Gryden med braiseret kød, duftende og lækkert, under det gamle tag.

I 2018 flyttede min familie til et nyt hus, cirka fem hundrede meter fra vores gamle. Takket være vores opsparing blev det nye hus bygget større med et gulvflisebelagt i en skinnende turkis farve.

Illustrationsfoto: TTD

Der er en stor have foran huset. Når naboerne holder bryllup, lader vi dem endda parkere deres bil der. Til højre byggede min far et ekstra skur. Bag huset er køkkenet også blevet udvidet og er meget mere rummeligt. Brændeovnen er blevet udskiftet med en elektrisk.

Men hver gang Tet (månatår) kommer, og jeg ser gryden med braiseret kød, der damper på komfuret, fyldes mit hjerte af nostalgi for de gamle dage, for den enkle varme i det lille hus fra for mange år siden. Huset var bygget af gamle, sammenlappede træplanker.

En del af huset var fra min familie, og resten blev bidraget af mine tanter, onkler og naboer. Vi hyrede ingen håndværkere; huset blev bygget udelukkende takket være lokalsamfundets venlighed og generøsitet. Fordi tingene var vanskelige dengang, og vi boede på en andens jord, var huset ikke så rummeligt og komfortabelt, som det er nu.

Jeg husker, at gulvet var ret højt, og min bedstemor brugte det til at opdrætte kyllinger nedenunder. Hver Tet-højtid brugte hun æggene til at braisere kød. På det gamle komfur, samlet igen med blytråd, kogte hendes gryde med braiseret kød kraftigt. Aromaen og varmen spredte sig i hele huset og fordrev kulden fra det tidlige forår.

Vi børn elskede den ret så meget. Det var en sjælden delikatesse, kun tilgængelig under Tet (vietnamesisk nytår), lavet med bedstemors kærlighed. Derfor ventede vi alle ivrigt på Tet.

Foran huset var der en lille gårdsplads. Min bedstemor plantede et par slags planter: chilipeber, citroner, vaniljeæbler, nogle klumper af forårsløg, savtakkoriander og et stort abrikostræ. På aftenen før Tet lå vi ved siden af ​​hende på en bambusbed og holdt øje med gryden med klæbrige riskager.

Med lav, hæs stemme fortalte hun os om de gamle dage: da hun og hendes mand kom her første gang, deres første Tet-ferie i deres stråtækte hus, og endda historier om vores forældres barndom.

Vinden bar en svag duft af citroner, og et par blommeblomster faldt ned på hendes grå hår. Gryden med klæbrige riskager simrede stadig over det røde bål. Vi faldt i søvn uden at vide det. Kun hendes historier forblev i vores ører.

Om morgenen den første dag i kinesisk nytår føltes det lille hus endnu mere trangt. Der var ikke plads nok i forhaven til at parkere. Tante og onkel, der kom for at ønske dem et godt nytår, måtte efterlade deres biler hos naboen. Bedstemor sad omgivet af sine børn og børnebørn. Selvom hun ikke var velhavende, gav hun dem hver især en nytårsgave.

Ingen lagde mærke til trosretningerne, og de sammenlignede heller ikke, hvem der havde mindst; alt, hvad de ønskede, var, at hun skulle leve evigt hos dem. Dengang var Tam, min onkel Bays søn, meget drilsk. Jeg ved ikke, hvem der lærte ham det, eller om han selv fandt på det, men han ønskede hende alt godt med en sætning, der fik hele familien til at grine, til de fik ondt i munden:

"Ja, jeg ønsker jer hundrede års lykke og et langt og lykkeligt liv sammen, indtil I bliver gamle og grå!"

Vi fandt først ud af det senere. Det viste sig, at han bare gentog konferencierens hilsen ved brylluppet. Han så konferencieren give den samme hilsen ved hvert bryllup og få applaus fra publikum. Så han kopierede ham. Selv nu, når det nævnes, rødmer faren til to stadig af flovhed.

Efter at have udvekslet nytårshilsner spiste alle sammen. Blandt de velkendte nytårsretter var bedstemors braiserede svinekød med æg altid den mest eftertragtede, en smag alle nød med glæde. Træhuset blev meget mere livligt. Samtaler blandede sig med råb og opråb:

"Mor, giv mig en skål ris mere!"

"Bedstemor, jeg vil også gerne have noget! Dit braiserede svinekød er helt vildt lækkert!"

Gryden med hvide ris tømtes gradvist, mens gryden med kødkompot blev tilsat smag. Den gamle kvindes tynde, knoglede hænder øste uophørligt risen op, den ene skål efter den anden, tilsyneladende uden at blive trætte. Mens hun så sine børnebørn spise med velbehag, undslap et latterudbrud hendes tandløse læber. Hele familien lo med. Glæden var tydelig i alle ansigter. Duften af ​​braiseret kød og æg spredte sig gennem hele huset.

Du vil måske også synes om

Udbredelse af bevægelse inden for fysisk træning og sundhedsvedligeholdelse.Bevægelsen for fysisk træning og velvære for ældre er i stærk udvikling og bidrager til at forbedre den fysiske sundhed, styrke båndene til fællesskabet, hjælpe ældre med at leve lykkeligt, sundt og produktivt og fortsat bidrage til samfundet.

Spanien og Kap Verde venter deres modstandere i ottendedelsfinalerne.Spanien slog Uruguay 1-0 og avancerede, mens Kap Verde skrev historie efter at have spillet uafgjort mod Saudi-Arabien. Begge hold vil sandsynligvis møde meget stærke modstandere i ottendedelsfinalerne ved VM i fodbold i 2026.

iShowSpeed ​​er forvirret, fordi 'der er 20 Haaland på 1 kvadratmeter'.Haaland sad på bænken under kampen mellem Norge og Frankrig, men hans billede fyldte stadig tribunerne. Fansenes kollektive kostumebrug efterlod IShowSpeed ​​forvirret.

Nu, selvom hun er væk, er huset ikke længere trangt, og den nye have er større, duften af ​​braiseret kød fra dengang, varmen fra den gamle brændeovn, hendes smittende latter ... alt står stadig levende i min erindring.

Familiesammenkomstmåltidet, fyldt med latter og samtale, føles som om det var i går. Alt dette vil blive til varme, smukke minder, der vil følge mig hele livet.

Så hver gang jeg husker det, smiler jeg ubevidst og føler en ubeskrivelig fred, som om hun stadig var her. Ved siden af ​​den dampende gryde med ris, der er kogt over et bål, øser hendes tynde hænder risen op og smiler derefter tandløst. Og i det gamle træhus bygget med kærlighed og hengivenhed stod der en gryde med braiseret svinekød med æg, duftende af kærlighed.

Vi inviterer læserne til at deltage i skrivekonkurrencen.

En varm forårsdag

Som en særlig gave til kinesisk nytår inviterer avisen Tuoi Tre, i samarbejde med INSEE Cement Company, læserne til at deltage i skrivekonkurrencen "Springtime Home" for at dele og introducere dit hjem – dit varme og hyggelige fristed, dets funktioner og uforglemmelige minder.

Huset hvor dine bedsteforældre, forældre og du blev født og opvokset; huset du selv byggede; huset hvor du fejrede din første Tet (månenytår) med din lille familie ... alle kan indsendes til konkurrencen for at introducere dem til læsere over hele landet.

Artiklen "Et varmt forårshjem" må ikke tidligere have deltaget i nogen skrivekonkurrence eller været offentliggjort i nogen medier eller sociale netværk. Forfatteren er ansvarlig for ophavsretten, organisationskomitéen har ret til at redigere, og forfatteren vil modtage royalties, hvis artiklen udvælges til offentliggørelse i Tuoi Tre-publikationer.

Konkurrencen finder sted fra 1. december 2025 til 15. januar 2026, og alle vietnamesere, uanset alder eller profession, er velkomne til at deltage.

Artiklen "Et varmt hjem på en forårsdag" på vietnamesisk må maksimalt være 1.000 ord lang. Det er en god idé at inkludere fotos og videoer (fotos og videoer taget fra sociale medier uden ophavsret accepteres ikke). Bidrag accepteres kun via e-mail; post accepteres ikke for at undgå tab.

Bidrag skal sendes til e-mailadressen maiamngayxuan@tuoitre.com.vn.

Forfattere skal oplyse deres adresse, telefonnummer, e-mailadresse, bankkontonummer og CPR-nummer, så arrangørerne kan kontakte dem og sende royalties eller præmier.

Medarbejdere og ansatte ved avisen Tuoi Tre samt deres familiemedlemmer kan deltage i skrivekonkurrencen "Varmt hjem om foråret", men de vil ikke komme i betragtning til præmier. Organisationskomitéens beslutning er endelig.

Prisuddelingen for Springtime Shelter og lanceringen af ​​​​ungdommens forårsspecialudgave

Dommerpanelet, der består af anerkendte journalister og kulturpersonligheder samt repræsentanter fra avisen Tuoi Tre, vil gennemgå og uddele præmier baseret på de foreløbige bidrag.

Prisuddelingen og lanceringen af ​​Tuoi Tre Spring-særudgaven er planlagt til at finde sted på Nguyen Van Binh Book Street i Ho Chi Minh City i slutningen af ​​januar 2026.

USA - Vietnam: Gå ikke glip af

Vietnam opfordrer amerikanske virksomheder til at udvide investeringerne i højteknologi.Om morgenen den 26. juni modtog vicepremierminister Ho Quoc Dung Jeff Place, forsyningskædedirektør for Coherent Group (USA), i regeringens hovedkvarter. Under mødet bekræftede vicepremierministeren, at Vietnam opfordrer amerikanske virksomheder til at udvide investeringerne, især inden for højteknologi, innovation og halvlederindustrier.

Opfordre amerikanske virksomheder til at udvide investeringer i højteknologiske sektorer.Vicepremierminister Ho Quoc Dung sagde, at Vietnam byder amerikanske virksomheder velkommen til at fortsætte med at udvide deres aktiviteter i Vietnam, især inden for højteknologiske industrier og sektorer med høj merværdi.

Vietnam og USA styrker samarbejdet om at håndtere konsekvenserne af krigen.VTV.vn - Den 22. juni modtog generalsekretær og præsident To Lam den fungerende sekretær for den amerikanske flåde, Hung Cao.

Præmie:

1. præmie: 10 millioner VND + certifikat, Tuoi Tre forårsudgave;

1. andenpræmie: 7 millioner VND + certifikat, Tuoi Tre forårsudgave;

1. tredjepræmie: 5 millioner VND + certifikat, Tuoi Tre forårsudgave;

5 trøstepræmier: 2 millioner VND hver + certifikat, Tuoi Tre forårsnummer.

10 læsernes valgpriser: 1 million VND hver + certifikat, Tuoi Tre forårsudgave.

Stemmepointene beregnes ud fra interaktion med opslaget, hvor 1 stjerne = 15 point, 1 hjerte = 3 point og 1 like = 2 point.

Tilbage til emnet

TRINH THI NGOC

Kilde: https://tuoitre.vn/noi-thit-kho-thom-nong-mai-nha-cu-2025122413255058.htm