Folk er vendt tilbage til at spise svinekød.

HNN - Efter en lang periode med stagnation på svinekødsmarkedet i Hue på grund af bekymringer om streptokokinfektion i svin, vender folk nu gradvist tilbage til at spise svinekød. Som følge heraf er kødboderne på de traditionelle markeder begyndt at blive travle igen.

Báo Thừa Thiên Huế•28/08/2025

Kunderne vælger at købe svinekød, der er blevet inspiceret og certificeret af veterinærmyndighederne.

Svinekødsmarkedet er gradvist ved at komme sig.

En dag i slutningen af august, mens jeg besøgte Dong Ba-markedet, mærkede jeg tydeligt den fornyede travlhed i svinekødsboderne. For omkring en måned siden var mange boder øde, og nogle sælgere måtte endda midlertidigt lukke på grund af dårligt salg. Nu er antallet af kunder, der besøger kødboderne, dog meget højere, og atmosfæren er livlig med køb og salg.

Fru Nguyen Thi Hoa, en mangeårig svinekødssælger på Dong Ba Market, fortalte, at kundetallet faldt kraftigt under udbruddet af streptokokinfektion hos svin, og i mange dage måtte hun bringe kødet hjem. I den seneste uges tid er kunderne dog vendt tilbage for at købe en hel del. "Vi opretholder altid vores omdømme i branchen og importerer kun varer med tydelig oprindelse og inspektionsstempler. Kunderne bør ikke bekymre sig eller være for mistænksomme," sagde fru Hoa.

Ifølge fru Bui Thi Thu Hang, leder af Dong Ba Market Management Board, er svinekødsforbruget steget med omkring 60 % sammenlignet med det laveste punkt under pandemien. Mere end 60 boder drevet af kvindelige handlende på markedet er genoptaget. Derudover har Dong Ba Market 12 boder, der specialiserer sig i engrosdistribution, hvor hver bod sælger i gennemsnit 500-1.000 kg forskellige typer svinekød dagligt.

Udover Dong Ba-markedet viser andre markeder som An Cuu, Ben Ngu, Kim Long, Phu Bai... også en lignende tendens. Fru Nguyen Thi Chi, en kødhandler på Phuong Duc-markedet (Thuan Hoa-distriktet), sagde, at hun i næsten en uge har solgt 15-20 kg forskellige typer svinekød hver dag. Hendes kød kommer fra velrenommerede slagterier med sporbar oprindelse og veterinærkontrolstempler, så forbrugerne stoler på hende. Dette er et velkomment tegn for sælgere og husdyravlere efter en vanskelig periode.

Du vil måske også synes om

Brugere med flere SIM-kort skal bekræfte alle de numre, de bruger i øjeblikket.Som en del af implementeringen af nye regler om telekommunikationsstyring går et stort antal mobilabonnenter ind i en obligatorisk fase med informationsverifikation og godkendelse. Det er værd at bemærke, at den nuværende verifikationsproces ikke er begrænset til kun det primære telefonnummer, men kræver, at folk verificerer alle deres eksisterende telefonnumre for at beskytte deres rettigheder.

Ikke kun traditionelle markeder, men også supermarkeder og økologiske fødevarebutikker i Hue City har registreret en betydelig stigning i købekraft. En repræsentant fra GO! Hue supermarked sagde, at mængden af solgt svinekød i sidste uge steg med mere end 40% sammenlignet med det tidspunkt, hvor informationen om udbruddet af streptokokinfektioner hos svin blev frigivet; produkter med etiketter og sporbarhed blev foretrukket af kunderne. I øjeblikket er den gennemsnitlige daglige omsætning fra salg af svinekød mellem 20 og 25 millioner VND.

Øget selvtillid gennem streng kontrol.

Folk i Hue vender gradvist tilbage til vanen med at spise svinekød takket være de strengere fødevaresikkerheds- og hygiejneinspektioner og -kontroller, der er implementeret af relevante myndigheder. Folkekomitéen i Hue City har pålagt sundheds-, landbrugs- og industri- og handelssektorerne at koordinere og implementere mange omfattende løsninger, såsom: styrkelse af inspektioner af centraliserede slagterier, streng håndtering af ulovlig slagtning og rådgivning af folk til kun at bruge kød, der er blevet inspiceret og certificeret.

Hr. Nguyen Van Hung, chef for byens husdyr- og veterinærafdeling, udtalte: "Vi har nedsat arbejdsgrupper til direkte at inspicere slagterier og lokale markeder. Før svinekød frigives til markedet, inspiceres det af dyrlæger og stemples med et slagtekontrolstempel. Forbrugerne kan være trygge, når de vælger produkter, der har et gyldigt inspektionsstempel."

Samtidig har sundhedssektoren også intensiveret kommunikationsindsatsen for at hjælpe folk med bedre at forstå, hvordan man forebygger og kontrollerer streptokokinfektion hos mennesker. Anbefalinger som "spis kogt mad og drik kogt vand" sammen med budskaber mod at indtage rå blodretter eller utilstrækkeligt tilberedt kød er blevet bredt formidlet. Som et resultat tøver folk ikke længere med at spise svinekød.

Hr. Ho Dang Khoa (Le Thanh Ton Street, Phu Xuan Ward) delte: "Tidligere, da vi hørte om streptokoksygdommen hos svin, gik min familie over til at spise fisk, kylling og oksekød og turde næsten ikke købe svinekød. For nylig, da vi så nyhedsrapporter om, at situationen er velkontrolleret, følte min familie sig beroliget over at købe svinekød med tydelige inspektionsstempler på markedet. 'Svinekød er en velkendt fødevare, uundværlig i vores daglige måltider,' sagde hr. Khoa."

De positive ændringer i forbrugernes tankegang skyldes i høj grad den afgørende indgriben fra relevante myndigheder og afdelinger i forbindelse med hurtig forebyggelse af svigagtig praksis i fødevarebranchen. Virksomheder, der overtræder reglerne om køds oprindelse og kvalitet, straffes strengt, hvilket bidrager til beskyttelsen af forbrugerrettigheder.

Ifølge ernæringseksperter er svinekød en nærende fødekilde, nem at tilberede og passer til de fleste vietnamesere. Det vigtige er, at forbrugerne skal ændre deres vaner for at spise kød sikkert og undgå unødvendige risici.

Dr. Hoang Thi Bach Yen, vicechef for afdelingen for folkesundhed ved Hue University of Medicine and Pharmacy, udtalte: "Svinekød er fuldstændig sikkert, hvis det kontrolleres og forarbejdes korrekt. Man bør købe kød fra velrenommerede steder med tydelige inspektionsstempler. Kødet skal være grundigt tilberedt under tilberedning, og der må absolut ikke spises råt blod eller kød. Dette forhindrer ikke kun streptokokinfektion hos svin, men begrænser også mange andre fødevarebårne sygdomme."

Du vil måske også synes om

Mange interessante kunstprogrammer på O Ly Artshow-arrangementet.HNN.VN - Den første O Ly-kunstudstilling med temaet "The Flow of Heritage" finder officielt sted i Hue Book and Culture Space (23-25 Le Loi Street, Thuan Hoa Ward) fra 6. til 16. juni og markerer dermed fødslen af en ny kunstplatform for det centrale Vietnams kunstnersamfund.

For at sikre en bæredygtig opretholdelse af svinekødsmarkedet i Hue City, skal landbrugssektoren overveje støtte til husdyrbrug og fortsat prioritere udviklingen af sikre forsyningskæder, fra centraliseret avl og slagtning til distribution. Dette betragtes som en langsigtet tilgang til at opbygge stærk forbrugertillid og øge værdien af lokale husdyrprodukter.

Tekst og fotos: Song Minh

Kilde: https://huengaynay.vn/kinh-te/nguoi-dan-da-tro-lai-dung-thit-lon-157242.html