Artikel 2: Der „Engpass“ in der Zimtlieferkette von Lao Cai

Zimt ist eine wirtschaftlich bedeutende Kulturpflanze, die Zehntausenden von Haushalten in den Tief- und Hochlagen der Provinz Lao Cai ein wichtiges Einkommen und den Lebensunterhalt sichert. Die Entwicklung der Zimtindustrie in Lao Cai steht jedoch derzeit vor mehreren großen Herausforderungen: schwankende Rohstoffqualität, schwache Wertschöpfungsketten, begrenzte Weiterverarbeitung und insbesondere mangelnde Diversifizierung des Exportmarktes.

Laut Einschätzungen der Landwirtschafts-, Industrie- und Handelsbranche verfügt Lao Cai über eines der größten Zimtanbaugebiete des Landes mit einem jährlichen Produktionswert von Billionen VND. Der Großteil der Ernte wird jedoch weiterhin als Rohware oder Halbfertigprodukt verkauft. Darüber hinaus stehen die Produktion und Verarbeitung von Zimtprodukten, insbesondere von Zimtöl, vor zahlreichen Herausforderungen hinsichtlich des Absatzes. Dies ist auch der Grund, warum die Zimtindustrie trotz stetig steigender Produktion über die Jahre hinweg noch keinen entsprechenden Wertzuwachs erzielt hat.

Lao Cai verfügt über ein großes Gebiet, das dem Zimtanbau gewidmet ist, wodurch eine reichhaltige Rohstoffquelle entsteht.

In der Destillationsanlage für Zimtöl der Son Hai Agricultural Products Export Processing Co., Ltd. in der Gemeinde Nghia Do werden täglich Dutzende Tonnen Zimtzweige und -blätter in den Kessel gegeben, um ätherisches Öl zu gewinnen.

Die Gewinnung ätherischer Öle trägt nicht nur zum Verbrauch von Zimtzweigen und -blättern durch die Bauern in der Gemeinde Nghia Do und den angrenzenden Gebieten bei, sondern schafft auch Arbeitsplätze für viele lokale Arbeiter.

Aufgrund von Marktschwankungen, einem starken Rückgang der Preise für ätherische Öle und Schwierigkeiten im Exportprozess befinden sich derzeit jedoch über 40 Tonnen fertiger ätherischer Ölprodukte in den Lagerbeständen dieser Anlage.

Herr Tran Van Thuy, Leiter von Anlage 2 der Son Hai Export Agricultural Products Processing Co., Ltd., erklärte: „Derzeit sind in Nghia Do und den umliegenden Gebieten reichlich Rohstoffe vorhanden. Aufgrund niedriger Preise für ätherische Öle und der damit verbundenen Absatzschwierigkeiten ist jedoch auch der Einkaufspreis für Rohstoffe sehr niedrig (durchschnittlich etwa 1.400 VND/kg), was sowohl Landwirten als auch Unternehmen Schwierigkeiten bereitet. Wir hoffen, dass die zuständigen Behörden Marktforschung unterstützen und fördern, um den Absatz von Zimtöl zu erleichtern und so die nachhaltige Entwicklung dieser Branche zu ermöglichen.“

Auch in der Zimtöl-Verarbeitungsanlage der Lam Phuong Linh Kooperative in der Gemeinde Mau A wird der Prozess des Rohstoffkaufs, des Anheizens der Öfen und der Extraktion des Zimtöls trotz des starken Rückgangs der Zimtölpreise und der schleppenden Marktnachfrage aufrechterhalten.

Derzeit kauft diese Anlage jährlich über 100.000 Tonnen Rohstoffe ein und gewinnt daraus etwa 60 Tonnen ätherisches Öl.

Laut einem Vertreter des Unternehmens hat der Konsum von Zimtöl in letzter Zeit trotz der Bemühungen, Zimtöl in die USA und einige andere Länder außerhalb Chinas zu exportieren, mit erheblichen Schwierigkeiten zu kämpfen.

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Frau Pham Hong Hue, Vertreterin der Lam Phuong Linh Kooperative, teilte mit: „Trotz der Schwierigkeiten hält die Kooperative die Produktion aufrecht und sucht weiterhin nach Märkten in der Hoffnung, dass der Verkaufspreis ätherischer Öle in naher Zukunft wieder steigen wird.“

Laut Unternehmen und Genossenschaften, die Zimtöl verarbeiten, liegen die Hauptgründe für die Schwierigkeiten beim Verkauf von Zimtöl und den jüngsten Preisverfall in erster Linie in einer mangelnden Marktdiversifizierung, begrenzten fortschrittlichen Verarbeitungstechnologien und der uneinheitlichen Qualität des Zimtöls in den verschiedenen Anbaugebieten.

Viele Unternehmen sind insbesondere der Ansicht, dass der Gehalt an Zimtaldehyd – dem Wirkstoff, der das charakteristische Aroma und den kommerziellen Wert von Zimt bestimmt – in den verschiedenen Anbaugebieten nicht einheitlich ist.

Dies ist ein sehr wichtiges Kriterium für den Premiumsektor. Diese Situation entsteht dadurch, dass in einigen Gebieten unterschiedliche Saatgutquellen, Bodenbeschaffenheiten und Anbauverfahren zum Einsatz kommen, was zu einer uneinheitlichen Rohstoffqualität führt.

Derzeit liegt das meiste Zimtöl in Lao Cai in Form von rohem ätherischem Öl vor.

Inzwischen beschäftigen sich Unternehmen der Weiterverarbeitung, insbesondere in den Bereichen Pharmazeutika, Kosmetik, funktionelle Lebensmittel und natürliche Aromen, nicht nur mit dem Produktionsvolumen, sondern achten auch besonders auf die chemischen Parameter ihrer Rohstoffe.

Daher sind die Kontrolle der Qualität der Rohstoffgebiete, die Auswahl von Zimtsorten mit hohem Zimtaldehydgehalt, die Einrichtung spezialisierter Produktionsbereiche, die den Bio-Standards entsprechen, und die Sicherstellung der Rückverfolgbarkeit dringende Anforderungen, um die Wettbewerbsfähigkeit der Zimtindustrie in Lao Cai in Zukunft zu steigern.

Eine weitere Tatsache ist, dass die Verarbeitungskapazitäten der Zimtindustrie in Lao Cai im Vergleich zum Potenzial des Rohstoffgebiets noch gering sind. Derzeit stammt der größte Teil des Wertes von Zimt immer noch aus dem Verkauf von Zimtrinde, rohem ätherischem Öl und Zimtholz.

Inzwischen wird Zimt auf dem Weltmarkt zur Herstellung von Hunderten verschiedener Produkte verwendet, darunter Arzneimittel, Naturkosmetik, funktionelle Lebensmittel, Lebensmittelaromen und Gesundheitsprodukte.

Herr Nguyen Quang Vinh, stellvertretender Direktor des Landwirtschafts- und Umweltministeriums der Provinz Lao Cai, erklärte: „Die bisherigen Erfolge bilden lediglich das Fundament der Zimtindustrie. Die Herausforderung für die Zimtindustrie in Lao Cai besteht daher nicht mehr in der Ausweitung der Anbauflächen, sondern in der Qualitätsverbesserung, der Standardisierung der Rohstoffgebiete, der Weiterentwicklung der Weiterverarbeitung und dem Aufbau von Marken. Wir müssen vom Ziel der Massenproduktion hin zu einer veredelten, umweltfreundlichen und den Anforderungen des Weltmarktes entsprechenden Produktion übergehen, damit Zimt sich zu einer wirklich wertvollen und nachhaltigen Industrie entwickelt.“

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Der stellvertretende Direktor der Provinzbehörde für Landwirtschaft und Umwelt erklärte weiter: „Angesichts eines zunehmend strengen globalen Marktes liegt der Wettbewerbsvorteil nicht mehr in der Anzahl der Hektar Zimtanbaufläche, sondern in der Qualität des Produkts und der Fähigkeit, internationale Standards zu erfüllen.“

Bauern in der Gemeinde Nghia Do verarbeiten Zimtrinde.

Die aktuelle Herausforderung für die Zimtindustrie in Lao Cai besteht daher nicht mehr darin, wie viele Hektar Zimtanbaufläche geschaffen oder wie viele Tonnen Produktion gesteigert werden können. Vielmehr geht es darum, wie jeder Hektar Zimt einen höheren Wert erwirtschaftet, ein nachhaltigeres Einkommen generiert und jedes Zimtprodukt aus Lao Cai den Zugang zu den anspruchsvollsten Märkten der Welt ermöglicht. Gelingt dies, wird „grünes Gold“ nicht mehr nur eine Frage von Anbaufläche oder Produktionsmenge sein, sondern sich zu einer äußerst wettbewerbsfähigen Branche entwickeln, die die nachhaltige Entwicklung der Forstwirtschaft über viele Jahre hinweg vorantreibt.

Abschließender Artikel: Den Weg für „grünes Gold“ ebnen

Quelle: https://baolaocai.vn/bai-2-diem-nghen-cua-chuoi-que-lao-cai-post902653.html