K'ho-folket bringer kaffebønner til verden.

Kaffe – et landbrugsprodukt, der er tæt forbundet med K'ho-folkets liv ved foden af Lang Biang-bjerget – fås nu i Japan, Sydkorea og andre lande og er i stigende grad foretrukket af kaffeelskere over hele verden.

Báo Lâm Đồng•14/12/2025

En kilde til stolthed ved foden af Lang Biang-bjerget.

Fra blot at sælge friske kaffebønner har K'ho-landmændene nu lært at forarbejde og tilberede specialkaffe, og de samarbejder med virksomheder for at bringe kaffebønner fra foden af Lang Biang-bjerget til kaffeelskere over hele verden . "Med teknisk assistance er vi sikre på at høste og forarbejde grønne kaffebønner af høj kvalitet," delte hr. Ha Phang (boligområde Dang Gia Rit B, Lang Biang-distriktet - Da Lat).

Bror 1

Projekt skal samarbejde om eksport af Arabica-kaffe til verden

Du vil måske også synes om

14. kongres for Vietnams Generalforbund af Arbejdere: Valg af 135 medlemmer til den 14. valgperiode.Kongressen valgte og nominerede 150 personer til at vælge 135 medlemmer til den vietnamesiske generalforbunds arbejdstagerforenings eksekutivkomité, 14. periode. Den 14. eksekutivkomité forventes at blive præsenteret i morgen tidlig, den 5. juni.

Ved foden af Lang Biang-bjerget er K'ho-folket, udover en rig og særegen kultur, stolte af deres hjemland, som har ideelle betingelser for at dyrke lækker kaffe: en højde på 1.500-1.700 meter over havets overflade, et land kendt som "det centrale højlands tag", et køligt klima året rundt og frugtbar jord, alt sammen meget velegnet til udvikling af Arabica-kaffeplanter.

Det var af denne grund, at Kiyotaka Yamaoka, en japansk forretningsmand, kom og bosatte sig her, etablerede en risterifabrik og samarbejdede om at købe og eksportere grønne kaffebønner. Kiyotaka, der har været involveret i dette område siden 2020, siger, at Arabica-kaffen fra Lac Duong, især fra Lang Biang-bjergtoppene, er højt værdsat af internationale venner. Ud fra dette blev Lang Biang Coffee Project født. Hvert år køber projektet 300-500 tons frisk kaffe fra landmænd, som dets medlemmer kan forarbejde og eksportere til markeder som Japan og Sydkorea.

Medlemmer som hr. Ha Phang modtager støtte i form af maskiner, drivhuse til tørring af kaffe og vejledning i forskellige forarbejdningsteknikker. Projektet startede med blot en eller to husstande og udvidede sig gradvist og tiltrak flere og flere mennesker til at deltage. Landmændenes dyrknings- og forarbejdningsteknikker er også blevet forbedret, hvilket bidrager til at skabe mere konsistente, ensartede og højkvalitets partier af specialkaffe. Hvert år deltager kaffe fra toppen af Lang Biang regelmæssigt i SCAJ - Specialty Coffee Festival of the World. Det er K'ho-folket selv, der møder internationale venner direkte og brygger varme kopper kaffe med bjergenes og skovenes rige smagsoplevelser, som de deler med de besøgende.

Oprettelse af et fællesskab for producenter af specialkaffe.

Ha Djim (fra Lac Duong kommune) har deltaget i standardiserede partnerskaber og leveret grønne bønner til kendte mærker, og han har altid haft en drøm om at tage Arabica-kaffe videre. Hans kaffe vandt andenpræmien i Vietnam Arabica Coffee Selection Competition arrangeret af UCC. Derfra fik han mere tillid til, at kaffebønnerne fra Lac Duong-regionen havde en lækker smag, så han besluttede at bygge sit eget mærke. Og Hadjim Coffee blev født, idet han bar drømmene og forhåbningerne hos denne simple landmand om en stabil indkomst fra kaffedyrkning.

Fra nogle få pionermedlemmer er Lac Duong Arabica-kaffe nu kendt af forbrugerne gennem mærker som K'ho Coffee, Zanya Coffee, Yu M'nang Coffee, Hadjim Coffee osv. På kortet over vietnamesisk specialkaffe er råvareområdet i det tidligere Lac Duong-distrikt foretrukket og højt værdsat af markedet for sin kvalitet. Siden 2015 er mærket Langbiang Arabica Coffee blevet etableret for at øge værdien af det lokale produkt. Kaffeproduktionskæderne i kommunerne Dung K'no, Da Sar og Lat tiltrak hurtigt hundredvis af landbrugshusholdninger. Gennem disse forbindelser modtager landmændene direkte træning, rådgivning og teknologioverførsel fra ingeniører; vejledning i brugen af gødning, pesticider og dyrkningsprocesser, der er egnede til hvert trin i plantens udvikling, jordtype og terræn, fra den første pleje til høst.

Du vil måske også synes om

Lam Dong-provinsen afsætter midler til at reparere jordskred på Bidoup-vejen, der forbinder Da Lat og Lac Duong.Lam Dong-provinsens folkekomité har afsat midler til at afhjælpe jordskred på Bidoup-Da Sar-vejen, der forbinder National Highway 27C fra Da Lat til Nha Trang.

Når den nye forarbejdningssæson begynder, har K'ho-folket ved foden af Lang Biang-bjerget travlt fra tidlig morgen til aften. Bjergsiderne fyldt med modne røde kaffebønner bærer ikke kun håb om et bedre liv, men repræsenterer også målet om at producere kaffebønner af høj kvalitet, hvilket åbner muligheder for bæredygtig udvikling for samfundet. Under folkets flittige hænder høstes, forarbejdes og tørres hver kaffebønne naturligt, hvilket bevarer den rene, rige smag af landet og himlen.

Kilde: https://baolamdong.vn/nguoi-k-ho-dua-hat-ca-phe-ra-the-gioi-409922.html