Verarbeitete Fleischwaren, Suppen und Fischsaucen enthalten oft viel Salz; Pommes frites und Pizza sind reich an gesättigten Fettsäuren, die bei übermäßigem Verzehr die Nieren belasten können.
Die Nieren erfüllen viele Aufgaben, darunter die Regulierung des Flüssigkeits-, Elektrolyt- und Stoffhaushalts sowie die Filterung von Wasser und Abfallprodukten aus dem Blut. Zwei chronische Erkrankungen, die das Risiko für Nierenerkrankungen erhöhen, sind Diabetes und Bluthochdruck. Auch ein ungesunder Lebensstil, beispielsweise durch den Konsum ungesunder Lebensmittel, kann die Nieren schädigen. Im Folgenden finden Sie sechs Lebensmittel, die Sie zum Schutz Ihrer Nieren meiden oder nur in Maßen genießen sollten.
Verarbeitetes Fleisch
Verarbeitete Fleischprodukte wie Speck, Würstchen, Aufschnitt und Hamburger können die Nieren schädigen. Sie enthalten viel Natrium (Salz), und ein Konsum von mehr als 2300 mg pro Tag erhöht das Risiko für Bluthochdruck und belastet die Nieren zusätzlich.
Der übermäßige Verzehr von tierischem Eiweiß führt außerdem zu einer vermehrten Säurebildung im Blut, wodurch die Nieren stärker beansprucht werden, um die Säure auszuscheiden.
Pizza
Pizza besteht typischerweise aus einem Teigboden, einer natriumreichen Tomatensoße, fettem Käse und verarbeiteten Fleischwaren wie Wurst. Sowohl Natrium als auch gesättigte Fettsäuren sind ungesunde Bestandteile, die bei regelmäßigem Verzehr auch die Nieren belasten.
Für eine nahrhafte Pizza können Sie Zutaten wie beispielsweise kein verarbeitetes Fleisch, etwas mehr Käse, Brokkoli als Belag und einen Vollkornteig verwenden...
Pizza enthält oft viel Salz und gesättigte Fettsäuren, was schlecht für die Nieren ist. Foto: Ha Phuong
Suppe
Suppe ist eine leichte Mahlzeit, die den Hunger stillt und bei Erkältungs- oder Grippesymptomen Halsschmerzen lindert. Allerdings enthält sie, selbst selbstgemachte Suppe, viel Salz, da sie oft Brühe von Rind, Huhn oder Gemüse enthält. Schätzungsweise enthält eine Tasse Suppe über 800 mg Natrium, was die Nieren belasten kann.
Versuchen Sie, eine Suppe mit Gemüse, Kräutern und Gewürzen zuzubereiten und dabei weniger Salz zu verwenden, um den Geschmack zu verbessern. Menschen mit Nierenschwäche sollten Suppe meiden, um ihre Nieren zu schonen.
Pommes frites
Pommes frites sind nicht gut für die Nieren. Sie enthalten außerdem viel Kalium, ein Mineral, dessen Zufuhr bei Nierenschäden, insbesondere bei Menschen mit chronischer Nierenerkrankung im Stadium 3, kontrolliert werden muss.
Neben Pommes frites sollten Sie frittierte Speisen und Fast Food im Allgemeinen meiden, um Ihr Herz und Ihre Nieren vor Erkrankungen zu schützen. Fast Food ist oft reich an gesättigten Fettsäuren, Zucker und Kalorien und arm an Nährstoffen. Eine nierenschonende Ernährung sollte vor allem aus einer Vielfalt an Obst, Gemüse und komplexen Kohlenhydraten bestehen.
Sojasauce, Fischsauce
Sojasauce enthält, wie Fischsauce und andere Saucen, oft viel Natrium, bis zu 950 mg pro Esslöffel, fast 50 % der empfohlenen Tagesdosis. Um den Salzkonsum zu reduzieren, können Familien natriumärmere Alternativen wie Champignons, Tomatenmark, Hefeflocken oder Essig verwenden.
Erfrischungsgetränk
Softdrinks sind zuckerreich und nährstoffarm. Sie liefern zusätzliche Kalorien und erhöhen das Risiko einer Hyperglykämie. Anhaltend hoher Blutzucker kann die Blutgefäße in den Nieren schädigen und so das Risiko einer Nierenerkrankung steigern.
Ein weiterer Inhaltsstoff vieler Limonaden ist Phosphorsäure. Diese Substanz kann die Zusammensetzung des Urins verändern und langfristig möglicherweise zu Nierensteinen führen. Der Ersatz von Limonaden durch gesündere, aromatisierte Getränke wie Kräutertee kann daher vorteilhaft sein.
Bao Bao (Laut „ Eat This Not That, Eating Well “)
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