Lam Dong bekræfter sit stør-mærke.

Lam Dong-provinsen forventes at producere 2.300 tons kommerciel stør i 2025 til en værdi af cirka 450 milliarder VND.

I forbindelse med Lam Dongs akvakulturudvikling er stør blevet et nøgleprodukt med høj kommerciel værdi, der giver stabile levebrød til lokalbefolkningen, samtidig med at det etablerer et stærkt brand på det nationale marked. Takket være gunstige naturlige forhold og korrekt vejledning fra relevante myndigheder vokser støropdræt i Lam Dong støt og er blevet et lyspunkt i provinsens landbrugsøkonomi .

Lam Dong -provinsen har mange gunstige betingelser for en stærk udvikling af koldtvandsfiskeopdræt, især støropdræt. Foto: Phuong Chi.

Udnytelse af kolde vandkilder.

De rigelige koldtvandsreserver, den stabile vandtemperatur og det omfattende vandkraftværkssystem giver Lam Dong-provinsen ideelle betingelser for at udvikle koldtvandsfiskeopdræt, især støropdræt. Fra nogle få indledende småskalamodeller har provinsen nu cirka 107 hektar dedikeret til støropdræt, der anvender forskellige metoder såsom buropdræt på vandkraftværker, opdræt i cementtanke og opdræt i jorddamme.

Ifølge underafdelingen for fiskeri og marine produkter (Lam Dong Department of Agriculture and Environment) anslås provinsens kommercielle størproduktion i de første ni måneder af 2025 til 1.580 tons, med et forventet samlet antal for året på 2.300 tons til en værdi af cirka 450 milliarder VND, hvilket yder et betydeligt bidrag til provinsens samlede fiskeriproduktion.

Stør er ikke kun i høj efterspørgsel på hjemmemarkedet, men har også potentiale til at udvide sit eksportmarked takket være dets lækre, nærende kød og forskellige forarbejdningsmuligheder. Efterspørgslen efter koldtvandsfisk, især stør og laks, stiger i større byer og i luksussegmentet for hoteller og restauranter. Udover frisk fisk er nogle forarbejdede produkter såsom størfileter og kaviar allerede tilgængelige.

Lam Dong-provinsen er landets førende inden for størproduktion med cirka 2.300 tons om året. Foto: Phuong Chi.

Ifølge Thai Thi Ngoc Tran, leder af Lam Dongs afdeling for fiskeri og havanliggender, er støropdræt i Lam Dong gået ud over fragmentering og er blevet en organiseret industri. Mange landbrugshusholdninger er forbundet i en værdikæde fra avl til forarbejdning og forbrug. Denne forbindelse bidrager til at øge produktværdien, reducere risici og skabe et solidt fodfæste på markedet.

Du vil måske også synes om

Den søde, forfriskende og sprøde frugt henter de bedste priser i den nye Vinh Long-provins (tidligere bestående af Tra Vinh og Ben Tre-provinserne) og sælges til dobbelt så stor en pris som normalt.De søde, forfriskende og sprøde agurker opnår de bedste priser i den nye Vinh Long-provins (tidligere Tra Vinh og Ben Tre-provinserne) og sælges til dobbelt så høj pris som normalt. For nylig er mange landmænd, der dyrker grøntsager, herunder agurker, i My Long kommune, den nye Vinh Long-provins (tidligere Tra Vinh og Ben Tre-provinserne), begejstrede, da handlende køber agurker til priser fra 20.000 til 24.000 VND/kg, mere end det dobbelte af prisen på agurker i de seneste sæsoner.

I øjeblikket er der cirka 120 intensive og semi-intensive koldtvandsfiskeopdrætsanlæg i Lam Dong-provinsen. Disse er hovedsageligt koncentreret i kommunerne Lac Duong; Dam Rong 1, 2, 3, 4; Bao Thuan (tidligere Di Linh-distriktet); Bao Lam 4, 5 (tidligere Bao Lam-distriktet) og Xuan Huong og Lang Biang-distrikterne (Da Lat)...

Lam Dong-provinsen har identificeret koldtvandsfisk som et produkt med en konkurrencefordel. Derfor vil provinsen fokusere på dybdegående investeringer med det formål at danne en industrikæde med høj værditilvækst og derved forbedre konkurrenceevnen på de indenlandske og internationale markeder.

Lam Dong-provinsen anmodede også om, at relevante afdelinger og lokaliteter fortsat vejleder og støtter organisationer og enkeltpersoner i produktion og opdræt af koldtvandsfisk og fremskynder udstedelsen af ​​certifikater for berettigelse til produktion i henhold til reglerne. Samtidig bør de skabe gunstige juridiske og tekniske betingelser for virksomheder til proaktivt at forske, producere frø, investere i infrastruktur og effektivt udnytte naturligt potentiale og fordele, hvilket bidrager til en bæredygtig udvikling af koldtvandsfiskeopdræt i provinsen.

Proaktiv frøproduktion skaber en bæredygtig forsyningskilde.

Udover kommercielt landbrug lægger Lam Dong-provinsen særlig vægt på produktionen af ​​støryngel – en afgørende faktor for bæredygtig udvikling. Ifølge statistikker anslås Lam Dongs produktion af støryngel til 4,25 millioner i de første ni måneder af 2025, med et forventet samlet antal for året på 5,1 millioner.

I de første ni måneder af 2025 anslås det, at Lam Dong-provinsen vil producere 4,25 millioner størunger. Foto: Phuong Chi.

Lam Dong har i øjeblikket 7 koldtvandsfiskeopdræts- og produktionsfaciliteter, herunder: Da Lat Caviar Co., Ltd.; Viet Duc Co., Ltd.; Phi Huynh Co., Ltd.; Giang Ly Joint Stock Company; Huynh Ngoc Thu virksomhed; Tay Nguyen Cold-Water Fish Research Station (thuộc National Center for Freshwater Aquaculture Breeding in Central Vietnam - Institute of Aquaculture Research III) og Vietnam Sturgeon Co., Ltd.

Fiskeopdrætterier i provinsen koncentrerer typisk deres aktiviteter i slutningen af ​​første kvartal og begyndelsen af ​​andet kvartal for at sikre rettidig forsyning til opdrætterne i starten af ​​regntiden – det ideelle tidspunkt for udsætning. Takket være streng kontrol over produktionsforhold og kvalitet værdsættes støryngel fra Lam Dong i stigende grad af markedet for deres sundhed, tilpasningsevne og overlegne produktivitet. Dette er også et strategisk skridt, der hjælper provinsen med at reducere sin afhængighed af importeret yngel, minimere sygdomsrisici og styrke det indenlandske størmærke.

Streng kvalitetskontrol af yngel vil hjælpe Lam Dong-stør med at opnå høj kvalitet. Foto: Phuong Chi.

Du vil måske også synes om

Hvilken slags fisk er "rigmandsfisken", der med succes opdrættes i en kommune i Lao Cai, og hvor stammer den fra?

Især gennem projektet, der anvender teknologi til avl af russisk og sibirisk stør, implementeret af Department of Science and Technology i Lam Dong-provinsen i samarbejde med forskellige enheder og virksomheder, påtager eksperter fra Research Institute of Aquaculture III sig direkte den tekniske avlsproces, herunder opdræt af yngel, udvælgelse af modne fisk, indsamling af sæd og æg, kunstig insemination, opdræt af larver og opdræt af yngel, hvilket bidrager til en proaktiv levering af avlsmateriale af høj kvalitet i lokalområdet.

Ifølge National Center for Freshwater Aquaculture Breeding i Central Vietnam (Regional Research Institute for Aquaculture III) er støravlsprocessen blevet bredt implementeret og dækker cirka 20 % af den indenlandske efterspørgsel efter yngel. Det forventes, at Vietnam vil være i stand til uafhængigt at fremskaffe 60-70 % af støryngel i løbet af de næste par år, når ti tons af yngel på forskningsfaciliteter og i virksomheder når den reproduktive alder.

I den kommende periode vil Lam Dong fortsætte med at fremme anvendelsen af ​​nye og avancerede teknologier inden for støropdræt for at øge effektiviteten og minimere miljøpåvirkningen. Der vil regelmæssigt blive implementeret vandkvalitetsovervågnings- og advarselssystemer i reservoirer for at hjælpe landmænd med proaktivt at justere produktionsprocesserne. Forbindelsen mellem klækkerier, kommercielle landmænd og forarbejdningsvirksomheder vil også blive stærkt fremmet, hvilket vil danne en lukket værdikæde og forbedre Lam Dongs størprodukters konkurrenceevne.

Kilde: https://nongngghiepmoitruong.vn/lam-dong-khang-dinh-thuong-hieu-ca-tam-d783698.html