Modell zur Herstellung von Waschmittelenzymen im Stadtteil Huong Thuy.

Auf dem Dong-Ba-Markt sortieren die Händler nach Marktschluss ihren Abfall direkt vor Ort. „Wir sortieren täglich die Bioabfälle auf dem Markt und werfen sie in die dafür vorgesehenen Behälter. Diese Maßnahme wird schon seit Langem von der Marktleitung durchgeführt und trägt dazu bei, den Markt sauber zu halten. Außerdem ermöglicht sie es Bauernhöfen, Kleinbauern und Genossenschaften, Bioabfälle als Dünger zu sammeln“, erklärt Nguyen Thi Thu Huong, eine Händlerin auf dem Dong-Ba-Markt.

Die Landwirtschaftliche Dienstleistungskooperative Huong Long Saemaul gehört zu den Vorreiterkooperativen im Bereich der Kompostierung mit biologischen Präparaten als Ersatz für chemische Düngemittel und hat damit ein umweltfreundliches und nachhaltiges Produktionsmodell geschaffen. Laut Statistiken des Projekts „Hue – Eine plastikreduzierende Stadt in Zentralvietnam“ hat die Genossenschaft seit der Einführung der Sammlung von Bioabfällen zur Biodüngerproduktion im Jahr 2021 mehr als sechs Tonnen Bioabfall vom Dong-Ba-Markt verarbeitet.

Laut Frau Mai Tinh Thuy, Direktorin der Huong Long Saemau Landwirtschaftlichen Servicegenossenschaft, konzentriert sich die Einheit auf den ökologischen Anbau von Gemüse und Wurzelgemüse. Die Genossenschaft unternimmt durchschnittlich vier Fahrten pro Monat, um landwirtschaftliche Nebenprodukte vom Dong Ba Markt abzuholen und diese anschließend mithilfe biologischer Präparate zu organischem Dünger für die Produktion zu kompostieren.

„Dank dieses Ansatzes wurde das Gemüseanbaugebiet der Kooperative als sicher zertifiziert, was den Marktzugang für die Produkte erleichtert und das Vertrauen der Verbraucher stärkt. Wir planen, die Anbaufläche zu erweitern und weitere sichere Tierhaltungsmodelle zu entwickeln, um ein geschlossenes Agrarökosystem aufzubauen. Ziel ist es, die Umweltverschmutzung zu reduzieren, den Produktionswert zu steigern und eine umweltfreundliche und nachhaltige Landwirtschaft für die Gemeinschaft zu fördern“, sagte Frau Thuy.

Die Umwandlung von Abfällen in organischen Dünger ist eines der Modelle, die vom Projekt „ Hue – Eine plastikreduzierende Stadt in Zentralvietnam“ unterstützt werden. Laut einer Abfallerhebung zu Projektbeginn machte organischer Abfall den größten Anteil des Haushaltsabfalls in der ehemaligen Stadt Hue aus und überstieg 270 Tonnen pro Tag. Haushalte waren die Hauptquelle dieses Abfalls, gefolgt von Märkten, Restaurants und Schulen. Um organische Abfälle als Ressource zu nutzen und Emissionen zu reduzieren, arbeitete das Projekt „Hue – Eine plastikreduzierende Stadt in Zentralvietnam“ mit Partnern zusammen, um Modelle für die Sammlung und Verarbeitung direkt vor Ort zu fördern, wie beispielsweise Kompostierung, die Herstellung von Reinigungsenzymen und die Produktion von Tierfutter.

„Das Projekt hat in Zusammenarbeit mit dem Frauenverband und dem Bauernverband der Stadt Hue zehn Schulungen für Multiplikatoren durchgeführt, die alle Mitarbeiter und Führungskräfte der beiden Verbände umfassten. Im Mittelpunkt der Schulungen standen Methoden zur Verarbeitung leicht abbaubarer organischer Abfälle mithilfe einheimischer Mikroorganismen – ein umweltfreundlicher Ansatz, der sich leicht in der Gemeinde umsetzen lässt. Von April bis Juni 2025 wurden 43 Schulungen zur Trennung von Bioabfällen direkt an der Quelle und deren Nutzung als Dünger und zur Gewinnung von Reinigungsenzymen organisiert, an denen 1.390 Haushalte teilnahmen. Besonders hervorzuheben ist, dass über 600 beispielhafte Haushalte Unterstützung mit Werkzeugen und biologischen Produkten erhielten, um das Modell direkt zu Hause umzusetzen und so zur Verbreitung der Bewegung für ein nachhaltiges Leben in Hue beizutragen“, erklärte Nguyen Ngu Giao, Projektspezialist des Projekts „Hue – Eine Stadt in Zentralvietnam mit weniger Plastikmüll“.

Diese Bemühungen haben viele positive Ergebnisse hervorgebracht, und die Modelle haben sich weit verbreitet, insbesondere das Modell zur Herstellung von Reinigungsenzymen. Durch die Verwendung von ölreichen Fruchtschalen wie Orangen-, Zitronen-, Grapefruit- und Ananasschalen in Kombination mit Waschnüssen und Zucker haben Frauen ein rein natürliches Reinigungsenzym entwickelt. Mit diesem Modell haben Frauenvereinigungen in Stadtteilen und Gemeinden über 400 kg Fruchtschalen verbraucht und so die Menge an organischen Abfällen, die in die Umwelt gelangen, deutlich reduziert.

Professor Hoang Cong Tin, Leiter des Forschungsteams des Projekts „Hue – Eine Stadt in Zentralvietnam mit weniger Plastikmüll“, erklärte: „Für die langfristige Wirksamkeit von Modellen zur Nutzung organischer Abfälle ist die Unterstützung lokaler Vereine und Organisationen unerlässlich. Darüber hinaus sind je nach Jahreszeit und Wetterlage flexible Umsetzungspläne erforderlich, um die Düngemittelqualität zu sichern und Verluste zu minimieren. Gleichzeitig trägt eine umfassende Schulung der Vereins- und Abteilungsfunktionäre dazu bei, dass diese zu Schlüsselfiguren in der technischen Beratung und der zeitnahen Unterstützung der Bevölkerung werden. So können Kompostierung und Enzymproduktion tatsächlich zum Alltag gehören und zu einem grünen, sauberen und nachhaltigen Hue beitragen.“

Text und Fotos: DANG TRINH

Quelle: https://huengaynay.vn/kinh-te/bien-rac-thanh-san-pham-xanh-159036.html