Küche mit einzigartigen Merkmalen der Stadt Hai Phong

Die vielen getrockneten Bananenprodukte der Ameii Vietnam Joint Stock Company in verschiedenen Geschmacksrichtungen erfreuen sich großer Beliebtheit bei den Kunden.

Am ersten Tag der Eröffnung der Kultur-, Tourismus- und Handelsförderungswoche beim Con Son - Kiep Bac Herbstfestival 2025 (4. Oktober) wurden die typischen und einzigartigen OCOP-Produkte von 28 Unternehmen, Genossenschaften (HTX) und Produktionsstätten, die auf dem Festival ausgestellt und verkauft wurden, von den Besuchern sehr geschätzt, darunter viele 5-Sterne- und 4-Sterne-OCOP-Produkte.

Beeindruckender Geschmack des Meeres

Beim Besuch des Standes von Hai Phong OCOP nahm Frau Nguyen Thi Anh aus der Provinz Lao Cai an dem Festival teil und sagte, sie sei sehr beeindruckt von einigen Produkten mit Meeresgeschmack, wie zum Beispiel geschmorten Sardinen der Firma Sovi Company Limited, Reisnudeln mit roter Krabbe der Firma Khanh Tho Production, Trade and Service Company Limited oder Schinkenprodukten von Haushalten, die direkt im Bezirk Tran Hung Dao – wo das Festival stattfand – produzieren.

Der stellvertretende Leiter der Abteilung für ländliche Entwicklung von Hai Phong, Nguyen Van Hoan, teilte mit, dass die Abteilung für das diesjährige Herbstfest in Con Son – Kiep Bac Unternehmen und Genossenschaften eingeladen hat, Produkte für die Teilnahme am Fest vorzubereiten. Die Abteilung entsandte frühzeitig festangestellte Mitarbeiter zum Fest, um Unternehmen und Genossenschaften bei der Organisation und dem Aufbau von Ständen für Touristen zu unterstützen und ihnen Anleitungen zur ansprechenden Präsentation ihrer Produkte und Stände zu geben. Der größte Wunsch der Unternehmen, Genossenschaften und der Hersteller von OCOP-Produkten ist, dass die Touristen nicht nur das Fest, sondern auch die einzigartigen OCOP-Produkte der Küstenstadt kennenlernen.

Besonders bemerkenswert am diesjährigen Festival ist, dass viele Unternehmen und Genossenschaften nicht nur Produkte vorstellen und verkaufen, sondern auch Geschichten über einzigartige OCOP-Produkte erzählen und die Kunden darauf aufmerksam machen. Pham Tien Du, Direktor der Kim Thanh Clean Agricultural Cooperative, erklärte, dass ihr Unternehmen ein mit drei Sternen ausgezeichnetes OCOP-Produkt anbietet: Fischsauce. Da Fischsauce ein traditionelles Volksprodukt ist, brachte die Genossenschaft zur Präsentation ihrer Produkte auch traditionelle Werkzeuge wie Steinmörser, Hämmer und Rattan-Körbe mit, um die Kunden anzulocken und die Attraktivität der Produkte zu steigern.

Die Landwirtschaftliche Genossenschaft Kim Thanh wirbt mit der Präsentation von 3-Sterne-OCOP-Produkten und traditionellen Werkzeugen um Kunden.

Verbesserung der Produktqualität

Mit dem Ziel, das Image und den Ruf der Hai Phong OCOP-Produkte zu stärken, präsentieren sich Hai Phongs Unternehmen und Genossenschaften auf dem Con Son - Kiep Bac Herbstfest mit hochwertigen, einzigartigen Produkten, die die Besonderheiten der Küstenstadt widerspiegeln. Um diese Produkte anbieten zu können, investieren die Unternehmen und Genossenschaften regelmäßig in Innovationen und moderne Produktionsanlagen, um der Marktnachfrage gerecht zu werden. Bui Thi Khanh, Direktorin der Khanh Tho Production, Trade and Service Co., Ltd., berichtete, dass das Unternehmen zuvor ausschließlich Instant-Reisnudeln mit getrocknetem Barsch im Sortiment hatte – ein 4-Sterne-OCOP-Produkt, das sich großer Beliebtheit erfreute und hohe Umsätze erzielte. Seit dem Zusammenschluss der Provinz Hai Duong mit der Stadt Hai Phong produziert das Unternehmen zusätzlich Instant-Reisnudeln mit roter Krabbe. Für die Herstellung dieses neuen Produkts waren Innovationen und die Installation zusätzlicher Produktionslinien notwendig.

Manche Unternehmen locken Kunden auch mit einzigartigen OCOP-Produktgeschichten an.

Ngo Thi Thu Hong, Geschäftsführerin der Ameii Vietnam Joint Stock Company, präsentierte auf dem Festival vier OCOP-Vier-Sterne-Produkte aus getrockneten Bananen. Sie erklärte, dass viele Kunden die Geschmacksrichtungen von mit Schokolade überzogenen oder mit Grüntee aromatisierten getrockneten Bananen sehr schätzen. Dies sei die Motivation für das Unternehmen, stets nach einzigartigen und besonderen Produkten zu forschen und diese auf den Markt zu bringen. Die Kunden werden feststellen, dass die Produkte aus frischen Bananen aus spezialisierten Anbaugebieten in Hai Phong hergestellt werden. Mithilfe moderner Technologie werden die Bananen getrocknet und zu neuen Geschmacksrichtungen wie Erdbeere, Tiramisu und Schokolade verarbeitet. Die Produkte treffen nicht nur den Geschmack der heimischen Verbraucher, sondern eignen sich auch für den Export.

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