Stammen af ​​et gammelt tetræ ved Doc Che - foto taget den 1. september 2025.

Shan Hue- te

Således har Hues landbrugs- og miljøministerium på mindre end en måned siden implementeringen af ​​direktiverne fra Hue City People's Committee udført sine opgaver rigtig godt. Ud fra de første oplysninger er det blevet fastslået, at Hue har Shan-te; kvaliteten vil dog kræve yderligere prøveanalyse. Som den person, der har faciliteret dette, er jeg yderst tilfreds med disse indledende resultater.

Uden tvivl beviser både praksis og videnskab , at den bjergrige region opstrøms af Parfumefloden er hjemsted for vild Shan-te – et premiumprodukt, som vi først for nylig er blevet opmærksomme på takket være omdømmet for Ha Giangs Shan-sne-te.

Mu Nu er et sted beliggende opstrøms for Huu Trach-grenen af ​​Parfumefloden. Hai Nhanh-floden ligger opstrøms for Ta Trach-grenen. Under krigen, takket være at den ikke blev ødelagt af bomber og kemiske våben, forblev mange uberørte skove.

Jeg hørte første gang historien om "Mụ Nú-te" fra humoristiske anekdoter fra journalisten Ngô Kha og hans kammerater på slagmarken, og senere fra hr. Hồ Viết Lễ, den tidligere direktør for det gamle handelsministerium. Hr. Lễ bekræftede over for mig, baseret på sin beretning i bogen "Moders tårer", at her, da det kinesiske nytår i 1966 nærmede sig, gik enhedsmedlemmerne hen for at snitte teplanter i Mụ Nú-området (et sted i den gamle Hương Nguyên-kommune, der er berømt for sin rigelige mængde te) og derefter brændte dem om natten for at koge. Teen koncentrerede sig til en pasta, omkring 3 kg pr. portion. Når man drikker, behøver man kun at tage en lille mængde ud, som en majskerne, komme den i en kop, tilsætte kogende vand, og hvis man tilsætter ingefær, får man en kop duftende og lækker te.

Jeg videresendte hr. Ho Viet Les beretning ordret til hr. Le Ngoc Tuan, leder af Hues skovbeskyttelsesafdeling, til verifikation. Omkring en uge senere modtog jeg gode nyheder: I Mu Nu opdagede skovbetjente på patrulje to steder med vilde teplanter. Teplanterne, der voksede der, havde stammer med en omkreds på over 31 cm og var op til 6 m høje.

Interessant opdagelse

For mig er opdagelsen og bekræftelsen af ​​vild te i Mu Nu ubestridelig. Det beviser, at hele den østlige Truong Son-bjergkæde, der strækker sig fra nord til syd gennem Hue, har haft vild Shan-te. Dette bevises af opdagelsen af ​​det første gamle vilde tetræ i Doc Che-området i Phong Dien-naturreservatet.

Bemærk venligst, at opdagelsen af ​​vilde teplanter i disse to områder fandt sted inden for mindre end ti dage, fra 25. august til 4. september 2025. Alt dette blev udført af Hues skovbeskyttelsesafdeling, efter at byens folkekomité havde udpeget "Landbrugs- og miljøafdelingen til at lede og koordinere med relevante enheder for at undersøge, undersøge, indsamle og analysere prøver af vild te baseret på information fra artikler af forfatteren Pham Huu Thu, offentliggjort i Hue Today Newspaper," efter en anmodning fra den tidligere provinsielle partisekretær Ho Xuan Man.

For at bringe stor glæde til Hue er jeg blot den person, der forbinder én persons forhåbninger med manges minder. Det er et sammentræf, der stammer fra en flygtig historie, som kultur- og historieforskeren Pham Duc Thanh Dung delte, da han og professor Nguyen Quoc Vong og hans kone for nylig besøgte A Luoi.

Professor Nguyen Quoc Vong blev født i landsbyen Phuoc Yen i Quang Dien kommune. Efter at have dimitteret fra Saigon University of Agriculture and Forestry i 1969 studerede han i Japan og modtog sin ph.d. i landbrugsvidenskab fra University of Tokyo i 1977. Efter at have arbejdet i Japan i en kort periode og efter at være blevet gift, bosatte han og hans kone sig i Australien i 1980, hvor de har boet lige siden.

Han blev forsker ved Gosford Horticultural Institute og medlem af RIRDC's rådgivende udvalg for den australske føderale regering; han var også gæsteprofessor ved Western Sydney University og adjungeret professor ved RMIT University. I Vietnam underviste han på Can Tho University, Hue University of Agriculture and Forestry og Hanoi University of Agriculture and Forestry, og siden 2007 har han været seniorrådgiver for Vietnam Academy of Agricultural Sciences; han har også konsulteret for mange internationale organisationer.

Du vil måske også synes om
Reducer antallet af afdelinger i Vietnams registrerings- og inspektionsagentur betydeligt.
Reducer antallet af afdelinger i Vietnams registrerings- og inspektionsagentur betydeligt.Byggeministeriet har netop forelagt premierministeren en plan om at reorganisere Vietnam Registers organisationsstruktur med det formål at strømline den fra 50 afdelinger til 17, samtidig med at funktionerne inden for statslig forvaltning og levering af offentlige tjenester adskilles.
Opbygningen af ​​et gennemsigtigt marked starter med at beskytte intellektuelle ejendomsrettigheder.
Opbygningen af ​​et gennemsigtigt marked starter med at beskytte intellektuelle ejendomsrettigheder.I forbindelse med et stadig mere dynamisk marked, især med den stærke udvikling af e-handel, bliver kampen mod smugling, handelsbedrageri og forfalskede varer samt beskyttelsen af ​​intellektuelle ejendomsrettigheder vigtige "skjolde" til at beskytte forbrugerne og bidrage til at opbygge et gennemsigtigt forretningsmiljø.
Khanh Hoa-provinsen udbetaler det første lån til personer, der har gennemført stofmisbrugsrehabilitering.
Khanh Hoa-provinsen udbetaler det første lån til personer, der har gennemført stofmisbrugsrehabilitering.For nylig udbetalte Ninh Son-transaktionskontoret i Vietnam Bank for Social Policies (VBSP), Khanh Hoa-provinsens filial, lån til sin første kunde i overensstemmelse med premierministerens beslutning nr. 08/2026/QD-TTg dateret 3. marts 2026 om kredit til personer efter stofmisbrugsrehabilitering.

Takket være sin deltagelse i to projekter finansieret af AFD - den franske regerings udviklingsagentur og ADB - den asiatiske udviklingsbank - fik han adgang til og kunne udføre dybdegående forskning i "vietnamesisk Shan-skovte" og konkluderede indledningsvis: "Shan-snete har et højt medicinsk kvalitetsindeks (katekin, tannin, aminosyrer og koffein), der er langt bedre end almindelig grøn og sort te både nationalt og internationalt."

Som en person med dyb viden om værdien af ​​vietnamesisk Shan-te udtrykte professor Vong altid sit ønske om at omplante Shan-tesorten fra Ha Giang til Hue, når han mødte venner. Vi var dog alle enige om, at dette var umuligt af to grunde: For det første var professor Vong allerede fremskreden i alderen, og selv hvis omplantningen var vellykket, ville det tage mindst 50 år for teplanten at blive et gammelt træ.

Jeg satte en cirkel om ordene "Hong Van", fordi jeg vidste, at der under krigen var et sted her, der hed Doc Che, så jeg opsøgte straks den tidligere provinsielle partisekretær Ho Xuan Man for at få ham til at fortælle historien.

Efter at have ledet det 9. regiment under den tidligere generalsekretær Le Kha Phieu fra Hue til Laos efter forårsoffensiven i 1968, og efter at have guidet den afdøde partisekretær for det 6. regiment, Vu Thang, og den afdøde partisekretær for Phong Dien-distriktet (tidligere) Le Sau til møder i militærregionen, var hr. Ho Xuan Man indgående bekendt med Che-passet, en skråning på over 1.000 meter, ved adskillige lejligheder. Han fortalte, at i slutningen af ​​1991, da han var distriktspartisekretær, var kontorets landskab stadig meget øde på grund af den nylige adskillelse. Så han og hans kolleger vendte tilbage til Che-passet i håb om at finde nogle gamle kameliatræer at omplante og renovere. Men ved direkte smagsprøver bekræftede alle, at det træ, der i øjeblikket blomstrede, hvilket de oprindeligt troede var en kamelia, faktisk var et vildt tetræ.

Vilde tetræstammer i Mu Nu - foto taget den 3. september 2025

Tidlig kvalitetstestning

Det tog mere end tredive år, baseret på information jeg indsamlede og offentliggjorde i Hue Today Newspaper, og efter direktiver fra Hue City People's Committee gav Landbrugs- og Miljøministeriet Hue Forest Protection Department til opgave at indsamle beviser. Efter næsten en halv måneds implementering var resultaterne overraskende: Hue har nu Shan-te.

Personen, der fortalte mig: "Vi har fundet det gamle tetræ!", var hr. Le Ngoc Tuan, leder af Hues skovbeskyttelsesafdeling. Efter hr. Le Ngoc Tuans introduktion talte jeg direkte med skovfoged Ho Van Kiem fra A Luoi Regional Forest Protection Unit.

Hr. Ho Van Kiem sagde, at han og hans kollega, Ho Van Mom, efter anmodning fra chefen for underafdelingen, patruljerede og tog disse billeder lige ved "Doc Che" - området, der i dag grænser op til A Luoi 1 kommune og Phong Dien-distriktet.

Interessant nok er dette gamle tetræ cirka 5 meter højt i en højde af 1.069 meter, og dets placering langs Highway 71 gør det nemt at finde. Længere inde i landet er der sandsynligvis højere og større træer. Som forudsagt opdagede A Lưới Forest Protection Unit den 1. september 2025, efter at have vovet sig dybere ned, et andet gammelt vildt tetræ. Dette træ var større end det første; eksklusive stammen nåede dets omkreds næsten 35 cm. Den 4. september 2025 opdagede A Lưới Forest Protection Unit endnu et vildt tetræ i Hồng Kim, hvor området blev udvidet. Billeder viser, at omkredsen af ​​denne gamle vilde tetræsstamme nåede næsten 44 cm.

Der er ingen tvivl om, at skovbeskyttelsesdepartementet i A Lưới-bjergregionen har fundet mindst nogle vilde teplanter i bjergområderne i de tidligere Hồng Vân og Hồng Kim-kommuner, nu A Lưới 1-kommune. I mellemtiden har skovbeskyttelsesdepartementet, opstrøms for Hữu Trạch-floden, opdaget to steder i Mụ Nú, hvor vilde teplanter findes. Målinger viser, at planterne er 6 meter høje med en stammeomkreds på over 31 cm. Lederen af ​​Huế-skovbeskyttelsesdepartementet oplyste også, at prøverne sendes til testning efter indsamling.

Efter at være blevet spurgt, om de allerede havde drukket den, bekræftede skovfoged Ho Van Kiem: "Vi har brygget og drukket den!" Sammenlignet med havete har skovte en lysere farve, men en mere astringerende smag.

Intensiteten af ​​teens farve afhænger af klorofyl. Bitterheden og astringensen afhænger af teens forbindelser. Mens Shan-te fra Ha Giang, dyrket i en højde af cirka 600 m, er blevet en berømt te, ville Shan-te fra skovene i Hue, dyrket i en højde af over 1.000 m, utvivlsomt give endnu større forventninger. Mere astringerende! Det er vidunderligt! Men for at vide, om denne astringens indeholder medicinske egenskaber, der bidrager til Hue Shan-teens høje eller lave værdi, må vi vente på resultaterne af kvalitetsanalysen.

USA - Vietnam: Gå ikke glip af
Vietnam og USA styrker samarbejdet om at håndtere konsekvenserne af krigen.
Vietnam og USA styrker samarbejdet om at håndtere konsekvenserne af krigen.VTV.vn - Den 22. juni modtog generalsekretær og præsident To Lam den fungerende sekretær for den amerikanske flåde, Hung Cao.
Generalsekretær og præsident To Lam modtager den fungerende flådeminister i USA.
Generalsekretær og præsident To Lam modtager den fungerende flådeminister i USA.Den 22. juni 2026 modtog generalsekretær og præsident To Lam den fungerende sekretær for den amerikanske flåde, Hung Cao, i Hanoi.
Generalsekretæren og Vietnams præsident modtager den fungerende flådeminister i USA.
Generalsekretæren og Vietnams præsident modtager den fungerende flådeminister i USA.Den 22. juni 2026 modtog generalsekretær og præsident To Lam den fungerende sekretær for den amerikanske flåde, Hung Cao, i Hanoi.

For professor Nguyen Quoc Vong er de nyligt opdagede gamle Shan-tetræer et bevis på, at de har hjulpet med at afhjælpe hans langvarige bekymringer. Han er ikke kun glad for at vide, at Hue bystyre er blevet involveret, men også glad for at vide, at Hue har set de billeder, han for nylig tog i Hong Van og Hong Kim kommuner (tidligere) og i Mu Nu - opstrøms for Huu Trach-floden - som hans ven Pham Duc Thanh Dung netop havde sendt ham.

Nu er Shan-skovte fra Hue tilgængelig. Med sin entusiasme foreslog professor Nguyen Quoc Vong, at Hue bystyre skulle organisere høsten af ​​blade om foråret og forarbejde dem til grøn te. Derefter skulle prøverne analyseres for kvalitetsindikatorer, herunder catechin og epigallocatechin gallate (EGCG); tanniner og theaflavin (TF'er); koffein og aminosyrer... Disse er stoffer med mange værdifulde medicinske egenskaber, da nyere forskning viser, at Shan-skovte har evnen til at bekæmpe oxidation, forhindre åreforkalkning, sænke blodtrykket, sænke blodlipider, understøtte behandlingen af ​​diabetes og forebygge hjerte-kar-sygdomme... som alle er afgørende for at understøtte menneskers sundhedspleje.

Baseret på de nye analyseresultater, som sammenligner kvaliteten af ​​standardte med kvaliteten af ​​Thai Nguyen grøn te, Shan Ta Xua Son La grøn te, kinesisk grøn te, japansk grøn te osv., er professor Nguyen Quoc Vongs anbefalinger meget i overensstemmelse med den plan, som Landbrugs- og Miljøministeriet søger en udtalelse fra Hue City People's Committee om at implementere.

Når kvaliteten af ​​Shan-te fra Mu Nu-skoven og Hai Nhanh-floden i Hue er etableret, vil den sande værdi af Hues køkken blive forstærket gennem Hues håndværkere.

Hvad kunne være bedre end at vågne op om morgenen og nyde en kop Shan Hue-te tilsat hvide lotusblomster fra Tinh Tam-søen!

Tekst og fotos: PHAM HUU THU

Kilde: https://huengaynay.vn/kinh-te/vang-xanh-cua-hue-158004.html