Denne ret begyndte at trende på sociale medier, spredte sig derefter fra sociale medier til restauranter og fra restauranter til husmødre, der solgte den online, hvilket gjorde mangostan-kyllingesalat til en yderst attraktiv og interessant trend, der har fanget folks opmærksomhed over hele landet.
Mange mangostantræer høstes, mens frugten stadig er grøn, og ikke alene har mangostanbønder en god indkomstmulighed, men mange fattige arbejdere bliver hyret til at skrælle de grønne mangostaner (den slags med meget saft og svær at skrælle) for en dagsløn på op til 600.000 VND/dag. Mange dele af samfundet, herunder landmænd, servicearbejdere og arbejdere, drager fordel af denne mangostan- og kyllingesalatret.
Ifølge professor Tran Van Hau er høje priser på grøn mangostan godt for avlerne.
Af ren nysgerrighed prøvede jeg også denne ret. Det er en simpel kylling- og grøntsagssalat, men den bliver speciel på grund af den isatte skiveskårne pulp af grøn mangostan. Det er alt, hvad der skal til for at blive et " kulinarisk fænomen", der tiltrækker spisende gæster over hele landet, især dem fra Syden. De sociale medier har gjort et fantastisk stykke arbejde med at promovere den, og det er et positivt punkt, der er værd at give de sociale medier anerkendelse for.
Midt i den seneste tids dille efter kyllingesalat med mangostan kommenterede professor Tran Van Hau, leder af afdelingen for afgrødevidenskab på Can Tho Universitet, at dette er et positivt tegn for landmænd, da det skaber en tendens til at hjælpe med at forbruge landbrugsprodukter. "Den høje pris på grøn mangostan er god for avlerne. Udtynding af grønne frugter på et rimeligt niveau vil hjælpe træet med at blive sundere, fordi det skal nære færre frugter, og det vil ikke påvirke næste års høst," udtalte professor Hau.
Jeg er meget tilfreds med effektiviteten af denne kommunikation, da de første modtagere er mangostanavlerne, den anden er dem, der forarbejder frugten, og den tredje er arbejderne, der skræller de umodne mangostaner. Det er disse modtagere, der gør landbrugseksperter og journalister, der er bekymrede over landmændenes indkomster, meget glade.
Kyllingesalat med mangostan er meget populær i øjeblikket.
Selvfølgelig ved alle, at mangostan er en dyr frugt, ikke noget, der skal "reddes". Men at være så dyr, at sælge for over 100.000 VND pr. kilogram umoden mangostan med skræl på, og over 500.000 VND pr. kilogram skrællet umoden mangostan, er noget, som mangostandyrkere aldrig kunne have drømt om at sælge til så høje priser.
Hvis dette er et fænomen, der hypes op af medierne, så vil den "varme" periode sandsynligvis ikke vare længe. Men at være populær i et stykke tid er også godt.
Vi burde være meget glade for alt, der gavner landmænd og arbejdere!
Det er i øvrigt værd at nævne, at general Le Van Duyet - generalguvernøren i Saigon-Gia Dinh (oprindeligt fra Quang Ngai-provinsen) - tidligere overrakte et mangostantræ fra Gia Dinh til kejser Minh Mang i Hue. Kejser Minh Mang, så henrykt over dette dyrebare frugttræ fra Sydvietnam, da det blev plantet i den kejserlige hovedstad Hue, kaldte mangostantræet "Giang Chau". Et smukt og betydningsfuldt navn, ikke sandt?
Hvis mangostan-kyllingesalaten mister sin "varme" fase, vil mangostanfrugten naturligvis blive endnu mere anset som en sød, lækker og værdifuld frugt, der sælger godt ikke kun i landet, men også til eksport. Jeg har hørt, at selv i USA køber de nu mangostan for millioner af dong pr. kilogram. Hvor interessant!
![[Video] Solnedgang ved Lap An-lagunen – Hvor solen går ned over fiskenetene](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2026/05/31/1780192137701_beach-landscape-sea-water-nature-grass-745871-pxhere-com.jpeg)
Kommentar (0)