Hvorfor skal man spise langsomt og tygge grundigt?

Moderne, travle livsstile får mange familier til at forkorte måltiderne og spise hurtigere. At spise hurtigt kan dog have en betydelig indflydelse på helbredet. I modsætning hertil giver det mange fordele at spise langsomt og tygge grundigt.

Fordelene ved at spise langsomt og tygge grundigt.

I et interview med Tuoi Tre Online sagde Dr. Nguyen Thi Lam, tidligere vicedirektør for National Institute of Nutrition, at især unge mennesker i dag har en vane med at spise meget hurtigt. Dette øger ikke kun risikoen for vægtøgning, men påvirker også fordøjelsessystemet.

I mellemtiden hjælper det at spise langsomt og tygge grundigt med at nedbryde maden i mindre stykker, før den kommer ind i maven, hvilket fører til bedre fordøjelse.

Dr. Lam forklarede, at det tager hjernen omkring 20 minutter at modtage signalet om, at kroppen er mæt. Når man spiser langsomt, handler det ikke kun om at tygge og synke; man kan også opleve maden gennem syn, lugt og selvfølgelig smag. Dit måltid vil derfor være mere behageligt.

Derudover vil det at spise langsomt hjælpe dig med at indtage færre kalorier. Når du spiser hurtigt, har du en tendens til at spise meget, hvilket fører til vægtøgning.

Derudover betyder det at spise langsomt, at din mave har mere tid til at vende og fordøje maden. Hvis du spiser for hurtigt, for eksempel 5 minutter pr. måltid, kan du opleve fordøjelsesbesvær. Hvis du i stedet spiser den samme mængde mad, skal du bruge 20 minutter pr. måltid, og din mave vil arbejde meget mere effektivt.

"Derudover vil det at spise langsomt og tygge grundigt forhindre både børn og voksne i at risikere at blive kvalt eller gagge i maden, hvis de synker for hurtigt og ikke tygger."

Du vil måske også synes om

Internationale patienter og vietnamesere i udlandet har i stigende grad tillid til vietnamesisk sundhedspleje.Den 4. februar meddelte Ho Chi Minh Citys sundhedsministerium, at efter mere end en måneds fusion og drift under modellen "ét system - to faciliteter - én kvalitetsstandard", har den anden facilitet på Gia Dinh People's Hospital på Ben Thanh-afdelingen i første omgang registreret positive resultater.

Spisning er nogle gange en social aktivitet, der skaber fællesskab. Måltider er et tidspunkt, hvor folk samles og bruger tid sammen.

Derfor bør måltider vare mindst 20 minutter for et godt helbred. Start med en skål suppe, gå derefter videre til grønne grøntsager, protein og til sidst kulhydrater," rådede Dr. Lam.

Ernæringseksperter deler også nogle måder at udvikle vanen med at spise langsomt og tygge grundigt, såsom at forsøge at tygge hver bid mindst 20 gange, før den synkes. Dette hjælper ikke kun fordøjelsen, men tvinger dig også til at spise langsommere.

Du kan skære maden i små stykker eller bruge en lille ske. At tage en slurk vand, mens du spiser, giver dig mulighed for at holde pauser mellem måltiderne og dermed regulere din spisehastighed.

Sluk for tv'et, telefonen eller andre distraktioner for at fokusere udelukkende på maden og spiseoplevelsen. Derudover kan du indstille en timer til 20-30 minutter for dit måltid og forsøge at justere din spisehastighed i løbet af den tid, så du gradvist udvikler vanen med at spise langsommere.

At spise for hurtigt kan føre til fedme og skade din mave.

Ifølge Dr. Lam kan det at spise for hurtigt og ikke tygge ordentligt først forårsage kvælning. Derudover kan det at spise for hurtigt og ikke tygge ordentligt føre til mange langsigtede helbredsproblemer, forstyrre stofskiftet og dermed føre til fedme, forhøjet blodsukker og potentielt øge risikoen for hjerte-kar-sygdomme og diabetes.

"At spise hurtigt og tygge lidt fører til, at vi indtager mere mad og flere kalorier, hvilket resulterer i overvægt og fedme. Mange undersøgelser viser, at folk, der spiser hurtigt, har en højere risiko for at blive overvægtige eller fede."

Du vil måske også synes om

Hung Yen Provincial General Hospital behandlede med succes et tilfælde af slagtilfælde.Den 4. juni kl. 6:20 modtog intensiv- og toksikologisk afdeling på Hung Yen Provincial General Hospital en 69-årig kvindelig patient, VTH, bosiddende i An Thi kommune, som havde fået et akut slagtilfælde. Cirka 3 timer før indlæggelsen oplevede patienten pludselig højresidig hemiplegi med en muskelstyrke på 2/5.

Derudover øger det at spise hurtigt også risikoen for gastritis. Når du ikke er fokuseret, mens du spiser, og spiser for hurtigt, bliver maden ikke forarbejdet ordentligt. En stor mængde mad ankommer til maven stadig i rå tilstand.

Maven er nødt til at øge sine sammentrækninger og syresekretion for at fordøje denne mad igen.

"Mad og syre forbliver i maven længere, hvilket øger risikoen for, at maveslimhinden erosioneres af selve mavesyren. Hvis denne vane med at spise fortsætter hurtigt, kan det føre til gastritis og mavesår," forklarede Dr. Lam.

At udvikle vanen med at spise langsomt og tygge grundigt er vigtigt for alle, og det er aldrig for sent; start med det i dag.

Kilde: https://tuoitre.vn/tai-sao-phai-an-cham-nhai-ky-20250205102255672.htm