Nghe An fokuserer på at udvikle en sikker fødekæde.

Fødevaresikkerhed er en af ​​de højeste prioriteter for Nghe An-provinsen. Som et specialiseret forvaltningsorgan har Nghe Ans underafdeling for kvalitet, forarbejdning og markedsudvikling aktivt implementeret omfattende løsninger med fokus på at opbygge og udvikle sikre fødevareforsyningskæder.

Forbedring af kvaliteten fra produktions- og forarbejdningsfaserne.

I de senere år har Nghe Ans landbrugssektor opretholdt en central rolle i den socioøkonomiske udvikling, hvor arealet og produktionen af ​​mange vigtige afgrøder såsom ris, majs, te, appelsiner og grøntsager stort set er forblevet stabile. Traditionelle produktionsmetoder er dog stadig udbredte, med småskala og fragmenterede operationer, der resulterer i lav værditilvækst og vanskeligheder med at konkurrere på markedet.

Det er yderst vigtigt at opbygge sikre fødevareforsyningskæder for landbrugs-, skovbrugs- og akvatiske produkter for at beskytte forbrugernes sundhed og bidrage til at øge bevidstheden om fødevaresikkerhed blandt organisationer og enkeltpersoner involveret i produktion og forretning. Samtidig hjælper det forvaltningsorganer med at identificere nøglefaser i overvågnings-, inspektions- og håndhævelsesaktiviteter for at forbedre effektiviteten og styrke koordineringen i fødevaresikkerhedsstyringen. Den overvågede model sikrer, at produktions-, forarbejdnings- og forretningsvirksomheder, der deltager i kæden, kan forsyne forbrugerne med sikre produkter.

VietGAP-certificeret teproduktionsmodel i Con Cuong. Foto: Nguyen Phu

For at opbygge en succesfuld sikker fødevarekæde identificerer underafdelingen for kvalitet, forarbejdning og markedsudvikling den indledende produktionsfase som en af ​​de vigtigste. "Fødevaresikkerhedsstyring skal implementeres i hele fødevareproduktions- og forretningsprocessen baseret på risikoanalyse. Derfor er opbygning og udvikling af sikre fødevarekæder 'fra jord til bord' en banebrydende og bæredygtig løsning til effektivt at styre fødevaresikkerhedskvaliteten, samtidig med at forbrugernes behov opfyldes," udtalte Nguyen Van Ha, leder af underafdelingen.

I betragtning af den nuværende produktionspraksis anses anvendelsen af ​​god landbrugspraksis (VietGAP) for at være afgørende for at forbedre produktkvaliteten. VietGAP hjælper ikke kun landmænd med at ændre deres landbrugspraksis i retning af en mere videnskabelig tilgang, der bedre kontrollerer brugen af ​​gødning og pesticider, men reducerer også miljøforurening og begrænser skadedyrsudbrud.

Ledere fra Nghe An-provinsens afdeling for kvalitet, forarbejdning og markedsudvikling inspicerer en model for grøntsags- og frugtproduktion i Thuan Son kommune. Foto: Nguyen Phu.

Endnu vigtigere er det, at VietGAP-certificerede produkter styrker omdømmet og skaber fordele ved adgang til moderne distributionssystemer og eksportmarkeder. Faktisk har produktionsmodeller for grøntsager, frugt, te og appelsiner i henhold til VietGAP-standarder givet enestående økonomiske resultater og øget indkomsten med 1,2-1,5 gange sammenlignet med konventionel produktion. Det kan bekræftes, at VietGAP både er en løsning til at forbedre kvaliteten af ​​landbrugsprodukter og en drivkraft til at fremme landbrugsomstrukturering i retning af modernisering, bæredygtighed og opbygning af lokale mærker.

Siden årets begyndelse har underafdelingen fokuseret på at opbygge modeller for at sikre fødevaresikkerhed, såsom en model for dyrkning af 7,9 hektar te i henhold til VietGAP-standarder i Con Cuong kommune (støttet til opførelse af 6,2 hektar i 2024); 50 hektar VietGAP-ananas i Quynh Thang kommune; 5 hektar VietGAP-ris i Anh Son Dong kommune; og 2.500 m2 VietGAP-grøntsager og -frugt i Thuan Trung kommune. I løbet af året byggede enheden også tre modeller til forarbejdning og forarbejdning af landbrugs-, skovbrugs- og akvatiske produkter i henhold til HACCP-standarder, herunder en model for grøntsags- og frugtforarbejdning i Truong Vinh-distriktet, en model for risforarbejdning i Yen Thanh kommune og en model for forarbejdning af fisk og skaldyr i Quynh Mai-distriktet. Disse er nøgleprodukter, der er egnede til provinsens naturlige forhold og landbrugsudviklingsorientering.

Ledere af underafdelingen for kvalitet, forarbejdning og markedsudvikling udveksler information og vejleder virksomheder om implementering af regler vedrørende registrering og beskyttelse af varemærker og produktmærker. Foto: Phu Huong

Overførslen af ​​kødforarbejdnings- og kødproduktteknologi hos Mamifarm Co., Ltd. (Phuc Loc kommune) er en model, der er implementeret af underafdelingen for kvalitet, forarbejdning og markedsudvikling i løbet af det seneste år. Dette har til formål at overvinde begrænsningerne hos de fleste kødforarbejdningsanlæg, som på trods af høj markedsefterspørgsel fortsat er små og mellemstore, mangler avancerede teknologier og producerer produkter med begrænset variation, holdbarhed og konkurrenceevne sammenlignet med større mærker.

Du vil måske også synes om

Traditionelle kulturrum og unikke produkter tiltrækker besøgende på forårsmessen i 2026.På forårsmessen i 2026 fremviste mange lokaliteter deres unikke kulturelle identiteter sammen med landbrugsprodukter, OCOP-produkter og særlige varer, hvilket bidrog til kulturelle højdepunkter og fremmede handelsforbindelser med forbrugerne i hovedstaden.

Nghe Ans underafdeling for kvalitet, forarbejdning og markedsudvikling yder konsulenttjenester om opbygning af produktionsprocesser og understøtter design af etiketter og QR-koder til sporbarhed af produkter for virksomheder, der producerer ernæringsprodukter. Foto: Thai Tuan

Hr. Nguyen Thai Tuan, leder af den professionelle afdeling i underafdelingen for kvalitet, forarbejdning og markedsudvikling, udtalte: Mamifarm Co., Ltd. mangler moderne forarbejdningsteknologi; de fleste trin er manuelle, og processen er ikke standardiseret, hvilket gør det vanskeligt at udvide virksomhedens skala; dens produkter mangler professionel emballage og branding, har ikke registrerede varemærker og har ikke en systematisk markedsføringsstrategi; den sælger primært lokalt og er ikke trængt ind i større distributionskanaler såsom supermarkeder og økologiske fødevarebutikker og har vanskeligheder med at implementere kvalitetsdeklarations- og produkttestprocedurer.

For at hjælpe virksomheden med at overvinde disse problemer, afholdt underafdelingen træning i teknologioverførsel vedrørende kødforarbejdningsprocedurer i henhold til GMP, HACCP-principper, forebyggelse af fødevaresikkerhedsrisici og støttede udviklingen og overvågningen af ​​processen i praksis; bistod med design af etiketter og trykning af produktstempler samt opbygning af lokale specialmærker… Til dato er virksomhedens produkter tilgængelige i Nghe An, Ha Tinh, Thanh Hoa og Hanoi, deltager i messer hele året rundt og underskriver kontrakter med 5 supermarkeder og 12 dagligvarebutikker.

"

Efter at have modtaget støtte har vi nu standardiseret vores produktionsproces i henhold til GMP- og HACCP-standarder. Produktets holdbarhed er øget med gennemsnitligt 20-30 %, produktkvaliteten er ensartet, og sensoriske defekter er blevet reduceret.

Tran Thi Thu Hang, direktør for Mamifarm Co., Ltd.

Forbedre anvendelsen af ​​avancerede produktionsprocesser.

I den seneste periode har underafdelingen for kvalitet, forarbejdning og markedsudvikling fokuseret på at støtte kooperativer, landbrug og virksomheder i provinsen i at anvende avancerede produktionsprocesser såsom HACCP/ISO og dermed hjælpe store forarbejdningsanlæg med at opnå disse standarder for at kontrollere sikkerhedsfarer under forarbejdning og konservering.

Underafdelingen har fokuseret på at støtte virksomheder og produktions- og forarbejdningsfaciliteter inden for landbrug, skovbrug og fiskeri ved at levere hundredtusindvis af etiketter, emballagekasser og poser til produkter samt tusindvis af vakuumforseglede poser; udvikle software til sporbarhed; og designe og levere hundredvis af QR-koder til produktionsfaciliteter for at forbedre styring, sporbarhed, værdiforøgelse og produktpromovering. Mange landbrugsprodukter fra Nghe An, såsom Vinh-appelsiner og OCOP-produkter, har modtaget støtte til brandudvikling for at øge deres konkurrenceevne.

Produktionsfaciliteter fokuserer i stigende grad på at sikre produktsikkerhed og kvalitet.
Foto: Thai Tuan

Ifølge hr. Nguyen Van Ha, leder af underafdelingen, vil dette være et fokuspunkt for enheden, især i betragtning af de strenge regler for fødevaresikkerhed og hygiejne, tekniske barrierer og tilstrømningen af ​​landbrugsprodukter fra andre lande til Vietnam i takt med at landet integreres dybere i den globale økonomi. Desuden skal spørgsmålene om brandopbygning, mærkning og produktoprindelse også tages op, efterhånden som forbrugerne går fra at købe produkter på traditionelle markeder til at købe kontrollerede produkter i supermarkeder.

Produktdesign og emballage imødekommer forbrugernes stadigt mere sofistikerede behov og smag.
Foto: Thai Tuan

Du vil måske også synes om

Åbningsceremoni for Vietnams frugtuge 2026(CTO) - Den 4. juni organiserede Central Retail Vietnam Group i samarbejde med Folkeudvalget i Dong Thap-provinsen åbningsceremonien for Vietnam Fruit Week 2026 i GO! My Tho Shopping Center (Dong Thap-provinsen).

"I den kommende tid vil underafdelingen for kvalitet, forarbejdning og markedsudvikling fortsat støtte landbrugs-, skovbrugs- og akvatiske produktforarbejdningsfaciliteter i at forbedre produktkvaliteten, kontrollere fødevaresikkerheden, investere i etiketter og emballage, promovere produkter og omdanne de nuværende traditionelle produktionsmetoder i lille skala til en sammenhængende model, der skaber en værdikæde for varer," sagde Nguyen Van Ha.

"

Traditionel, småskala, husholdningsbaseret produktion vil blive erstattet af integrerede produktionskæder for at lette kontrol, skabe gennemsigtighed og øge produktværdien. Dette er den uundgåelige tendens, vi bevæger os i retning af.

Hr. Nguyen Van Ha - Leder af underafdelingen for kvalitet, forarbejdning og markedsudvikling i Nghe An-provinsen

Reklame

Kilde: https://baonghean.vn/nghe-an-tap-trung-phat-trien-chuoi-thuc-pham-an-toan-10315521.html