Phu Quocs fiskerlandsbyer er blevet en inspiration for køkkenet.

Oplevelsesturisme handler om at integrere mad i rejsen med at opdage den lokale kultur. Ud over blot at nyde maden ønsker turister at lære om ingredienserne, tilberedningsmetoderne og historierne bag hver smag.

Mens køkkenet tidligere blev fremhævet for dets mangfoldighed eller sofistikering, vælger mange kokke nu at bruge lokale ingredienser som en måde at fortælle historien om den lokale kultur på.

I Phu Quoc er frisk fisk og skaldyr, fiskesauce, grønne peberkorn og mange andre velkendte ingredienser ved at blive en inspirationskilde for kokke til at skabe nye retter, samtidig med at de bevarer ånden fra fiskerlandsbyens køkken. Bag hver smag er der en historie om havet, livsstilen og øens indbyggeres minder.

I stedet for blot at præsentere en grillfest ved havet, er menuen designet til at udforske Phu Quocs kulinariske kultur og guide gæsterne gennem tre kapitler: Begyndende ved havet, når kulbålet brænder, og den dvælende smag af minder.

FOTO: BTC

Ifølge kok Huynh Kim Canh skaber lokale ingredienser ikke kun retternes unikke identitet, men bidrager også til at bevare og udbrede destinationens kulturelle værdier.

"Vi forsøger ikke at gøre retterne fancy eller unikke for enhver pris. Det vigtige er at bevare de velkendte smagsoplevelser fra Phu Quoc, men præsentere dem på en måde, der er mere tilgængelig for nutidens turister," delte han.

I tråd med denne tilgang vælger nogle restauranter i Phu Quoc også at bygge deres menuer op omkring fortællinger om det lokale liv. For eksempel introducerede Herring Bar (en del af Premier Residences Phu Quoc Emerald Bay) for nylig en menu med "Smagsoplevelser fra havet", inspireret af en fiskerlandsbys rejse, fra det åbne hav og familiens trækulsovne til traditionelle kager forbundet med øboernes barndom.

Du vil måske også synes om

Humle-Nga-fermenteret svinekød - en smag fra bjergene og skovene i Vo MieuUden at være prangende eller udførlig, erobrer Hop Nga surt svinekød gæsterne med sin enkle, fyldige smag af bjerge og skove. Hvert stykke surt svinekød er en harmonisk blanding af rustikke ingredienser fra de velkendte bakker, skove og marker, kombineret med de dygtige og flittige hænder fra Muong-kvinderne i Vo Mieu-kommunen. I generationer er denne ret blevet bevaret og givet videre gennem familiekøkkener. Gennem omhyggelig omhu i hvert trin af tilberedningen har folket her pustet liv i denne rustikke ret og skabt en unik smag. Fra et simpelt landmåltid hævder Hop Nga surt svinekød gradvist sin værdi og bliver et OCOP-produkt, der bærer den karakteristiske kulinariske kultur fra Muong-folket i Vo Mieu.

Vejrudsigt for 3. juli: Påvirket af stormen forventes tordenvejr i det nordlige Vietnam.Ifølge National Center for Meteorological and Hydrological Forecasting vil den nordlige region den 3. juli opleve spredte byger og tordenvejr med nedbørsmængder på 10-30 mm og lokalt kraftig regn på over 50 mm.

Unge landmænd i Thuan An kommune starter en virksomhed med en erfaringsbaseret model for vindrue- og mælkedyrkning.Fra velkendte marker med majs og bønner investerede hr. Vu Van Thu (landsbyen Chi Dong, Thuan An kommune) modigt over 200 millioner VND i at bygge en højteknologisk vinmark kombineret med oplevelsesturisme. Denne unge landmands iværksætterrejse er en smuk historie om ånden i at turde tænke, turde handle og stræben efter at blive rig i sit hjemland.

Kok Huynh Kim Canh

FOTO: BTC

Havet er udgangspunktet for historien, hvor ingredienser som tigerrejer, Ham Ninh-krabbe, østers, fiskesauce og grønne peberkorn flettes sammen med fiskernes levebrød. Dette efterfølges af det velkendte billede af de glødende trækulsovne hos kystfamilier, hvor lokale ingredienser tilberedes på forskellige måder, samtidig med at de bevarer deres rustikke smag. Rejsen afsluttes med traditionelle kager lavet med pandanblade, mungbønner og kokosmælk, der fremkalder barndomsminder og den enkle charme fra det vietnamesiske køkken.

Fisk og skaldyr, fiskesauce, grønne peberkorn ... skaber ikke kun en karakteristisk smag, men bevarer også minderne og livsstilen for befolkningen på Phu Quoc-øen.

FOTO: BTC

I en turismeudvikling, der lægger vægt på autentiske oplevelser, bliver madlavning i stigende grad en måde at fortælle historier om landet og dets folk. Fra ingredienser og tilberedningsmetoder til smagsoplevelser afspejler hver ret lokalsamfundets natur, livsstil og minder. Derfor handler et måltid ikke kun om en kulinarisk oplevelse, men åbner også op for en kulturel opdagelsesrejse for hver destination.

USA - Vietnam: Gå ikke glip af

Udenrigsministeriet modtog en kopi af akkrediteringsbrevet for den amerikanske ambassadør i Vietnam.Om eftermiddagen den 2. juli modtog hr. Le Cong Dung, direktør for statsprotokol- og udenrigstolkningsafdelingen, på Udenrigsministeriets hovedkvarter en kopi af akkrediteringsbrevet fra fru Jennifer Wicks, Amerikas Forenede Staters ambassadør i Vietnam.

Ambassadør Nguyen Quoc Dung besøger og arbejder i Minnesota, USA.Fra den 28.-30. juni aflagde den vietnamesiske ambassadør i USA, Nguyen Quoc Dung, et besøg og arbejdede i Minnesota.

Vietnam opfordrer amerikanske virksomheder til at udvide investeringerne i højteknologi.Om morgenen den 26. juni modtog vicepremierminister Ho Quoc Dung Jeff Place, forsyningskædedirektør for Coherent Group (USA), i regeringens hovedkvarter. Under mødet bekræftede vicepremierministeren, at Vietnam opfordrer amerikanske virksomheder til at udvide investeringerne, især inden for højteknologi, innovation og halvlederindustrier.

Køkkenet bliver i stigende grad en drivkraft for turisme.

Ifølge Trip.com Groups Momentum 2025- rapport søger cirka 60 % af rejsende madrelaterede oplevelser, når de planlægger en rejse. Samtidig viser Booking.coms undersøgelse fra 2025, at 77 % af globale rejsende ønsker oplevelser, der afspejler den lokale kultur. Disse tal indikerer, at madlavning i stigende grad ses som en måde at udforske en regions identitet på, udover ønsket om at nyde mad.

Kilde: https://thanhnien.vn/lang-chai-phu-quoc-tro-thanh-cam-hung-cho-am-thuc-185260703002333933.htm