4 Arten von Speiseöl, die gut für die Gesundheit sind

Die meisten Speiseöle haben einen ähnlichen Kaloriengehalt, etwa 120 Kalorien pro Esslöffel. Verschiedene Öle weisen unterschiedliche Nährstoffzusammensetzungen auf, insbesondere im Hinblick auf den Fettgehalt. Während einige reich an gesunden Fetten sind, weisen andere einen niedrigen Anteil an gesunden Fetten auf, wie aus der Ernährungs- und Gesundheitsseite „Eat This, Not That!“ hervorgeht. (Amerika).

Olivenöl ist reich an Ölsäure und Vitamin E, die sich positiv auf die Gesundheit auswirken.

Zu den Speiseölen mit einem hohen Anteil gesunder Fette gehören:

Natives Olivenöl extra

Natives Olivenöl extra ist reich an herzgesunden einfach ungesättigten Fetten. Die wichtigste Art ungesättigter Fettsäuren im Olivenöl ist Ölsäure.

Mehrere Forschungsstudien haben gezeigt, dass Ölsäure entzündungshemmende Wirkungen hat. Darüber hinaus ist das Vitamin E im Olivenöl ein Antioxidans und senkt nachweislich das Risiko vieler Krankheiten.

Avocadoöl

Avocadoöl wird aus Avocados gewonnen. Avocadoöl eignet sich gut zum Kochen bei hohen Temperaturen, beispielsweise zum Braten. Darüber hinaus wird Avocadoöl aufgrund seines charakteristischen Geschmacks auch als Zutat in süßen und herzhaften Kuchen verwendet.

Ähnlich wie Olivenöl enthält Avocadoöl viel Ölsäure. Einige Forschungsergebnisse zeigen, dass die Aufnahme von Avocadoöl in Ihre tägliche Ernährung zur Senkung von Triglyceriden und „schlechtem“ LDL-Cholesterin beiträgt. Ein hoher LDL-Cholesterinspiegel kann das Risiko von Herzproblemen erhöhen.

Sonnenblumenöl

Sonnenblumenöl ist reich an gesunden Fetten und gilt als gesünder als viele andere Speiseöle. Es ist jedoch wichtig zu beachten, dass es sich bei diesen gesunden Fetten hauptsächlich um Omega-6-Fettsäuren handelt. Omega-6 ist für den Körper lebenswichtig, aber zu viel davon kann zu Entzündungen und einer Reihe von Gesundheitsproblemen führen.

Sesamöl

Sesamöl wird beim Kochen weniger verwendet als die drei oben genannten Öle. Dennoch handelt es sich hierbei um ein sehr gesundes Öl mit einem hohen Anteil an Antioxidantien. Daher verfügt Sesamöl über entzündungshemmende Eigenschaften und trägt dazu bei, das Risiko von Herz-Kreislauf-Problemen wie Arteriosklerose zu verringern. . Laut Eat This, Not That! zeigen einige Studien sogar, dass Sesamöl dazu beitragen kann, die mit Osteoarthritis verbundenen Beschwerden zu lindern. .

Quellenlink: https://thanhnien.vn/4-loai-dau-an-tot-cho-suc-khoe-185240407001513806.htm