Ho Chi Minh City har et Pho-museum.

Bảo tàng Phở - Ảnh 1. — Hr. Tran Van Bac, grundlæggeren af Pho Museum, introducerer museet - Foto: TTD

Pho-museet er et privatdrevet kulinarisk museum, der bidrager til at bevare, promovere og udbrede de kulturelle værdier i vietnamesisk køkken til indenlandske og internationale turister.

Hr. Tran Van Bac, grundlæggeren af Pho-museet, sagde, at museet fortæller om den mere end 100 år lange rejse af vietnamesisk pho, fra gadesælgere til globale spiseborde. Derfra bidrager det til at forbinde og fremme Vietnams kulinariske kulturarv i forbindelse med kulturturisme .

Ifølge arrangørerne dækker Pho-museet et areal på cirka 800 m², fordelt på 3 oplevelsesetager, der fungerer som en lukket turmodel af cirka 60-75 minutter.

På museet får besøgende information om den historiske kontekst, det kulturelle rum og de kulinariske oplevelser, hvilket hjælper dem med bedre at forstå pho og værdsætte pho-kulturen endnu mere.

Fru Nguyen Que Anh, medstifter af Pho Museum, fortalte, at enhver vietnamesisk person er som et levende pho-museum. Pho Museum blev født ud fra en lille idé, men har en stor mission: at sprede pho vidt og bredt og bevare essensen af vietnamesisk køkken.

Bảo tàng Phở - Ảnh 2. — Turister oplever et minispil for at lære om, hvordan man tilbereder pho.

Du vil måske også synes om

Rejse til Vietnam: Lad dine smagsløg skrive en levende kulinarisk rejse i deres 'dagbog'.Vietnamesisk køkken er mere end bare mad; det er en rejse med kulturelle og historiske opdagelser. Fra gademad til fine dining fortæller hver ret sin egen historie.

Højdepunktet på Pho-museet er rummet, der fremviser hundredvis af værdifulde artefakter, dokumenter og billeder om pho-kultur i de tre regioner i Vietnam, især minispillet med at opleve pho-madlavning, der hjælper besøgende med at forstå og huske ingredienserne og processen med at lave en skål pho.

"Pho-museet er ikke et sted, hvor man sælger pho, men et sted, hvor besøgende kan opleve pho, en kulinarisk kulturarv, og frem for alt opleve følelserne og kærligheden til vietnamesisk pho. Museet vil have pho-lavningsworkshops for pho-elskere (forudgående tilmelding kræves) og mange særlige tilbud til folk i Ho Chi Minh City," fortalte Que Anh til Tuoi Tre Online .

Bảo tàng Phở - Ảnh 4. — Udstillingsområdet for artefakter på Pho Museum.

Ifølge Hoang Anh Tuan, direktør for Ho Chi Minh City History Museum: "Når pho bringes ind i museumsrummet, vises den ikke kun som en ret, men anerkendes også som en immateriel kulturarv med lag af betydning relateret til madlavningsteknikker, spisevaner, erhverv og fællesskabsminder."

Pho-museet beriger og diversificerer økosystemet af kulturarvsaktiviteter i samfundet og skaber et rum for dialog mellem tradition og nutid. Vi forventer, at Pho-museet i fremtiden vil blive en vigtig destination i Ho Chi Minh Citys kulturarvsrejse - et sted, der bevarer minderne om det urbane køkken.

Du vil måske også synes om

Styrkelse af digitale muligheder for kulturarbejdere.VHO - Den 25. maj åbnede Ho Chi Minh City University of Culture et træningskursus med titlen "Unlocking the Value of Cultural Heritage in the Digital Environment at GLAM Institutions" med deltagelse af cirka 80 praktikanter, herunder embedsmænd, undervisere, forskere og kulturarbejdere fra forskellige steder i landet.