Hanoi i efteråret

"Hanoi om efteråret, Hanois efterår. Sæsonen med duftende mælkeblomster, der dufter hver en brise. Sæsonen med grønne risflager, duftende i små hænder. De duftende risflager med mælk på fortovet, der dufter hvert skridt..."

Gennem gaderne i den gamle bydel blafrede røde flag med gule stjerner i efterårsbrisen.

Da flyet fra Ho Chi Minh City landede i Noi Bai Lufthavn ( Hanoi ), lød sangeren Hong Nhungs stemme tydeligt, der sang teksten til sangen "Remembering Hanoi's Autumn" af den afdøde musiker Trinh Cong Son. Dette fik mig – en person, der besøger Hanoi for første gang, eller for dem, der har forladt deres hjembyer, og turister, der vender tilbage til denne gamle by i det tidlige efterår – til at føle en følelse af nostalgi, der er svær at beskrive ...

Området omkring den store katedral er et velkendt mødested, ikke kun for unge mennesker i Hanoi.

Efterårsluften i Hanoi er så behagelig, med milde briser og en let kølighed tidligt om morgenen, nok til at få besøgende fra syd til at ville tage en let jakke på. Hanois efterår kommer blidt, som et langt åndedrag fra jorden, uden støj eller hastværk. Trang, min ven fra Hanoi, tog mig med på en slentretur gennem de 36 gader i den gamle bydel, hvor gamle, mosdækkede huse stadig står. Vi gik under buen til O Quan Chuong-porten, under de røde flag, der fejrede nationaldagen den 2. september og befrielsesdagen den 10. oktober. Hver gade var prydet med blafrende røde flag med gule stjerner i efterårsbrisen. Hanois gamle bydel tilbyder også besøgende nye perspektiver og unikke oplevelser i efteråret.

Boderne, der sælger puffede riskager foran den store katedral, er altid fyldt med kunder, der venter på at købe forskellige slags kager lavet af puffede ris.

Da jeg vandrede gennem den gamle bydel om efteråret, så jeg gadesælgere sælge grønne risflager overalt. Trang sagde: "Efteråret er sæsonen for grønne risflager. Hanois efterår uden grønne risflager er som et sjælløst efterår, og blandt dem må vi nævne de grønne risflager fra Vong Village, en lille landsby i udkanten af ​​byen, tidligere en del af Tu Liem-distriktet, nu Cau Giay-distriktet, Hanoi. Vong Villages grønne risflager er berømte for deres smaragdgrønne farve, seje tekstur, søde smag og duftende aroma af ung, klæbrig rismælk, uden bruning. Om efteråret dukker disse mobile sælgere, der sælger grønne risflager, op igen på gaderne omkring den gamle bydel, den store katedral og Hoan Kiem-søen." Når man går langs disse gader, ser man mange af den slags sælgere. Boderne er enkle, men de tiltrækker unge mennesker med deres duftende, seje risflager pakket ind i friske grønne blade.

Du vil måske også synes om

Oplev den berømte gyde med fermenterede svinekødspølser i Hanois gamle kvarter.Hanoi - De gyldenbrune, duftende, stegte, fermenterede svinekødsruller, serveret med sød og krydret chilisauce, har skabt en særlig attraktion, der trækker gæster tilbage til den travle gamle bydel.

Artiklen skriver videre: "Når sæsonen for fremstilling af grønne risflager kommer, samles hele landsbyen Vòng for at støde dem, hvilket skaber en livlig atmosfære som en festival. Hvert lille korn af grønne risflager indeholder essensen af ​​en hel høst og de dygtige hænder fra folket i Vòng-landsbyen, en gammel landsby berømt for sin traditionelle fremstilling af grønne risflager." Da jeg hørte Trangs historie, fik jeg straks lyst til at prøve en portion af disse klæbrige, søde grønne risflager, et bevis på producenternes hårde arbejde.

Jeg købte en pakke grønne risflager fra en gadesælger, pakket ind i et lag taroblade for at forhindre dem i at tørre ud og forlænge deres holdbarhed. Det ydre lag af lotusblade kombineret med aromaen af ​​de grønne risflager skaber en subtil, men fængslende efterårscharme i Hanoi. Mens jeg sad ved Hoan Kiem-søen og nød hvert eneste seje, duftende korn af grønne riskorn ledsaget af den kølige efterårsbrise, ønskede jeg, at tiden ville gå langsommere og give mig mulighed for at værdsætte de enkle ting midt i livets travlhed. Grønne risflager har en unik sej, sød og nøddeagtig smag; selvom de også er lavet af klæbrig ris, er de i modsætning til klæbrig ris.

Hanois gamle kvarter. Kilde: vneconomy.vn

Trang tog mig derefter forbi området omkring den store katedral, et velkendt mødested ikke kun for Hanois unge, men også for turister, der leder efter et virkelig levende hjørne af Hanoi. I weekenderne kommer turister ofte hertil for at nyde den "smukkeste årstid". Dette område er meget livligt med mange citronte- og kaffebarer, plus boder, der sælger forskellige kager og klæbrig ris lavet af ung ris, hvilket tiltrækker skarer af mennesker.

Vi stoppede ved en nærliggende bod, der solgte klæbrig ris med unge risflager, for at prøve flere retter lavet med unge risflager. Boden var ret overfyldt, og vi ventede et stykke tid på at købe en 200 g pakke klæbrig ris med unge risflager for 50.000 VND. Derudover købte jeg også unge risflagerkager, klæbrig risdumplings, unge risflagermochi... Alt var i høj kurs.

At nyde klæbrig ris med unge salatblade, mens man betragter de forbipasserende i det kølige vejr, og se unge mennesker tjekke ind foran den store katedral, er en oplevelse, som mange turister nyder. Jeg fortalte Trang: "Det er vidunderligt at være i Hanoi om efteråret for første gang. Jeg har hørt mange mennesker tale om Hanoi om efteråret, men at sidde og spise klæbrig ris med unge salatblade foran den store katedral i dette kølige vejr føles virkelig anderledes; alt er så fredeligt og poetisk."

Du vil måske også synes om

Gadekunstneren i Hoi AnTPO - Midt i Hoi Ans karakteristiske gule mure er det ikke svært at finde figuren af ​​en barsk mand, der sidder på gaden, fordybet i landskabet med akvareller og pensler. Det er Le Dac Tu (født i 1987) - en kunstner fra Nghe An-provinsen, der forelskede sig i Hoi An siden sin gymnasietid.

Grønne risflager er mere end blot en elegant snack, de er også populære gaver, en måde at dele de karakteristiske smagsoplevelser fra Hanois efterår. Jeg vendte tilbage til Syden med pakker af friske grønne risflager, som om jeg ville dvæle ved de tidlige efterårsdage i det gamle Hanoi. Når efteråret kommer, kalder de grønne risflager igen. Jeg lovede Trang, at jeg næste efterår helt sikkert ville vende tilbage for at opleve mere af Hanois blide, melankolske og poetiske skønhed – et sted, hvor enhver, der vandrer igennem det, et øjeblik vil sætte farten ned for at lytte til efterårets hvisken.

Kilde: https://baolamdong.vn/ha-noi-mua-thu-401489.html