Grillede hoppende snegle

For folk fra kystområder som mig er havsnegle ikke kun en lækker og fristende ret, men også en kilde til kære minder. Da jeg var en lille dreng, var kogte havsnegle med ingefærfiskesauce en "luksuriøs" godbid, som mine forældre kun reserverede til deres børn ved de mest særlige lejligheder.

Dengang var der masser af hoppesnegle. Et kilogram hoppesnegle indeholdt kun omkring 30 snegle. Hver snegl var fyldig og omtrent på længden af ​​en finger. Når kødet blev kogt eller dampet, blev det trukket ud, dyppet i ingefærfiskesauce og langsomt tygget, mens man nød den unikke sødme – en virkelig mindeværdig oplevelse. Efter at have spist gemte folk skallerne og brugte dem til at dække deres haver og forhindre dem i at blive mudrede og glatte i regnvejr.

Du vil måske også synes om

Oplev Mexico gennem musikken fra dets regioner.Sammen vil vi begive os ud på en rejse gennem Mexicos land, akkompagneret af musik, som om et atlas af toner udfolder sig foran os.

Grunden til, at hoppesnegle har så lækkert kød, er, at de har en egenskab, der adskiller dem fra mange andre typer snegle. Hoppesnegle lever i varme havbundsområder, og i stedet for at kravle som andre snegle, "hopper de rundt" for at bevæge sig. På grund af denne egenskab er kødet og musklen hos hoppesnegle meget fast.

Springsnegle kan tilberedes på mange måder, såsom stegte springsnegle med smør, dampede springsnegle med citrongræs, stegte springsnegle med citrongræs og chili, grillede springsnegle med peber osv. Men efter min mening smager springsnegle bedst, når de er grillet. Læg blot sneglen direkte på de varme kul, og når aromaen af ​​sneglekød fylder luften, er det bare at nyde den!

Et andet kendetegn ved hoppesnegle er, at når de tilberedes, især når de grilles, udsender deres kød en meget karakteristisk, subtil aroma. Derfor, hvis hoppesnegle marineres med andre krydderier, kan man, når de spises, kun nyde smagen, men ikke aromaen af ​​sneglen.

Du vil måske også synes om

Få mennesker ved, at denne type fisk er rigere på omega-3 end laks, og den er nem at tilberede i mange lækre retter, der passer godt til ris.GĐXH - Denne type fisk har mere end dobbelt så meget omega-3-indhold som laks, er samtidig betydeligt billigere og sælges bredt på vietnamesiske markeder. Det er også en ingrediens, der bruges i mange lækre retter, der passer godt til ris.

Tag en varm, frisk grillet snegl. Tag det tykke, cremede hvide kød ud; aromaen af ​​​​tilberedt snegl fylder luften. Dyp kødet i en skål med sød og sur fiskesauce ... Jo længere du tygger, jo mere lokker den søde og salte smag dig til hurtigt at snuppe en anden perfekt grillet snegl.

Kildelink: https://thanhnien.vn/oc-nhay-nuong-moi-185230708221342321.htm