Jeg elsker simpelthen den bitre sorte kaffe!

[annonce_1]

Klaser af røde frugter hænger på grenene .

Tørring , ristning og kværning er de processer, der danner kaffe.

Der er en gave, der ofte beskrives som "sort som helvede, bitter som døden, sød som kærlighed", og det er kaffe, en vidunderlig gave, der omfavnes af hele verden .

Når vi tænker på kaffens fyldige smag, tænker vi straks på Dak Lak – ofte kaldet Vietnams kaffehovedstad. Jeg er stolt af at kunne sige, at dette fredelige land også er der, hvor jeg er født og opvokset. Fra en ung alder var jeg fordybet i den uberørte vildmark med dens endeløse, vidtstrakte kaffeplantager.

Tôi yêu giọt cà phê đen đắng vô cùng!- Ảnh 1. — Fotografen tog billedet på en kaffeplantage i Dak Lak.

Du vil måske også synes om

Mens familien holdt en mindehøjtidelighed, vendte Everest-guiden uventet tilbage.Efter næsten en uges forsvunden kravlede den nepalesiske guide ned til nær Everest base camp under barske forhold, mens hans familie derhjemme begyndte at holde mindehøjtideligheder.

Hver marts springer kaffeblomsterne ud i et hvidt tæppe og dækker plantagerne. Blomsternes berusende duft gennemsyrer hele bjergskoven. I min hjemby er næsten alle, unge som gamle, "afhængige" af kaffe. Kaffe er blevet en velkendt daglig drik til at slukke tørsten.

Efter hver høstsæson udvælgede familierne ivrigt fyldige, modne kaffebønner, tørrede dem, knuste skallerne, ristede dem, indtil de duftede, og opbevarede dem derefter i lufttætte beholdere for at male dem til pulver til senere forbrug. Hver morgen inden de tog ud på markerne, forberedte de en kande brygget sort kaffe til at tage med sig. Lejlighedsvis, under festivaler eller hvis de havde mulighed for at tage til byen, stoppede de ved kaffeboder langs vejen for at nyde kopper ren sort kaffe med mærket Trung Nguyen.

Trung Nguyens kaffeprodukter er alsidige og henvender sig til en bred vifte af smagsoplevelser. I køligt vejr fascinerer og fortryller den fyldige smag af et glas iskaffe, kombineret med caféens romantiske og charmerende atmosfære, sjælen.

Når du kommer til Dak Lak, kan du ikke kun nyde lækker kaffe, men også deltage i kaffeturismeture og lære om kaffedyrkning og forarbejdningsprocessen. Til sidst vil jeg bare sige højt: Jeg elsker Dak Lak, jeg elsker de utroligt bitre sorte kaffer!

(Bidrag til konkurrencen "Impressions on Vietnamese Coffee and Tea", en del af programmet "Celebrating Vietnamese Coffee and Tea", 2. udgave, 2024, arrangeret af avisen Nguoi Lao Dong).