De bedste lækre suppeopskrifter, der giver dine familiemåltider ekstra smag.

Familie og samfund - Suppe er en uundværlig ret på det vietnamesiske familiebord. Lad os udforske opskrifterne på lækre supper i artiklen nedenfor.

Thai sur rejesuppe

Ingredienser: 500 g rejer, 200 g kyllingeben, 3 tomater, kaffirlimeblade, koriander, sorte champignoner, galangarod, citrongræs, hvidløg, chilipeber. Krydderi: Tom Yum-krydderipakke, bouillonpulver, madolie, fiskesauce.

Instruktioner: Vask kyllingebenene grundigt, blancher dem kort for at fjerne urenheder, og hak dem i små stykker. Bring en gryde vand i kog, tilsæt kyllingebenene og 1 tsk krydderipulver. Husk at skumme skummet af under tilberedningen.

Fjern hoveder og haler fra rejerne, pil skallerne af og fjern den sorte åre, vask grundigt og afdryp. Pil og hak hvidløget fint. Vask tomaterne og skær dem i seks stykker. Vask de sorte svampe, koriander og limeblade og afdryp.

Varm en pande op med lidt olie og sauter hvidløget, indtil det dufter. Tilsæt rejerne og steg dem, indtil de bliver lyserøde, og tag dem derefter op. Tilsæt lidt mere olie på panden og sauter tomaterne, indtil de er let gennemstegte, men stadig intakte.

Thai sur rejesuppe er en signatursur og krydret suppe fra Thailand, og den er hurtigt blevet en favoritret verden over på grund af sin unikke tiltalende smag.

Tilsæt tomater, galangarod, citrongræs og svampe til den simrende kyllingebouillon, kog i ca. 3 minutter, og tilsæt derefter rejerne til suppen. Smag til med 2 spiseskefulde Tom Yum-krydderi, fiskesauce og friske chilipeber. Tilsæt limeblade for at give den en god smag.

Når rejerne er kogte, tages gryden af ​​varmen. Drys med koriander, galanga og citrongræs, og pres lidt limesaft i efter smag. Serveres varm med ris eller nudler.

Tarosuppe med rejer

Ingredienser: 400 g taro, 200 g rejer, koriander, dild og skalotteløg. Krydderi: salt og fiskesauce.

Sådan gør du det: Skræl og vask taroen, mos eller hak den fint med en ske og læg den til side i en skål. Vask rejerne, skræl dem, fjern den sorte åre fra ryggen, og hak dem fint. Skræl og vask skalotteløgene, og skær dem derefter i skiver. Rens koriander og savtakkoriander, fjern rødderne, og vask dem grundigt.

Varm en pande op på komfuret, tilsæt madolie og varm den op, indtil den er meget varm. Tilsæt derefter skalotteløg og sauter, indtil de dufter. Tilsæt derefter rejer og salt, og steg dem, indtil de er kogte. Kom derefter rejerne i en skål.

Taro og rejer er sunde fødevarer, og taro- og rejesuppe har en sød og velsmagende smag fra rejerne kombineret med den rige og cremede smag af taro, hvilket gør retten endnu mere fornøjelig.

Du vil måske også synes om

Hvem ved, måske lykkes det!

Fortsæt med instruktionerne for at lave tarosuppe med rejer, og brug den samme pande, som du brugte til at wokke rejerne i. Hæld vand i gryden, og bring det i kog. Tilsæt taroen, og kog den, indtil den er mør. Når taroen er kogt, tilsættes de wokkede rejer, blandes godt, og der smages til.

Til sidst slukkes for varmen, gryden tages af, tarosuppen hældes i skåle, og savtakkoriander og culantro tilsættes for at få en god smag.

Græskarblomstsuppe med kødboller

Ingredienser: 1 bundt græskarblomster, 200 g hakket svinekød, 200 g champignoner, hakket forårsløg og koriander, krydderier, peber og bouillonpulver.

Instruktioner: Pluk græskarblomsterne, fjern blade og bæger, skær støvfangerne af med en saks, trim stilkene, pil det yderste lag, læg dem i blød i letsaltet vand, skyl grundigt og afdryp. Mariner det hakkede svinekød med 1/2 tsk peber og 2 tsk krydderipulver, og bland godt.

Græskarblomstsuppe med kødboller er en lækker, nærende og nem ret at lave.

Varm olie op i en pande, tilsæt hakket hvidløg og sauter indtil det dufter, tilsæt derefter vand. Form det marinerede hakkede svinekød til små kugler. Når bouillonen koger, tilsættes kødbollerne en efter en, og der smages til.

Tilsæt svampe og zucchiniblomster, og lad suppen koge i yderligere 5 minutter, indtil den er færdig. Sluk for varmen, hæld suppen i en skål, drys med hakkede forårsløg og koriander, og tilsæt peber. Serveres varm eller kold.

Muslingsuppe med sur bouillon

Muslingernes sødme, tomaternes og stjernefrugtens milde syrlighed, sammen med aromaen af ​​koriander, skaber en uimodståelig appel til denne suppe, især i sommermånederne. Muslinger bruges til at tilberede mange lækre retter, blandt hvilke sur muslingsuppe er en af ​​de mest populære.

Ingredienser: 1 kg muslinger, 2 tomater, 1 stjernefrugt, 1 rødløg, koriander, forårsløg og krydderier (salt og krydderipulver).

Instruktioner: Vask muslingerne grundigt efter køb, og læg dem derefter i blød i en skål med vand. Du kan tilføje 2 hakkede chilier for at rense muslingerne endnu bedre.

Muslingsuppe er en nem, lækker og tiltalende ret med smagen af ​​muslinger.

Du vil måske også synes om

Slå sommervarmen over med 11 forfriskende og nemme supper til dine familiemåltider.Familie og samfund - På varme sommerdage har du brug for forfriskende retter til at køle din krop ned, reducere appetitløshed og lindre træthed. Tjek disse forfriskende sommersuppeopskrifter i den følgende artikel for at gøre dine familiemåltider mere tiltalende.

Kom muslingerne i en gryde og kog dem, indtil de koger. Skru ned for varmen, tilsæt lidt salt, og rør med spisepinde for at adskille muslingekødet fra skallerne.

Hæld muslingerne i et dørslag. Lad bouillonen sætte sig, si den klare væske fra og sæt den til side, mens du kasserer bundfaldet. Kom de kogte muslinger i et dørslag, skyl dem i en balje med vand, fjern muslingekødet, vask grundigt og afdryp dem.

Vask tomaterne og skær dem i både. Fjern rødderne og de seje stilke fra forårsløg og koriander, og vask dem derefter grundigt. Vask stjernefrugten, fjern kanterne og skær den i skiver. Skræl, vask og skær skalotteløgene i tynde skiver.

Sæt en gryde på komfuret og tilsæt en skefuld madolie. Når olien er varm, tilsæt skalotteløg og sauter, indtil de dufter. Tilsæt derefter muslingekødet og lidt krydderi, og steg det, indtil det er gennemstegt. Hæld det derefter over i en separat skål.

Tilsæt endnu en skefuld madolie, tilsæt derefter halvdelen af ​​tomaterne og steg dem grundigt. Når tomaterne er møre, tilsæt skålen med muslingebouillon og bring det i kog.

Bring vand i kog, tilsæt de resterende tomater og stjernefrugt, kog i yderligere 2 minutter, tilsæt derefter det sauterede muslingekød, og smag til. Sluk for varmen, tilsæt hakkede forårsløg og koriander, rør godt, og server i en skål.

Kilde: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/top-mon-canh-ngon-cho-mam-com-gia-dinh-them-dam-da-17226030413360166.htm