Risici ved fødevaresikkerhed i feriesæsonen

Báo Đầu tư•12/02/2025

Fødevaresikkerhedsrisici kan stadig forekomme i alle led af fødevareforsyningskæden og på alle steder, især i områder, der er vært for store festivaler, hvor store folkemængder samles.

Forårsfestivalsæsonen 2025 er i fuld gang mange steder over hele landet og tiltrækker et stort antal turister. Mad- og drikkevaretjenesterne i festivalsæsonen er dog sæsonbestemte, underudviklede, uprofessionelle og omfatter ofte mange individuelle virksomheder, der ikke opfylder de nødvendige fødevaresikkerhedskrav.

Billeder af butikker og boder i Den Va-området, Son Tay under Tet (måkanytår).

Dette udgør en risiko for fødevareusikkerhed, og fødevaresikkerhedshændelser kan forekomme i alle led af fødevarekæden, især på steder, der er vært for festivaler, og hvor store folkemængder samles.

Ifølge Sundhedsministeriets afdeling for fødevaresikkerhed kan risikoen for fødevareusikkerhed stadig forekomme i alle led af fødevareforsyningskæden og på alle steder, især i områder, der er vært for store festivaler, hvor store folkemængder samles.

I lyset af denne situation har fødevaresikkerhedsministeriet anmodet sundhedsministerierne i provinser og centralt administrerede byer, Ho Chi Minh Citys fødevaresikkerhedsministerium, Da Nang Citys fødevaresikkerhedsråd og Bac Ninh-provinsen om at styrke inspektion, undersøgelse og tilsyn med fødevaresikkerheden i fødevareproduktions- og forretningsvirksomheder, der betjener festivaler, især store virksomheder og områder, hvor festivaler afholdes, turistområder og historiske steder.

Fødevarevirksomheder skal nøje overholde fødevaresikkerhedsreglerne, herunder sikre tilstrækkelige faciliteter, fødevareforarbejdningsudstyr og personaleuddannelse for at forebygge risikoen for madforgiftning. Især skal disse virksomheder nøje overvåge og inspicere råvarer og fødevareforarbejdningsprocedurer.

Du vil måske også synes om

Øg fødevaresikkerhedsinspektionerne i årets sidste måneder.

Fødevarevirksomheder skal i løbet af julesæsonen sikre, at deres faciliteter, udstyr og personale opfylder kravene i fødevaresikkerhedsloven. Virksomhederne skal især have rummelige lokaler, sikre hygiejne og holde en sikker afstand fra kontamineringskilder.

Derudover skal anlægget have tilstrækkeligt udstyr til at håndtere råvarer, forarbejde, opbevare og transportere fødevarer uden at forårsage kontaminering. Medarbejdere, der er direkte involveret i fødevareproduktion, skal være uddannet i fødevaresikkerhed og være fri for infektionssygdomme.

En repræsentant fra fødevaresikkerhedsafdelingen oplyste, at virksomheder, der overtræder fødevaresikkerhedsreglerne, vil blive strengt straffet i henhold til dekret nr. 115/2018/ND-CP.

Overtrædelser, såsom brug af ingredienser af ukendt oprindelse, brug af udløbne eller uhygiejniske fødevarer, vil medføre bøder på mellem 1 million og 3 millioner VND for enkeltpersoner og det dobbelte for organisationer.

Især alvorlige overtrædelser, såsom manglende implementering af tretrinsfødevareinspektionsprocessen, manglende opbevaring af fødevareprøver eller manglende sikring af hygiejne under fødevareforarbejdning, vil blive pålagt bøder på mellem 3 og 5 millioner VND.

I forbindelse med den kommende forårsfestivalsæson i 2025 har Sundhedsministeriet anmodet de lokale myndigheder om at intensivere inspektioner og udføre uanmeldte kontroller af fødevareproduktion og virksomheder.

Dette har til formål at sikre fødevaresikkerheden under festivalen, beskytte folkesundheden og forhindre madforgiftningshændelser. Sundhedsministeriet kræver også, at disse myndigheder strengt håndterer overtrædende virksomheder og resolut suspenderer driften af dem, der ikke opfylder kravene til fødevarehygiejne og -sikkerhed.

Det siges, at der i løbet af den 9 dage lange kinesiske nytårsferie i forbindelse med Slangens år blev registreret 710 tilfælde i hele landet, der krævede akut behandling på grund af fordøjelsesforstyrrelser, madforgiftning fra hjemmelavet mad og alkoholforgiftning, hvoraf 438 tilfælde krævede hospitalsindlæggelse til overvågning og behandling. Dette bekræfter endnu engang nødvendigheden af at opretholde overvågning og håndtering af fødevaresikkerhedshændelser.

Du vil måske også synes om

Udenlandsk mand undslap døden efter at være blevet stukket i hjertet.Patienten blev indlagt på skadestuen i en tilstand af alvorligt chok, respirationssvigt, alvorlig kredsløbsinsufficiens, med næsten umålelig puls og blodtryk samt bleg hud og slimhinder…

Sundhedsministeriet har også anmodet relevante myndigheder om fortsat strengt at implementere fødevaresikkerhedsdirektiverne under kinesisk nytår og forårsfestivalerne i 2025, samtidig med at kommunikationsindsatsen om fødevaresikkerhed og forebyggelse af madforgiftning styrkes.

At sikre fødevaresikkerheden i forårsfestsæsonen hjælper ikke kun med at beskytte folkesundheden, men øger også samfundets bevidsthed om at overholde fødevarehygiejne- og sikkerhedsforskrifterne.

Myndighederne skal fortsat opretholde inspektion, tilsyn og streng håndtering af overtrædelser for at sikre, at forårsfestivalsæsonen i 2025 er sikker, glædelig og sund for alle borgere.

[annonce_2]
Kilde: https://baodautu.vn/nguy-co-mat-an-toan-thuc-pham-trong-mua-le-hoi-d245037.html