Essentielle mikronæringsstoffer
Mikronæringsstoffer omfatter op til 90 forskellige typer, der er essentielle for kroppen, herunder fedtopløselige vitaminer som A-, D-, E- og K-vitamin og vandopløselige vitaminer som B- og C-vitamin, samt mineraler som kobber, jern, zink, mangan, magnesium og jod.
Mikronæringsstoffer er involveret i opbygningen af celler og væv, i cellernes respirations-, metaboliske og udskillelsesfunktioner, i opbygningen af kroppens immunsystem, i mange virkningsmekanismer i forskellige organer i kroppen, i opretholdelsen af balancen i homeostasesystemet, i at hjælpe med at reparere beskadigede celler og væv, og er hovedkomponenterne i produktionen af hormoner og fordøjelsesvæsker... Mikronæringsstoffer er essentielle for børns intellektuelle og fysiske udvikling.
- A-vitamin
A-vitamin er essentielt for vækst, hjælper med at styrke immunforsvaret og forebygge infektioner, og forbedrer synet. Mangel kan føre til natteblindhed, tørre øjne, hornhindesår, der forårsager blindhed, hæmmet vækst og øget modtagelighed for infektioner såsom hudinfektioner, diarré og luftvejsinfektioner.
- B-vitaminer
B-vitaminer spiller en afgørende rolle i energimetabolismen, understøtter et sundt nervesystem og bloddannelse. Typiske symptomer på B-vitaminmangel hos børn omfatter ødem, varm og betændt hud på hænder og fødder, appetitløshed, fordøjelsesforstyrrelser og sløvhed. Fødevarer rige på B-vitaminer omfatter brune ris, kylling, bælgfrugter, mørkegrønne bladgrøntsager, mælk, bananer og ost.

Mikronæringsstoffer er stoffer, som vores kroppe kun har brug for i meget små mængder, men som spiller en meget vigtig rolle for vores helbred.
- C-vitamin
C-vitamin er et mikronæringsstof, der fungerer som en fremragende antioxidant, og som deltager i mange vigtige kropsfunktioner, såsom dannelse af kollagen og stimulerer jernoptagelsen i tyndtarmen. Mangel på C-vitamin kan føre til hævede gummer, øget modtagelighed for sygdom og blødninger samt træthed hos børn under leg og aktiviteter. C-vitamin findes i rigeligt med frugter som mandariner, grapefrugter, guavabær, appelsiner og nogle grøntsager som tomater, spinat og vandspinat.
- D-vitamin og calcium
Kalcium og D-vitamin spiller en afgørende rolle i dannelsen og udviklingen af tænder og knogler. Mangel på disse to næringsstoffer kan forårsage forsinket tandfrembrud hos børn, samt urolig søvn og overdreven svedtendens, især omkring hovedet. Kalcium findes i rigeligt med fødevarer som rejer, krabber, muslinger og snegle. D-vitamin fås primært fra fødevarer som fiskeolie, æg og lever.
- Jern
Jern er et afgørende stof, der er involveret i bloddannelsen og er en del af hjernens struktur. Derfor fører jernmangel hos børn til jernmangelanæmi, som kan forringe deres intellektuelle og fysiske udvikling, reducere deres modstandsdygtighed over for infektioner og mindske deres fysiske aktivitetskapacitet. Forældre kan supplere deres børns jernindtag med jernrige fødevarer såsom lever, kyllingekråse, æggeblommer, skovsvampe, shiitakesvampe og svinehjerte.
- Zink
Zink er en af komponenterne i over 300 enzymer, der er involveret i forskellige kropsfunktioner, og som hjælper med at øge optagelsen, forbedre appetitten, syntetisere protein, styrke immunforsvaret og fremme højdevækst hos børn. Zinkmangel kan føre til dårlig appetit og øget modtagelighed for infektioner. Zink findes i rigeligt med fødevarer som rødbeder, ærter, skaldyr, sojabønner og æggeblommer.
- Jod
Jod er afgørende for, at skjoldbruskkirtlen kan syntetisere skjoldbruskkirtelhormoner, som hjælper med kroppens vækst og hjernens dannelse og udvikling. Jodmangel hos børn under graviditet kan føre til alvorlig hjerneskade og komplikationer såsom intellektuel handicap og andre neurologiske defekter. Jodmangel er særligt alvorlig hos børn under to år, fordi dette er en periode med hurtig hjerneudvikling. Jodmangel hos skolebørn kan reducere intelligens og akademiske præstationer.
Kort sagt er mikronæringsstoffer til børn stoffer, som kroppen kun har brug for i meget små mængder, men som spiller en ekstremt vigtig rolle. Essentielle mikronæringsstoffer til børn omfatter vitamin A, B, C, D, E, K og grupper af mineraler som calcium, fosfor, zink, jern, kobber og selen. Mangel på mikronæringsstoffer kan føre til alvorlige helbredsproblemer, især hos små børn. Derfor skal forældre planlægge tilskud af mikronæringsstoffer gennem mad eller kosttilskud.
Bemærk: Hvis du bruger kosttilskud, skal du vælge kosttilskud af naturlig oprindelse, der er let absorberelige, og undgå at bruge flere typer samtidigt eller konstant at skifte mellem forskellige kosttilskud.
Løsninger til forebyggelse af mikronæringsstofmangel
Der er tre hovedløsninger til at forebygge mangel på mikronæringsstoffer:
* Kortsigtede løsninger (direkte tilskud af mikronæringsstoffer såsom at tage A-vitamin, jerntabletter, jodholdig olie osv.).
* Mellemlangsigtet løsning (berigelse af fødevarer med mikronæringsstoffer).
* Langsigtede løsninger (diversificering af måltider, omfattende forbedring af kvaliteten af folks måltider).
Kilde: https://suckhoedoisong.vn/nhung-vi-chat-dinh-duong-can-thiet-cho-tre-nho-169251222112352905.htm








Kommentar (0)