Pho Thin Bo Ho tager til Lang Nu: Phos varme, kærlighedens smag.

Trods travle tidsplaner og behovet for direkte opsyn på deres to Pho Thin-restauranter (61 Dinh Tien Hoang og på Kim Ma Street), vil Thu og hendes mand, sammen med hendes mor, begge komme for at besøge folket i Lang Nu-landsbyen denne gang.

Mr. Bui Chi Thanh forbereder foto til at betjene kunder på Pho Thin Bo Ho, 61 Dinh Tien Hoang, Hanoi - Foto: T. DIEU

Mens han stod i køkkenet og tilberedte lækre skåle pho til kunderne i den lille gyde på 61 Dinh Tien Hoang, berømt blandt pho-elskere i Hanoi og turister fra hele verden, mindede hr. Bui Chi Thanh, ejer af Pho Thin Bo Ho, sin kone, fru Ngoc Thu, om at købe dit og dat for at forberede turen til Lang Nu den 11. og 12., som hele familien ivrigt ser frem til.

Hr. Thanh sagde, at han var meget glad for at blive inviteret af avisen Tuoi Tre til landsbyen Lang Nu for at lave skåle med varm, kærlig pho til befolkningen og børnene i landsbyen, som hele landet netop havde vendt sin opmærksomhed mod, for at lindre deres smerte.

Fru Thu sagde, at selvom hendes arbejde på de to pho-restauranter (på Dinh Tien Hoang 61 og på Kim Ma Street) er meget travlt og kræver direkte supervision, vil både hun og hendes mand, sammen med hendes mor, komme for at besøge folkene i Lang Nu Village denne gang.

De ønskede personligt at lave lækre, sunde skåle med pho, hvor de ikke kun udstrålede kærlighed fra deres egne familier, men også fra folk over hele landet, til befolkningen i Lang Nu-landsbyen og til landsbyens børn, i håb om at overføre kærlighedens styrke til de modige mennesker i dette land, der er gennemsyret af så megen lidelse.

Derfor skyndte fru Ngoc Thu sig til markedet tidligt om morgenen den 10. december for at købe alle de nødvendige tørre ingredienser og forsyninger. Især risnudlerne vil blive sendt fra Hanoi om morgenen den 12. december for at sikre, at de er så friske som muligt.

Pho Thin Bo Ho, med en historie der går tilbage til 1955, har specialiseret sig i kun at servere traditionelt smagsat pho med sjældent oksekød, gennemstegt oksekød, bryst og flank.

Men denne gang, da de ankom til Lang Nu Village, tilføjede hr. Thanh en ret med pho med vinsauce, fordi det er meget velegnet til det kolde vejr i bjergregionen, i håb om at få gæsterne til at føle sig varmere. Dette unge par, begge født i 1990, vil helt sikkert varme hjerterne hos folkene i Lang Nu Village, ikke kun på grund af phoen.

Som unge mennesker, der arvede deres families traditionelle pho-virksomhed, besluttede Thanh og Thu sig fra starten for at drive deres forretning med ærlighed.

Hr. Thanhs motto for salg af pho er "sælg pho, ikke sælg mærket"; alt fokuserer på at forbedre phoens kvalitet, yde god service og imødekomme kundernes behov. De vælger en "ren, kulturelt orienteret markedsføringstilgang".

Du vil måske også synes om

Buddhistisk munk åbner bar i Japan.En bar i Tokyo drevet af buddhistiske munke tiltrækker kunder med cocktails inspireret af "himlen" og "helvede" sammen med unikke oplevelser som sang, kalligrafi og kisteceremonier.

Derfor gør programmer som "Pho Day" og "Pho of Love", organiseret af avisen Tuoi Tre, dem meget entusiastiske for at deltage. "Vi nyder virkelig at deltage i velgørende aktiviteter og bidrage til samfundet, som f.eks. de programmer, der arrangeres af avisen Tuoi Tre ," sagde hr. Thanh.

Efter at have deltaget i Pho Day- programmet i mange år, fik Pho Thin Bo Ho endelig i år muligheden for at blive en del af det meningsfulde Pho Love-program , som det unge par, der ejer restauranten, virkelig sætter pris på.

Ivrige efter at slutte sig til landsbyboerne og børnene har hr. og fru Thanh forberedt alt til at tage afsted den 11. december med skåle pho fyldt med kærlighed.

Med filosofien om at sælge pho, ikke bare et brand, fokuserer Pho Thin Bo Ho altid på kvaliteten af ​​hver skål pho - Foto: T. ĐIỂU

Pho-restauranten i den lille gyde på Dinh Tien Hoang Street 61, ved Hoan Kiem-søen, har i årtier tiltrukket folkemængder af Hanoi-borgere og turister fra hele verden på grund af sin lækre pho - Foto: T. DIEU

Hos Pho Thin Bo Ho skæres kødet ikke på forhånd; det skæres kun, når kunderne bestiller, hvilket sikrer friskhed og lækkerhed - Foto: T. DIEU

Pho med kærlighed kommer til Lang Nu Village.

Med ønsket om, at Pho Day 2012-2012-arrangementsserien ikke kun skulle handle om kultur og mad , men også omfatte kærlighed, deling og inderlige følelser, organiserede avisen Tuoi Tre i samarbejde med Lao Cai Provincial Youth Union og Bao Yen-distriktet programmet "Pho of Love 2024" på Phuc Khanh No. 1 Primary and Secondary School den 11. og 12. december.

Her vil håndværkere fra deltagende pho-restauranter guide kvinder i Phuc Khanh-kommunen og lærere fra Phuc Khanh No. 1 Primary and Secondary School i, hvordan man tilbereder lækre skåle pho.

Du vil måske også synes om

Buon Ma Thuot kommer uventet ind på listen over de 15 mest attraktive kulinariske destinationer i verden i 2026.VHO - Listen over de 15 mest attraktive kulinariske destinationer i verden i 2026, udgivet af National Geographic, er en guide for madelskere. I år kom Buon Ma Thuot (Dak Lak) overraskende nok på listen.

Avisen Tuoi Tre sendte også meningsfulde gaver til 33 husstande i Nu Village (dem, der for nylig modtog huse i det nye genbosættelsesområde); lærerne og alle eleverne på Phuc Khanh No. 1 School. Hver af de 320 elever vil modtage en gavepose med en rygsæk, tørrede pho-nudler, pølser og 1 million VND i kontanter; hver lærer vil modtage 2 millioner VND i kontanter...

Og selvfølgelig vil der være lækre skåle med pho tilberedt af kendte kokke, der har vundet toppræmier ved Pho Day-arrangementet, hvor alle beboere, elever og lærere i kommunen er inviteret. Det forventes, at 2.000 skåle med kærlig pho vil blive givet til landsbyboerne.

I dette års "Pho of Love" -begivenhed deltager berømte pho-restauranter/butikker, såsom: Pho Thin Bo Ho (Hanoi), Pho 34 Cao Thang (Ho Chi Minh City) og Pho S (Sam Ngoc Linh).

Derudover præsenterede arrangementet også to anerkendte kokke fra den kulinariske verden: Mesterkokken Do Nguyen Hoang Long og Phan Quy Long, "sølvstjerneanisen", der specialiserer sig i at lave pho til sin familie og venner.

Udover støtte fra kendte pho-mærker og kokke modtog Pho Yeu Thuong 2024 også generøs støtte i kontanter og naturalier fra HDBank, Greenfeed, Vietravel Airlines, An Nguyen Bao fodboldhold, Acecook, LC Foods, Yen Dao Can Gio, Saigon Culture Corporation og mange andre.

Kilde: https://tuoitre.vn/pho-thin-bo-ho-len-lang-nu-am-ap-vi-pho-vi-yeu-thuong-2024121109533376.htm