Mekongdeltaet

Den sydlige region af Vietnam oplever ikke langvarig, kraftig regn, og solen føles heller ikke overdrevent skarp. På klare dage skaber lyden af ​​fuglekald mellem kokospalmerne, den blide plask af årer og den muntre latter, der genlyder fra husene ved flodbredden, en symfoni af fredeligt og tilfredsstillende liv.

Græskarrankerne omkring huset er frodige og grønne takket være min fars omhyggelige dyrkning. Foto: DO TINH

På det sted lever folk tæt på naturen, tæt forbundet med markerne, tidevandets ebbe og flod og græskar- og kalebasserplanterne. Den lille have bag huset, køkkenhaven, banantræerne, luffa- eller kalebassrankerne, alt sammen frodigt og grønt, er frugterne af et livslang omsorg, kærlighed til landet, hjemlandet og hårdt arbejde.

Lokale råvarer er ikke kun lækre takket være den frugtbare alluviale jord, men også gennemsyret af varmen fra menneskelig forbindelse. En skål græskarsuppe med rejer, en tallerken kogte grøntsager dyppet i fermenteret fiskesauce – et simpelt, men hjertevarmende landmåltid, der tilsyneladende indeholder essensen af ​​landskabet, selve sjælen i dette blide land. Hver rustik ret er et udsnit af havekulturen – enkel, men dybsindig, rustik, men rig på smag. Køkkenet her er ikke bare en kombination af ingredienser, men krystalliseringen af ​​livsstil, slægtskab og deling.

Du vil måske også synes om

Årsager til, at fødevaresikkerhedsdepartementet endnu ikke har givet kommuner og bydele i Ho Chi Minh City tilladelse til at udstede fødevaresikkerhedscertifikater.Ho Chi Minh Citys fødevaresikkerhedsafdeling oplyste, at bemyndigelsen til kommuners og valgkredses folkeudvalg til at udstede fødevaresikkerhedscertifikater endnu ikke kan implementeres, fordi seks lokaliteter endnu ikke har nået til enighed.

Fra disse tilsyneladende små ting næres nationale værdier gennem generationer. Folkesangen "Åh græskar, forbarm dig over græskarret" er ikke kun en blid vuggevise, men også en livsfilosofi, der er dybt forankret i befolkningens bevidsthed i det sydlige Vietnam. Kærlighed og gensidig støtte bliver rødderne til moral, den styrke, der hjælper folk med at overvinde oversvømmelser og vanskelige tider, samtidig med at de bevarer deres blide smil og åbne hjerter.

Landskabet er der, hvor folk lærer at elske, være hensynsfulde og være taknemmelige. Børn vokser op ved siden af ​​espalier af græskar og græskar, fortrolige med lyden af ​​haner, der galer ved daggry, og de forbipasserende både; herfra udvikler de flid, ærlighed og en følelse af loyalitet. Varmen fra hjemlandet, fra forældre og fra disse flittige høstår følger folket i Sydvietnam til alle verdenshjørner. Uanset hvor de er, når de husker deres barndomsflod, kanalen omkring deres hus, den søde suppe lavet med unge græskar af deres mor, bliver deres hjerter beroliget. Dette er ikke bare minder, men den kilde, der nærer den vietnamesiske sjæl – blid, tolerant og loyal.

I nutidens udvikling, i takt med at urbaniseringen spreder sig, og det moderne liv gennemsyrer hvert hjørne, bliver de enkle værdier i Mekongdeltaets flodhaver endnu mere værdifulde. Græskar- og kalebasserplantagerne, frugtplantagerne fyldt med frugt, er ikke kun en kilde til levebrød, men også et symbol på forbindelsen mellem mennesker og natur, på princippet om at "huske den, der plantede træet, når du spiser frugten". At bevare en enkel livsstil, elske arbejde og værdsætte venlighed og medfølelse handler også om at bevare nationens kulturelle rødder.

Vores hjemlands frugtplantager er ikke kun fødestedet for rigelige landbrugsprodukter, men i hvert frodigt grønt græskar og græskar ser vi billedet af vores forældre, den hårdtarbejdende, men medfølende ånd på landet. Floden flyder stadig, græskarrankerne forbliver grønne, og folket her dyrker stadig flittigt deres afgrøder, bevarer deres blide smil og åbne hjerter. Og ligesom den gamle folkesang, "Åh græskar, forbarm dig over græskarret", fortsætter med at flyde i hjerterne hos enhver vietnamesisk person - ligesom den vedvarende alluviale jord, der beriger det fredelige, frugtbare og medfølende land i Syden.

Du vil måske også synes om

Korea Food & Essentials Fair 2026 (KIE 2026) er planlagt til at blive afholdt fra 23. til 25. juni 2026 i Seoul, Sydkorea.KIE-messen er organiseret af Korea Importers Association (KOIMA) – den eneste økonomiske forening i Korea, der specialiserer sig i import – under protektion af det koreanske ministerium for handel, industri og energi (MOTIE) og arrangeres i samarbejde med KOTRA.

Vægten

Kilde: https://www.sggp.org.vn/miet-vuon-cuu-long-post819989.html