter og bønnespirer. Hver pho-stil bærer præg af sin lokalitet og skaber et mangfoldigt og rigt tapet af denne ikoniske vietnamesiske ret. Med over 30 kendte pho-mærker tilbyder dette sted besøgende en bred vifte af oplevelser.

Du vil måske også synes om

Forhøjet blodtryk – en stille trussel, der skal opdages tidligt.Årets Verdens Hypertensionsdag har temaet: "Kontrollér hypertension sammen: Tjek dit blodtryk regelmæssigt, besejr den stille dræber." Temaet understreger den rolle, som lokalsamfundet, familien, sundhedspersonalet og den enkelte spiller i proaktivt at opdage, behandle og håndtere hypertension.

Pho Story fortæller historien om at forbinde fortid og nutid med pho og betjene en bred vifte af kunder i Vietnam og resten af ​​verden . Foto: Masan

Pho Festivalen 2026 fortæller også historien om den vietnamesiske kulinariske arvs rejse, der stammer fra riskornet. Fra riskornet til de bløde, glatte pho-nudler, fra traditionelle håndværkslandsbyer til byspisesteder med en dampende skål pho på bordet, afspejler denne rejse forbindelsen mellem landbrug, kultur og vietnamesernes liv på tværs af generationer.

I tre år i træk som medarrangør fortsætter Masan Consumer med at bringe oplevelsesrummet "Pho Story" og forbinde traditionelle værdier med moderne innovationer. Gæsterne kan nyde pho tilberedt med velkendte krydderier som fiskesauce, chilisauce og krydderiprodukter fra mærkerne Chin-Su og Nam Ngu – elementer, der bidrager til at ære den fyldige smag af vietnamesisk pho.

Masan Consumer bringer de karakteristiske smagsoplevelser af vietnamesiske krydderier til pho-festivalen. Foto: Masan

I sin langsigtede strategi "Gør vietnamesisk mad til global mad" støtter Masan Consumer løbende kulinariske begivenheder. Især pho fremhæves altid af virksomheden som en "historie", der skal bevares og spredes. "Pho-festivalen hylder ikke kun kulturarven, men fungerer også som en bro, der forbinder vietnamesisk mad med verden og forbinder det med det internationale samfund og det vietnamesiske folk globalt," udtalte en repræsentant for virksomheden.

Inden for rammerne af Pho-festivalen i 2026 underskrev Masan Consumer en samarbejdsaftale med Van Cu Pho Association for at støtte bevarelsen, promoveringen og udviklingen af ​​det traditionelle Van Cu pho-håndværk – phos vugge. En repræsentant for virksomheden udtalte, at denne aktivitet ikke kun hylder kulturarven, men også fungerer som en bro for det vietnamesiske køkken, så det når ud til verden og forbinder sig med det internationale samfund og det globale vietnamesiske samfund.

Du vil måske også synes om

Detaljer om aktiviteter på sommerturismefestivalen 2026 'Gia Lai - En vidunderlig destination'Den 2. juni annoncerede Gia Lai-provinsens ministerium for kultur, sport og turisme, at der ud over åbningsceremonien for sommerturismefestivalen 2026 vil blive organiseret mange kulturelle og kunstneriske aktiviteter, turismefremme, introduktion af OCOP-produkter, gastronomi og attraktive oplevelsesaktiviteter i løbet af sommeren 2026 med temaet "Gia Lai - En fascinerende destination".

Arrangørerne forventer også, at Pho Festival 2026 vil fortsætte succesen fra tidligere festivaler og blive en årlig national kulturel og kulinarisk begivenhed, hvor historien om pho genfortælles gennem en kollektiv indsats for at bringe vietnamesisk køkken til verdenskortet med det formål at få "pho" indskrevet på UNESCOs liste over repræsentativ immateriel kulturarv for menneskeheden.

Kilde: https://baohatinh.vn/festival-tai-hien-lich-su-pho-viet-post307910.html