Dette er ikke kun en meningsfuld kulturel og kulinarisk begivenhed, men også en mulighed for kvindelige embedsmænd og medlemmer til at udtrykke deres respekt for nationale helte; og samtidig at introducere og promovere lokalområdets karakteristiske traditionelle produkter til et bredt publikum af mennesker og turister.
Fra tidlig morgen var otte hold fra Kvindeforeningen fra kommunerne og valgkredsene Tuy Phuoc Bac, Binh Hiep, Binh An, Tay Son, Binh Phu, Binh Khe, Tuy Phuoc og An Nhon Nam til stede på Quang Trung Museum for at deltage i konkurrencen. Hvert hold tilberedte 3-7 slags traditionelle kager og tilberedte 1-2 retter direkte under konkurrencen. Inden for 90 minutter skabte kvindernes dygtige hænder bakker med farverige, lækre kager, fulde af smagen fra deres hjemland.
Kvindeforeningen i Tuy Phuoc Bac kommune bragte syv forskellige typer kager til konkurrencen, herunder: banh chung (firkantet klæbrig riskage), banh tro (askeklæbrig riskage), banh xeo tom nhay (rejepandekage), banh duc (riskage), banh tai vac (øreformet klæbrig riskage), banh it la gai (klæbrig riskage pakket ind i tornede blade) og banh dong suong hoa sen (lotusblomstgelékage). Blandt dem er banh it la gai et karakteristisk og berømt produkt fra lokalområdet.
For at deltage i konkurrencen udvalgte Kvindeforeningen i Tuy Phuoc Bac kommune erfarne og dygtige medlemmer til at lave smukke og lækre kager. Kagerne blev vist frem på bambusfade beklædt med bananblade og pyntet med blomster udskåret af frugt og grøntsager for at gøre udstillingen mere levende og tiltalende. Med deres omhyggelige forberedelse og imponerende præsentation vandt holdet fra Kvindeforeningen i Tuy Phuoc Bac førstepræmien.
Fru Nguyen Thi Van, næstformand for kvindeforeningen i Tuy Phuoc Bac kommune, delte: "Vi har lagt hele vores hjerte og sjæl i at lave lækre og smukke kager til kejser Quang Trung og udtrykker vores oprigtige respekt og taknemmelighed."
Kvindeforeningen i Tay Son kommune, værtsenheden, imponerede også med sine traditionelle kager såsom: banh chung, banh tet, banh thuan, banh it, banh bot linh, banh dong suong og troi nuoc. Ingredienserne til kagerne inkluderer: klæbrig ris, rørsukker, kokos, bananblade, pandanblade, andeæg, svinekød ... afhængigt af kagetypen bruges forskellige ingredienser. Især teamet udviste kreativitet ved at bruge naturlige farver fra grøntsager og frugter til at farve kagerne, hvilket gjorde dem både visuelt tiltalende og sikre.
Selvom de kun vandt tredjepladsen, efterlod holdet stadig et meget positivt indtryk. Fru Nguyen Thi Xuan Tinh, formand for kvindeforeningen i Tay Son kommune, delte glad: "Deltagelsen i konkurrencen var en mulighed for os at tilbyde røgelse, blomster og kager for at udtrykke vores ærbødighed for kejser Quang Trung. Det var også en mulighed for kvindeforeningsmedlemmer fra forskellige enheder til at mødes, interagere og styrke solidariteten."
Dommerne bedømte bidragene baseret på kriterier som udseende, smag, kreativitet samt fødevaresikkerhed og hygiejne. Inden for 90 minutter skabte og fremviste otte hold unikke traditionelle kager fra deres respektive lokaliteter.
Kvindeforeningen i Binh Khe kommune havde forskellige slags kager med til konkurrencen: marmeladekager med fem smagsvarianter, almindelige riskager med klæbrige ris, sorte bønnekager, svaleredekager, mand-og-kone-kager og Thuan-kager. Kvindeforeningen i An Nhon Nam-distriktet viste deres færdigheder ved at lave riskager med klæbrige ris pakket ind i tornede blade, salte riskager med klæbrige ris, kager med svineskind, lilla søde kartoffel-risnudler, grillede kassavakager og oksekager…
Som følge heraf uddelte organisationskomitéen 1 førstepræmie, 2 andenpræmier, 3 tredjepræmier og 2 trøstepræmier til de deltagende hold. Efter præmieoverrækkelsen tilbød organisationskomitéen røgelse og kager i Tay Son Tam Kiet-templet i anledning af 233-årsdagen for kejser Quang Trungs død (1792-2025). Atmosfæren blev livlig og venlig, da holdene inviterede alle til at nyde de traditionelle kager, de selv havde lavet.
I anledning af årsdagen for kejser Quang Trungs død besøgte et stort antal mennesker Quang Trung-museet for at ofre røgelse og blomster. Derfor tiltrak konkurrencen også mange mennesker til at besøge og lære om at lave traditionelle kager. Fru Nguyen Thi Hien (Gruppe 10, Quy Nhon-distriktet) delte efter at have smagt de traditionelle kager: "Disse kager er alle meget lækre, med fyldige smagsoplevelser og smukt anrettet. Dette viser kvindeforeningsmedlemmernes dygtighed."
Fru Ha Thi Giang Thao, formand for den provinsielle kvindeforening, udtalte: "Konkurrencen er en mulighed for kvindelige embedsmænd og medlemmer til at udtrykke deres respekt for deres forfædre; at minde alle om at huske deres rødder, at uddanne om patriotiske traditioner og princippet om 'at drikke vand, huske kilden'. Det er også en mulighed for kvinder til at vise deres færdigheder og fremme de unikke kulinariske karakteristika i deres lokaliteter."
Kilde: https://baogialai.com.vn/ngot-thom-huong-vi-banh-dan-gian-post567049.html
![[Video] Solnedgang ved Lap An-lagunen – Hvor solen går ned over fiskenetene](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2026/05/31/1780192137701_beach-landscape-sea-water-nature-grass-745871-pxhere-com.jpeg)
Kommentar (0)