Đậm vị mắc khén – linh hồn ẩm thực vùng Tây Bắc

Có một hương vị đã trở thành linh hồn trong mỗi bữa cơm của đồng bào dân tộc Thái, Mông và nhiều cộng đồng khác nơi núi rừng Tây Bắc – hương vị gắn liền với khói bếp, với nếp sống mộc mạc và tình người ấm áp. Đó chính là mắc khén – thứ gia vị dân dã nhưng lại mang trong mình sức hấp dẫn kỳ lạ, đủ để làm nên bản sắc riêng biệt cho ẩm thực nơi đây. Chỉ một chút mắc khén thôi cũng khiến món ăn trở nên dậy hương, đánh thức mọi giác quan và gợi nhớ về hồn quê, về những nếp nhà sàn nằm nép mình giữa đại ngàn.

Việt Nam•21/11/2025

Vietnam.vn

Có thể bạn quan tâm

Không khí lạnh sắp ảnh hưởng tới Thanh Hóa, nhiệt độ giảm còn 24-26 độ CDo ảnh hưởng của không khí lạnh, từ đêm 8/6 khu vực Thanh Hóa trời chuyển mát. Nhiệt độ trung bình phổ biến 24-26°C, vùng núi có nơi dưới 24°C.

Sắc mới bản Mông

Chợ côn trùng Nà Si - độc đáo sản vật núi rừng Tây BắcChợ Nà Si như một điểm dừng chân bình dị nhưng đầy màu sắc với các sản vật của núi rừng cùng những câu chuyện về tập quán sinh hoạt, bản sắc ẩm thực độc đáo của người dân miền sơn cước Tây Bắc.

Hoa Kỳ - Việt Nam: Đừng bỏ lỡ

Việt Nam khuyến khích doanh nghiệp Hoa Kỳ mở rộng đầu tư vào công nghệ caoSáng 26/6, tại Trụ sở Chính phủ, Phó Thủ tướng Hồ Quốc Dũng tiếp ông Jeff Place, Giám đốc Chuỗi cung ứng của Tập đoàn Coherent (Hoa Kỳ). Tại buổi tiếp, Phó Thủ tướng khẳng định Việt Nam khuyến khích các doanh nghiệp Hoa Kỳ mở rộng đầu tư, đặc biệt trong các lĩnh vực công nghệ cao, đổi mới sáng tạo và công nghiệp bán dẫn.

Khuyến khích các doanh nghiệp Hoa Kỳ mở rộng đầu tư trong lĩnh vực công nghệ caoPhó Thủ tướng Hồ Quốc Dũng cho biết Việt Nam hoan nghênh các doanh nghiệp Hoa Kỳ tiếp tục mở rộng hoạt động tại Việt Nam, nhất là trong các ngành công nghệ cao và lĩnh vực có giá trị gia tăng lớn.

Việt Nam - Hoa Kỳ tăng cường hợp tác khắc phục hậu quả chiến tranhVTV.vn - Ngày 22/6, Tổng Bí thư, Chủ tịch nước Tô Lâm tiếp Quyền Bộ trưởng Bộ Hải quân Hoa Kỳ Hùng Cao.