At starte en virksomhed med sorte snegle.

Da Nang – Efter mange år som sygeplejerske på dermatologisk hospital sagde hr. Tran Van Dung sit job op og vendte tilbage til sin hjemby for at opdrætte sorte snegle, hvilket genererede milliarder af dong i omsætning hvert kvartal.

Tidligt om morgenen den første dag i august kørte den 38-årige Dung på sin motorcykel mere end 4 km fra sit hjem i Hoa Phu kommune til sin sneglefarm i Hoa Khuong kommune, Hoa Vang-distriktet. Fordi hans lejede jord ligger ved siden af ​​rismarker, skal han følge en snoet grusvej for at nå de tre damme, der dækker mere end 5.000 kvadratmeter.

Den solbrune mand slentrede rundt om dammen og samlede af og til et par snegle op, der klamrede sig til åkandernes rødder, for at tjekke for tarmsygdomme. "Hvis sneglene er syge, skal de behandles med det samme for at forhindre, at de påvirker de andre," forklarede han.

Han pegede på en dam fuld af andemad og forklarede, at han havde sat 180.000 snegleunger ud og fodret dem med 50 kg grøntsager og frugter dagligt. Efter mere end tre måneder er sneglene modne og klar til salg. Hvis der er mangel på snegle i andre damme, vil handlende købe hele dammen, dræne vandet og høste sneglene. Hvis forsyningen er rigelig, vil de vælge fodringstidspunktet til at udvælge og købe de større snegle først.

Hr. Tran Van Dung ror en båd for at inspicere sin økologiske sorte sneglefarm i Hoa Khuong kommune. Foto: Nguyen Dong

Dung dimitterede fra College of Medicine and Pharmacy (nu Da Nang University of Medical Technology) og arbejdede derefter som sygeplejerske på Da Nang Dermatology Hospital. Han kom fra en landbrugsfamilie og undrede sig over, hvorfor den gyldne æblesnegl, en stadig mere invasiv art, blev mindre almindelig, mens den sorte æblesnegl, en populær ferskvandssnegl i Vietnam kendt for sit søde, sprøde kød, var i tilbagegang. "Hvorfor ikke opdrætte sorte æblesnegle?" spurgte han sig selv og begyndte at undersøge emnet.

I 2019 valgte Dung en anden vej – han sagde sit job inden for det medicinske område op for at vende tilbage til sin hjemby og opdrætte sorte snegle. "Jeg fandt sygeplejerskefaget stressende og indkomsten ikke høj, så jeg besluttede at vende hjem for at opdrætte snegle for at have mere tid til min familie og bidrage til at skabe en kilde til ren mad," forklarede Dung.

Du vil måske også synes om

Opretholde og udbygge effektive økonomiske modeller blandt unge.(Baothanhhoa.vn) - Med deres ungdommelige energi, dynamik og pionerånd og kreative ånd har mange medlemmer af ungdomsforeningen overvundet vanskeligheder med at udvikle effektive økonomiske modeller i deres hjemland. Derfra spreder de inspiration og positiv energi, som unge mennesker kan følge.

Med støtte fra sin kone, der også arbejder inden for det medicinske område, og sine forældre lånte Dung kapital, lærte mere om snegleopdrætsteknikker fra nogle snegleavlere i Hoa Tien-kommunen og begyndte at opdrætte snegle i damme foret med presenning. Han tjente titusindvis af dong i profit fra den første høst, men led senere et bittert nederlag, fordi "jeg var for grådig og fyldte dammene for tæt, hvilket forårsagede massedød." Efter denne fiasko besluttede han at opdrætte snegle i naturlige jorddamme.

Hr. Dung med et parti modne snegle, der venter på at blive solgt. Foto: Nguyen Dong

Han lejede tre damme og etablerede et nyt økosystem. Bunderne af dammene blev opmudret, mineraler blev tilsat, kalk blev spredt, og de blev efterladt til tørre i fem dage. Derefter fyldte han dammene med vand og behandlede det midterste lag ved at dyrke alger for at hjælpe med at filtrere vandet og give føde til snegle. På overfladelaget plantede han andemad og åkander og byggede et espalier til græskar for at give skygge.

Sneglenes føde består af forskellige typer vandplanter, grøntsager, rødder og frugter. Hver dag går hr. Dung rundt om de tre damme for at tjekke dem og fodre sneglene. Han byggede ikke et hus på dammene ved siden af ​​markerne, men installerede i stedet kameraer for at overvåge alt hele tiden.

Ifølge hr. Dung er det vanskeligste aspekt ved at opdrætte sorte snegle at stabilisere økosystemet for deres vækst, hvor den største bekymring er, når kraftig regn får pH-niveauet til at overstige en vis tærskel, hvilket fører til snegledød. Efter den historiske nedbør i oktober 2022 i Da Nang oversvømmede vandene dammene, hvilket fik to tredjedele af sneglene til at flygte, mens resten gradvist døde på grund af den pludselige ændring i deres levemiljø.

Efter at have samlet de kasserede sneglehuse op, begyndte hr. Dung at opdrætte dem igen fra bunden og akkumulerede gradvist erfaringer som: besætningstætheden bør ikke overstige 50-70 snegle/m2, og vandkilden skal altid være stabil og ikke forurenet. Fordi han bruger vand fra vandingskanaler, der løber fra Dong Xanh- og Dong Nghe-søerne, skal han omhyggeligt forhindre vand i at trænge ind i søerne, når landmændene sprøjter pesticider på deres risafgrøder.

Voksne sorte snegle, cirka 30 snegle pr. kilogram, sælges for 80.000-90.000 VND pr. kilogram. Foto: Nguyen Dong

Du vil måske også synes om

En ung mand fra den etniske gruppe Muong startede med succes sin virksomhed med en kapital på 15 millioner VND.TPO - I det klare, tørre, gyldne sollys i det sene efterår i Tan Lac-dalen (Phu Tho-provinsen) vrimler rækkerne af kimplanter i planteskolen hos 0789 Agricultural Production and Business Cooperative med plejere. Midt i dette frodige grønne område er Bui Van Tuong (34 år) stadig travlt optaget af at tjekke hver potte med jord og hvert hold kimplanter, ligesom han har gjort i mere end ti år.

I løbet af de sidste 10 måneder har hr. Dungs sneglefarme været stabile og har solgt i gennemsnit ti tons snegle hver tredje måned til en pris på 80.000-90.000 VND/kg, hvilket har genereret milliarder af VND i omsætning. Han sælger også snegleæg og avlsdyr til andre gårde. Han geninvesterer overskuddet tilbage i sine gårde og planlægger at udvide til en hektar.

"Jeg planlægger at lave produkter af snegle som sneglebøffer og røgede snegle, hvilket vil sælge godt og give en stabil indkomst," sagde Dung. Selvom snegleopdræt ofte kræver, at han er ude i solen og får beskidte hænder, er det mindre stressende end hans tid som sygeplejerske og giver ham mere tid til at passe sine fire børn, når hans kone er på nattevagt på hospitalet.

Sammen med hr. Dung udvikles modellen for sorte snegle i Hoa Vang-distriktet med gårde i kommunerne Hoa Tien, Hoa Phong og Hoa Khuong, hvilket giver en yderligere fødekilde til spisesteder og restauranter i turistbyen .

Nguyen Dong

Kildelink: https://vnexpress.net/khoi-nghiep-tu-oc-buou-den-4637597.html