Hvilke vitaminmangler er almindelige hos folk, der spiser meget kød?

En kost med højt kødindhold og lavt indhold af grøntsager, frugt og fuldkorn kan nemt føre til mangel på C-vitamin og E-vitamin. Kroppen har brug for C-vitamin til at danne kollagen og bekæmpe frie radikaler, der kan skade celler. C-vitamin hjælper også med at absorbere jern, ifølge Popsugar (USA).

At spise for meget rødt kød og for få grøntsager og frugter kan nemt føre til vitaminmangel og forstoppelse.

I mellemtiden har kroppen brug for mindst 10 mg C-vitamin dagligt. En alvorlig C-vitaminmangel kan føre til skørbug inden for få uger. Symptomer omfatter depression, anæmi, træthed, inflammation og andre problemer. Da det meste af vores daglige C-vitaminindtag kommer fra frugt og grøntsager, kan det at spise for få af disse let føre til C-vitaminmangel.

Du vil måske også synes om

Vietnamesiske forskere bruger kunstig intelligens til at 'afkode' tarmbakterier.Forsker Dang Thanh Tung (Universitetet i Tokyo) har hjulpet med at afkode, hvordan tarmbakterier kommunikerer, hvilket åbner nye veje for personlig medicin.

En kost med højt kødindhold kan også føre til E-vitaminmangel. E-vitamin er en antioxidant, der understøtter immunforsvaret og forebygger blodpropper. Kroppen har brug for 15 mg E-vitamin dagligt. Fødevarer rige på E-vitamin omfatter broccoli, olivenolie, solsikkefrø, porcini, avocado, kiwi og flere andre.

Derudover afhænger vitaminmangel også af den valgte type kød. At spise meget rødt kød som svinekød og oksekød kan nemt føre til A-vitaminmangel. At spise okselever eller fiskelever er dog ikke kun en rig kilde til A-vitamin, men indeholder også biotin og folat. Disse er to essentielle vitaminer for stofskifte og cellefunktion.

Et andet problem, der kan opstå ved at spise meget kød, er forstoppelse. Dette skyldes, at animalsk kød, selvom det har et højt proteinindhold, mangler fibre, selvom du bruger fibertilskud for at lindre forstoppelse.

Selv når man følger en kødrig kost, anbefaler ernæringseksperter at supplere med plantebaserede fibre for at forbedre tarmfloraens sundhed. En ubalance i tarmfloraen kan øge risikoen for betændelse og andre tarmproblemer.

Du vil måske også synes om

Ba Ria-Vung Tau vil blive en specialiseret medicinsk klynge i Ho Chi Minh City.SKĐS - Ud over at støtte kapacitetsforøgelsen for eksisterende medicinske faciliteter, opbygger sundhedssektoren i Ho Chi Minh City gradvist et flerlags sundhedssystem ved den sydøstlige port med det formål at danne en specialiseret medicinsk klynge i Ba Ria - Vung Tau.

Derudover har nogle typer kød et højt fedtindhold og forhøjer kolesteroltallet, især hvis du ikke motionerer. Bacon og andet forarbejdet kød har et højt natriumindhold, hvilket kan øge blodtrykket. Natriumrige diæter er også forbundet med nyreproblemer. Ernæringseksperter råder også folk med forhøjet blodtryk, forhøjet kolesterol eller hjerte-kar-sygdomme til at undgå at spise for meget kød, ifølge Popsugar .

Kildelink: https://thanhnien.vn/nguoi-an-nhieu-thit-de-bi-thieu-vitamin-nao-185240310175213748.htm