Siden før kinesisk nytår 2024 er kaffepriserne blevet opdateret dagligt af virksomheder, distributører og kaffeservicebrancher på grund af deres kontinuerlige "skyhøje" prisstigninger. Selv nu viser kaffepriserne ingen tegn på at køle af og fortsætter med at nå nye højder, hvilket forårsager hovedpine for både indkøbende virksomheder og servicesektoren.
Konstant prisrekorder
På fora og i kaffebranchegrupper er informationen om stigende kaffepriser mere aktuell end nogensinde. Prisrekorder bliver konstant slået; i øjeblikket har prisen på frisk kaffe nået over 100.000 VND/kg – den højeste pris registreret i landbrugssektoren i de sidste 15 år, dobbelt så meget som prisen i samme periode sidste år.
Med stigende kaffepriser er prisen på visse fødevare- og drikkevaretjenester også steget, hvilket har lagt et betydeligt pres på kaffebarsejerne, da prisen på råvarer fra leverandører også er steget kraftigt. For nylig er kaffebarer i alle størrelser skudt op som paddehatte i byen Phan Thiet især og i distrikterne og byerne generelt og har imødekommet den voksende smag og efterspørgsel fra befolkningen i provinsen. Stillet over for de skyhøje kaffepriser har de fleste kaffebarsejere dog svært ved at vælge, om de skal hæve priserne eller holde dem stabile på grund af den hårde konkurrence i denne branche. "Hvis vi hæver priserne, vil antallet af kunder falde med det samme, fordi der er så mange konkurrerende caféer nu. Selv en forskel på 1.000-2.000 VND pr. kop er nok til, at kunderne kan sammenligne priser. Men hvis vi fastholder de gamle priser, er jeg bange for, at de caféer, der i øjeblikket lejer dyre lokaler, ikke vil kunne overleve. Derfor har jeg siden efter Tet set mange caféer, fra fortovscaféer til dem med betydelige investeringer, begynde at hæve deres priser," sagde hr. Hoang, ejer af en café på Le Loi Street i Phan Thiet City.
Fru Hang, der har drevet en kaffebod på fortovet på Ton Duc Thang Street i Phan Thiet City i over et år, sagde: "Jeg importerer rene kaffebønner til salg i kaffemaskiner for lidt over 130.000 VND/kg, men siden Tet (månatår) har leverandøren i Dak Lak løbende hævet prisen fra 150.000 VND til 210.000 VND, og nu er den 270.000 VND/kg. Med en salgspris på 15.000 VND/kop sort kaffe tjener jeg ikke noget, når prisen er steget med mere end 100%. Fra marts 2024 har jeg informeret mine faste kunder om, at jeg ville hæve prisen med 1.000 VND/kop, men antallet af kunder er faldet betydeligt i forhold til før."
Kæmper for at holde priserne stabile.
Ejeren af en stor kaffebar (på Hung Vuong Street, Phan Thiet City) delte yderligere: "Et kilogram blendet kaffe (70% Robusta – 30% Arabica) sælges nu for over 250.000 VND/kg i stedet for 180.000 VND/kg i begyndelsen af 2023. Derfor, hvis vi ikke hæver priserne, vil vi ikke være i stand til at overleve. Vi var tvunget til at hæve prisen på maskinbrygget kaffe fra 18.000 til 20.000 VND/kop og måtte forklare situationen for kunderne for at få deres forståelse."
Det er dog ikke alle caféer, der har hævet priserne drastisk; nogle har fastholdt deres nuværende priser. Ifølge deres analyse henvender nogle caféer sig til kunder med lav og mellemindkomst, hvilket gør dem meget følsomme over for prisstigninger, da selv en lille stigning kan føre til tab af kunder. Desuden er kaffe den billigste ret på menuen, så prisstigninger er stadig håndterbare. I stedet for at hæve prisen på en kop kaffe fokuserer disse etablissementer på at sælge mere juice, te eller tilbyde forskellige morgenmads- og kaffekombinationer for at øge omsætningen.
Ifølge vores forskning skyldes den høje pris på vietnamesisk kaffe, udover den globale tendens, også et begrænset udbud. I tidligere år var kaffepriserne konstant lave, hvilket fik mange landmænd til at skifte til afgrøder med højere økonomisk værdi. Derfor er de samlede kaffeproduktionstal unøjagtige, hvilket fører til en mangel på udbud sammenlignet med beregningerne, hvilket presser kaffepriserne op. Virksomheder forudsiger, at prisen på frisk kaffe kan overstige 120.000 VND/kg. Dette prisniveau vil sætte kaffeforarbejdnings- og eksportvirksomheder i en endnu vanskeligere situation. Desuden forudsiger eksperter, at nogle mærker af ristet kaffe på markedet kan forfalske deres produkter med brændt ristet majs eller sojabønner, hvilket vil kompromittere fødevaresikkerheden, for at opfylde eksisterende ordrer, mens udbuddet forbliver utilstrækkeligt. Især forbrugernes efterspørgsel foretrækker stadig filterbrygget kaffe frem for maskinbrygget kaffe, hvilket giver kaffepulver blandet med majs eller sojabønner en yderligere prisfordel.
Kilde
![[Video] Solnedgang ved Lap An-lagunen – Hvor solen går ned over fiskenetene](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2026/05/31/1780192137701_beach-landscape-sea-water-nature-grass-745871-pxhere-com.jpeg)
Kommentar (0)