Beliggende midt i de frodige bakker i Son Tay kommune har højlandsris i stilhed forsørget Ca Dong-folket i generationer. Højlandsris er mere end blot en velkendt basisfødevare, den bærer kulturelle minder, landbrugspraksis og selve skovens åndedrag i sig.
I mange år har dette næringsrige landbrugsprodukt dog været begrænset til en selvforsynende model og har ikke kunnet blive en salgbar vare, der hjælper folk med at forbedre deres levebrød.
Baseret på den virkelighed begav to etniske minoritetselever fra Ca Dong på Son Tan Ethnic Boarding Primary and Secondary School sig modigt ud på en rejse for at "vække" værdien af højlandsris med kreative ideer fyldt med ungdomsånd.
Trods sit lave udbytte betragtes højlandsris som en ren og næringsrig specialitet fra bjergregionen, der besidder en unik og umiskendelig smag. To studerende erkendte dette potentiale og forskede ihærdigt i og eksperimenterede med forskellige avancerede forarbejdningsmetoder ved hjælp af dette oprindelige landbrugsprodukt.
Efter adskillige tilbageslag blev de første produkter, såsom trykte kager, næringspulver og riste fra højlandet, perfektioneret, lanceret på markedet og modtog positiv feedback fra forbrugerne.
Dinh Thi Quynh Nhu, en elev på Son Tan Ethnic Boarding Primary and Secondary School, delte: "Mange mennesker køber og bestiller, men vi har travlt med skole i løbet af året, så vi har ikke været i stand til at lave ret meget. I sommer vil vi dedikere mere tid til at bage kager, så folk kender til produkterne fra vores hjemby."
Med udgangspunkt i den viden, de har tilegnet sig i skolen, er det i første omgang lykkedes eleverne at forvandle velkendte landbrugsprodukter til kommercielt værdifulde varer. De to elever stoppede ikke der, men promoverede proaktivt deres produkter på sociale medier som en måde at fortælle historien om Ca Dong-kulturen ved hjælp af et sprog, der er tilgængeligt for nutidens unge.
Ifølge lærer Dinh Thi Hanh, der er lærer på Son Tan Ethnic Boarding Primary and Secondary School, hjælper anvendelsen af STEM i projekter ikke kun eleverne med at udvikle deres kreativitet, men vækker også deres kærlighed til deres hjemlands identitet.
"Ris dyrket på højlandsmarker er nu meget sjælden, og vi frygter, at den vil forsvinde. Gennem STEM anerkender eleverne den kulturelle værdi af dette karakteristiske regionale produkt og værdsætter derved endnu mere det værdifulde korn fra deres lokalområde," sagde fru Hanh.
Det værdifulde ved projektet ligger ikke kun i de skabte produkter, men også i den måde, Ca Dong-eleverne fortæller historien om deres etniske gruppe ved hjælp af de mest velkendte ting. Højlandsriskorn er nu ikke blot et landbrugsprodukt, men også en bro, der bringer højlandskulturen tættere på lokalsamfundet.
Skolen erkender ideens gennemførlighed og praktiske værdi og har indgået et partnerskab med eleverne for at udvikle projektet i en iværksætterretning. Der overvejes også langsigtede planer for at udvide produktets rækkevidde.
Hr. Huynh Van Thanh, rektor for Son Tan Ethnic Boarding Primary and Secondary School, sagde: "Skolen vil søge støtte fra højere myndigheder til at få produktet testet og certificeret, og hvis det lykkes, vil vi sigte mod at udvikle det til et lokalt OCOP-produkt i den nærmeste fremtid."
Selvom det stadig er i lille skala, har disse to Ca Dong-studerendes rejse åbnet en ny retning i at øge værdien af landbrugsprodukter i bjergområder. Endnu vigtigere er det også en måde for den yngre generation at bidrage til at bevare traditionelle værdier, der er i fare for at forsvinde midt i det moderne liv.
Kilde: https://baovanhoa.vn/doi-song/hoc-sinh-dong-bao-ca-dong-danh-thuc-gia-tri-lua-ray-dai-ngan-232158.html
![[Video] Solnedgang ved Lap An-lagunen – Hvor solen går ned over fiskenetene](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2026/05/31/1780192137701_beach-landscape-sea-water-nature-grass-745871-pxhere-com.jpeg)
Kommentar (0)