4 Gemüsesorten helfen dem Körper, Zellen zu entgiften

Sellerie, Brokkoli, Grünkohl, Spinat ... haben einen hohen Gehalt an Antioxidantien und unterstützen wissenschaftlich erwiesen die Entgiftung der Zellen des Körpers.

Stoffwechsel, Stress, Umweltverschmutzung und ungesunde Ernährung erzeugen viele freie Radikale. Werden sie nicht neutralisiert, schädigen sie Zellen, beschleunigen den Alterungsprozess und erhöhen das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Krebs. Eine natürliche und wirksame Möglichkeit, den Körper zu schützen, ist die Einnahme von Antioxidantien aus grünem Gemüse. Nachfolgend finden Sie grünes Gemüse mit hohem Antioxidantiengehalt, das wissenschaftlich erwiesen die Entgiftung der Zellen unterstützt.

Sellerie

Sellerie hilft nicht nur, den Blutdruck zu senken, sondern unterstützt den Körper dank seiner starken antioxidativen Verbindungen auch bei der Entgiftung auf Zellebene. Zu den starken Antioxidantien in Sellerie gehören Apigenin, Luteolin und Phthalide.

Wenn Sie morgens auf nüchternen Magen reinen Selleriesaft trinken, kann Ihr Körper die Nährstoffe des Selleries optimal aufnehmen, insbesondere Polyphenole und Vitamin K.

Sellerie unterstützt den Körper dank starker Antioxidantien wie Apigenin und Luteolin bei der Entgiftung auf Zellebene.

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Spinat

Spinat ist eines der „Superfoods“ mit dem höchsten Gehalt an Antioxidantien. Insbesondere enthält Spinat viel Lutein, Zeaxanthin und Vitamin C. Diese Verbindungen helfen, die Zellmembranen vor Lipidoxidation zu schützen und die Mitochondrienfunktion zu verbessern, heißt es auf der Website Eating Well (USA).

Lutein und Zeaxanthin sind besonders wichtig für Netzhaut- und Nervenzellen, während Vitamin C wichtige Enzyme in zellulären Entgiftungsmechanismen aktiviert. Untersuchungen im Journal of Agricultural and Food Chemistry ergaben, dass Spinatextrakt durch oxidativen Stress verursachte DNA-Schäden in Leberzellen um bis zu 25 % reduzierte.

Bei der Zubereitung von Spinat ist zu beachten, dass er gekocht oder leicht angebraten werden sollte, damit das Vitamin C erhalten bleibt. Vermeiden Sie es, ihn zu lange zu kochen, da sonst die antioxidativen Eigenschaften verloren gehen.

Brokkoli hilft bei der Entgiftung der Zellen

Brokkoli ist bekannt für seine Sulforaphan-Verbindung, die nicht nur ein starkes Antioxidans ist, sondern auch das Nrf2-Gen aktiviert, das für die Regulierung von Hunderten von zellulären Entgiftungsenzymen verantwortlich ist.

Experten zufolge steigert Sulforaphan die Produktion des Antioxidans Glutathion, eines der stärksten körpereigenen Antioxidantien. Glutathion hilft den Zellen, Giftstoffe auszuscheiden, die beim Stoffwechsel oder bei der Einwirkung chemischer Stoffe entstehen.

Um den optimalen Sulforaphan-Gehalt zu erhalten, sollte Brokkoli 5 Minuten lang sanft gedämpft werden. Man sollte ihn nicht zu lange kochen, da dies den Gehalt an Antioxidantien deutlich reduziert.

Grünkohl

Grünkohl ist eine der nährstoffreichsten Pflanzen. Er enthält die Antioxidantien Quercetin und Kämpferol. Diese können Entzündungen reduzieren und die DNA vor Schäden schützen.

Insbesondere Quercetin im Grünkohl hemmt die Produktion entzündungsfördernder Zytokinmoleküle. Dies führt zu einer Verringerung chronischer Zellentzündungen, die ein wichtiger Faktor für die Gewebealterung sind.

Wenn Sie das Beste aus Grünkohl herausholen möchten, ist ein Grünkohl-Smoothie mit Zitrone eine gute Möglichkeit. Laut Eating Well trägt dies dank der Kombination mit Vitamin C in der Zitrone zur erhöhten Aufnahme von Carotinoid-Antioxidantien bei.

Quelle: https://thanhnien.vn/4-loai-rau-giup-co-the-thai-doc-te-bao-185251024124355315.htm