Oplev Quang Nam-provinsens lækre køkken med dette unikke 'kulinariske pas'.

Udover at nyde traditionelle Quang Nam-kager, er besøgende på 'Hoi An Dong Folk Cake Festival 2026' i Da Nang også begejstrede for at samle stempler til deres 'Culinary Passport' - en unik oplevelse, der forvandler rejsen med at opdage lækker mad til et uforglemmeligt minde.

Báo Thanh niên•23/05/2026

Den 23. maj organiserede Folkeudvalget i Hoi An Dong-distriktet (Da Nang by) "Hoi An Dong Traditional Cake Festival 2026" for at fremme essensen af Quang Nams folkekøkken og introducere den lokale kulturs skønhed til beboere og turister.

Denne aktivitet støtter også Da Nang Food Tour 2026-festivalen og bidrager til at fremme kulturel og kulinarisk turisme , samtidig med at lokale traditionelle værdier bevares.

Đà Nẵng hút khách với 'Hộ chiếu ẩm thực' tại ngày hội bánh dân gian- Ảnh 1. — "Hoi An Dong Traditional Cake Festival 2026" promoverer essensen af Quang Nams traditionelle køkken.

Inden for festivalområdet var det traditionelle kagebagningsdemonstrations- og oplevelsesområde ret livligt og tiltrak et stort antal lokale og turister. Her kunne de besøgende ikke kun nyde specialkager, men også opleve mange faser af tilberedningen, såsom at male mel, hælde dej, pakke kagerne ind i blade og dampe dem ...

Kendte retter som banh beo, banh bot loc, banh xeo, banh it la gai... introduceres sammen med kulturelle historier forbundet med befolkningens liv i Quang Nam, hvilket giver en visuel og levende oplevelse.

Ved siden af performanceområdet gjorde udstillingsområdet "Quang Nam Traditional Cake Tray" også et stærkt indtryk på de besøgende. Kagebakkerne blev designet efter forskellige temaer såsom "Quang Nam-landskabets sjæl", "Festivalfarver" og "Den velsmagende smag af hjem", der fremhævede den lokale dygtighed, kreativitet og rige kulinariske identitet.

Mere end 20 boder, der solgte traditionelle kager, OCOP-produkter og regionale specialiteter, skabte et rigt og attraktivt kulinarisk rum for besøgende.

Đà Nẵng hút khách với 'Hộ chiếu ẩm thực' tại ngày hội bánh dân gian- Ảnh 2. — Et hjørne af udstillingsområdet.

Đà Nẵng hút khách với 'Hộ chiếu ẩm thực' tại ngày hội bánh dân gian- Ảnh 3. — Madkuponerne er designet til at være visuelt tiltalende.

Et nyt højdepunkt på årets festival er aktiviteten "Kulinarisk Pas" for internationale turister. Med passet i hånden kan besøgende opleve en kulinarisk rejse gennem Quang Nam-provinsen, samle stempler efter hver gang de har nydt en ret ved boderne og modtage souvenirs, når de har samlet fem stempler.

Denne aktivitet øger ikke kun interaktionen, men giver også en unik oplevelse, der hjælper besøgende med at skabe mindeværdige indtryk af Hoi An Dongs kulinariske kultur.

Festivalen, der løber indtil den 24. maj, lover at blive en attraktiv destination i rækken af turisme- og kulturaktiviteter i Da Nang by.

Đà Nẵng hút khách với 'Hộ chiếu ẩm thực' tại ngày hội bánh dân gian- Ảnh 4. — Hver ret har ikke kun sin egen unikke smag, men indeholder også en historie om den traditionelle håndværkslandsby.

Fru Nguyen Thi Hong, næstformand for Folkeudvalget i Hoi An Dong-distriktet, sagde, at køkken ikke kun opfylder dagligdagens behov, men også er en del af hjemlandets kulturelle hukommelse. I Quang Nam-provinsens kulturelle strømning er traditionelle kager som banh it la gai (klæbrig riskage pakket ind i tornede blade), banh to (riskage), banh beo (dampet riskage), banh nam (dampet riskage), banh dap (riskage pakket ind i bananblade), banh xu xe (riskage pakket ind i bananblade) og banh in (riskage pakket ind i bananblade) blevet velkendte værdier gennem mange generationer.

Ifølge fru Hong har hver kage ikke kun sin egen unikke smag, men indeholder også en historie om den traditionelle håndværkslandsby, kvindernes dygtige hænder og landmændenes flid i Quang Nam-provinsen.

Du vil måske også synes om

Lækker mad, som du vil huske længe.I landsbyerne i Quang Nam-provinsen, under mosdækkede tegltage og frodige grønne bananplantager, har mange huse to køkkener. Det ene er et moderne, praktisk gaskomfur til hurtige måltider, mens det andet er en gammel, traditionel brændeovn, hvor bedstemødre og mødre stadig har for vane at lave traditionelle retter.

Đà Nẵng hút khách với 'Hộ chiếu ẩm thực' tại ngày hội bánh dân gian- Ảnh 5. — Gennem denne festival håber lokalsamfundet at bidrage til at bevare og fremme værdien af traditionelle folkekager.

Gennem denne festival håber lokalbefolkningen at bidrage til at bevare og udbrede værdien af traditionelle folkekager, samtidig med at de gradvist former kulturelle og kulinariske turismeprodukter med unikke karakteristika, så hver lokal smag ikke kun fængsler turister, men også bliver et karakteristisk kendetegn for Da Nang-turismen på dens rejse mod bæredygtig udvikling.

Kilde: https://thanhnien.vn/kham-pha-mon-ngon-xu-quang-voi-ho-chieu-am-thuc-doc-la-185260523135247907.htm