Bitre dråber ... i et land med "sødme"

Foråret er vendt tilbage til bjergsiderne i det sydlige centrale højland, duftende af kaffeblomster. Denne afgrøde, med sine bittersmagende bønner, er en kilde til sødme for Ma-, K'ho-, Tay- og Nung-folket i denne region.

Landsbyen Tay i Bao Lam 1 kommune kan prale af millionærlandmænd takket være kaffedyrkning.

Luksusbiler og rummelige huse takket være kaffe.

Naturen har velsignet Di Linh, Bao Lam og Bao Loc med et klima og en jordbund, der er egnet til kaffedyrkning. Baseret på historiske optegnelser har kaffe slået rod i dette land i omkring 150 år. Siden franskmændene valgte Di Linh-plateauet til at etablere kaffeplantager og derefter spredte sig til Bao Loc- og Bao Lam-områderne, er denne plante med sin bitre, men duftende smag blevet dyrket på store bjergskråninger.

Ved daggry brændte ilden i Ka Lucs hus i landsbyen Loc Nam, Hamlet 3. Hun vågnede tidligt for at lave mad og gøre sig klar til at tørre kaffebønnerne. I de sidste tre år har hendes familie, takket være kaffe, haft nok at spise og spare op. Ka Lucs rummelige hus har stadig helt ny maling. Hun sagde: "Takket være kaffehøsten har vi været i stand til at bygge et stort hus. Sultens dage er forbi, vi har nok at spise og spare op, og vores børn har noget at stifte deres egne familier med."

For eksempel tjener K'Brối-familien i Hòa Ninh kommune 2-3 milliarder VND om året takket være kaffe. K'Brối sagde, at siden kaffe først blev dyrket i Di Linh, har lokalbefolkningen været loyal over for denne afgrøde. Efter mange år med prisudsving, takket være gode høster og høje priser i de senere år, har folk virkelig forandret deres liv, købt biler og bygget nye, rummelige huse.

Under en udflugt for at skrive artiklen "Milliardærlandsbyen Tay" til avisen Lam Dong , var jeg vidne til den forandring, som denne afgrøde medførte i Bao Lam 1. Blot et citat fra landsbyens leder, Nong Van Huong, afslører forskellen: "De første beboere bosatte sig her for næsten 40 år siden. I begyndelsen dyrkede folk te til forarbejdning, men senere gik landmændene over til at dyrke kaffe. Gennem prisernes op- og nedture opretholder folket stadig det samme areal på omkring 287 hektar/212 husstande, genplanter og poder nye sorter. Gode høster og gode priser har hjulpet folk med at blive velhavende og velhavende, hvilket har forvandlet landsbyen til en milliardærlandsby, hvor de fleste tjener milliarder af dong. Landsbyen alene ejer 50 biler til en værdi af milliarder af dong; årets kaffehøst har resulteret i endnu flere nye biler og huse."

Disse resultater kan tilskrives partiets, statens og de lokale myndigheders opmærksomhed, der har implementeret landbrugsfremmepolitikker for at fremme udviklingen af ​​kaffedyrkning i etniske minoritetsområder med det formål at fremme etableret landbrug og fattigdomsbekæmpelse over flere perioder. Disse omfatter forskellige løsninger implementeret af lokale myndigheder, såsom: organisering af planteskoler og levering af kimplanter direkte til folk i fjerntliggende områder til nyplantning; støtte med gødning, pesticider, landbrugsforsyninger , maskiner og værktøj; og uddannelse for at forbedre teknikker. Som følge heraf er arealet med kaffedyrkning i det sydlige centrale højland kontinuerligt steget.

Du vil måske også synes om

Det amerikanske magasin kårer Buon Ma Thuot til en af ​​verdens bedste kulinariske destinationer.VTV.vn - Ikke Hanoi eller Ho Chi Minh City, men Buon Ma Thuot er uventet blevet hædret af National Geographic på deres liste over de 15 mest attraktive kulinariske destinationer i verden.

Fru Ka Luc, fra Bao Lam 3 kommune, nyder et komfortabelt liv takket være kaffedyrkning.

Vær mere proaktiv med… markedet

Lige før kinesisk nytår i 2026 dukkede problemet op igen, da kaffepriserne nogle gange faldt til omkring 95.000 VND/kg (grønne kaffebønner), men ifølge lokale landmænd var det stadig rentabelt at producere kaffe til 70.000-80.000 VND/kg (grønne bønner). Faktisk har avlerne i landsbyerne i det sydlige centrale højland nu investeret i maskiner til at adskille bønnerne og endda forarbejde deres egen rene kaffe til salg på markedet.

Loc Tan-området, nu Bao Locs 2. valgkreds, er hjemsted for de etniske grupper Ma og K'ho med cirka 2.800 hektar kaffeplantager. Kaffe er i øjeblikket i høj efterspørgsel og opnår gode priser, hvilket giver mange familier betydelige indkomster. Hr. K'Bet, sekretær for partiafdelingen af ​​Residential Group 38, udtalte: "Vores boliggruppe har i øjeblikket 184 husstande, primært Ma- og K'ho-folk. Vores folks liv ændrer sig dag for dag takket være dyrkning af kaffe som hovedafgrøde, hvilket har gjort det muligt for mange familier at akkumulere rigdom."

Under sine besøg i landsbyerne for de etniske grupper Ma og K'ho med K'Nir, den tidligere vicesekretær for partikomitéen i Loc Tan kommune (gammel), var han altid entusiastisk, fordi folk havde udstyret sig med maskiner til at producere kaffebønner af høj kvalitet. Ifølge K'Nir har Ma- og K'ho-folket i området købt mange kunstvandingsmaskiner, pesticidsprøjter og kaffeafskalningsmaskiner. Typisk deler 3 eller 4 husstande en afskalningsmaskine, mens husstande med større arealer har deres egne maskiner for at være mere uafhængige. Takket være dette kan folk opbevare deres kaffebønner og vente på højere priser for at sælge dem og dermed være mere proaktive på markedet.

I mange områder af Bao Loc, Bao Lam og Di Linh tager kaffedyrkere generelt, og etniske minoritetssamfund i særdeleshed, ofte deres høstede kaffebønner til tørrefaciliteter for at bevare deres naturlige smag, attraktive farve og fugtighedsindhold. Dette hjælper med at spare produktionsomkostninger og forbedre kvaliteten for at imødekomme eksportbehovet i mange lande.

K'ho-pigen Ka Nhụy vælger kaffe til at lave kaffe brygget i lerkar til fremstilling af risvin, gennemsyret af aromaen fra det centrale højlands bjerge og skove.

For at være mere proaktiv på markedet og for uafhængigt at kunne bestemme værdien af ​​sit arbejde fra plantning og pleje til høst, har K'ho-kvinden produceret et rent kaffeprodukt, der er foretrukket af mange. I løbet af kaffehøstsæsonen, efter at kirsebærrene er modne til en rød farve, høster og tørrer fru Ka Nhuy i Bao Lam 3 kommune de hele friske kaffebær, indtil fugtighedsindholdet i kaffebønnerne er 12-13%. Efter at have malet og fjernet den ydre skal, tørrer hun dem igen, fjerner derefter knækkede, sorte og skrumpede bønner, adskiller pergamentet, rister dem let i 3-5 minutter for at reducere fugtigheden, skyller dem og gærer dem i traditionelle risvinsglas. Disse glas bruges til gæring af risvin og bevarer stadig en svag aroma. Kaffebønnerne fyldes i glassene, gæres i 6 måneder, males derefter og forarbejdes til det endelige produkt. God kaffe kombineret med gode glas resulterer i et produkt med en rig, berusende aroma af bjerge og skove. I øjeblikket har fru Ka Nhuy stor succes med denne model og er kendt af mange kunder både i og uden for provinsen.

Du vil måske også synes om

Fremme af digital transformation i områder med etniske minoriteter.(GLO) - Digital transformation på græsrodsniveau er ved at blive en del af dagligdagen gennem meget specifikke handlinger såsom at installere en applikation, oprette en offentlig servicekonto, scanne QR-koder til betaling, sælge varer online eller søge efter information på smartphones ...

Ikke alene investerer kaffedyrkere uafhængigt for proaktivt at styre markedet, men i Di Linh-, Bao Lam- og Bao Loc-områderne har lokale myndigheder også etableret adskillige produktionsforbindelser, kooperativer og specialiserede økologiske kaffedyrkningsregioner. Mange husstande fra de etniske grupper Ma, K'ho, Tay og Nung deltager i disse produktionsmodeller. Dette sikrer forsyningen af ​​materialer til plantning og pleje af kaffe samt markedet for produktet.

I interviews om forandringerne i livet for etniske minoritetsgrupper som Ma, K'ho, Tay og Nung i Di Linh-, Bao Lam- og Bao Loc-områderne bekræftede alle kommunelederne, at folks liv i de senere år, takket være den store kaffehøst og gode priser, har ændret sig mirakuløst med opførelsen af ​​rummelige huse, de nye landdistrikter, der viser mange positive forandringer, og en varm og velstående Tet-ferie.

Kilde: https://baolamdong.vn/giot-dang-tren-mien-dat-ngot-421913.html