Grüne Karpfen in Xuan Nha

Die Einwohner der Gemeinde Xuan Nha im Bezirk Van Ho haben das kühle Klima und die sauberen Wasserquellen genutzt, um mutig in die Zucht von Grünen Karpfen zu investieren – einer wertvollen Fischart, die einst als Opfergabe an den König diente – und damit eine neue Richtung für die lokale wirtschaftliche Entwicklung eröffnet.

Dies ist das Modell zur Aufzucht von Grünen Welsen von Herrn Ngan Van Thiet, Dorf Chieng Hin, Gemeinde Xuan Nha, Bezirk Van Ho.

In Xuan Nha, während unserer Recherchen zum Aufzuchtmodell für Grüne Karpfen, lernten wir die Familie von Herrn Ngan Van Thiet im Dorf Chieng Hin kennen – eine der Pionierfamilien in der Grünen-Karpfen-Zucht, die dieses Modell heute erfolgreich umsetzt. Herr Thiet führte uns durch die Grünen-Karpfen-Teiche seiner Familie und erzählte: „Früher wurden Grüne Karpfen in Xuan Nha hauptsächlich im Quanh-Bach, der durch die Gemeinde fließt, wild gefangen. Die Marktpreise lagen zwischen 500.000 und 600.000 VND/kg. Da ich den hohen wirtschaftlichen Wert dieses Fisches erkannte, begann ich, Jungfische aus dem Bach zu fangen und in meinen Teichen aufzuziehen. Die wichtigste Voraussetzung für die Grünen-Karpfen-Zucht ist sauberes Wasser; die Fischteiche müssen so konstruiert sein, dass ein ständiger Wasserzu- und -abfluss gewährleistet ist. Nur so bleiben die Fische gesund, wachsen gut und liefern schmackhaftes Fleisch.“

Herr Ngan Van Thiet züchtet die Fische separat, um die Fortpflanzung anzuregen.

Die Familie von Herrn Thiet besitzt derzeit zwei Teiche zur Aufzucht von Fischbrut, jeweils etwa 200 m² groß, und einen 4.000 m² großen Teich zur Aufzucht von Welsen. Durch den Verkauf von Fischbrut und ausgewachsenen Fischen erwirtschaftet die Familie jährlich fast 400 Millionen VND.

Da die Familie von Herrn Ngan Van Thiet mit ihrer Zuchtmethode für Grüne Karpfen sehr erfolgreich war, haben viele Haushalte in der Gemeinde von seinen Erfahrungen gelernt und das Modell übernommen. Frau Ha Thi Hue aus dem Dorf Pu Lau in der Gemeinde Xuan Nha berichtet: „Früher züchtete meine Familie Grüne Karpfen nur für den Eigenbedarf. Da diese Art aber immer beliebter wird, investieren wir seit fast drei Jahren in die Zucht. Neben unserem Teich mit über 500 m² kaufen wir auch Fische von anderen Haushalten in der Gemeinde zum Weiterverkauf und kaufen Jungfische, die wir aufziehen und an Haushalte innerhalb und außerhalb der Gemeinde verkaufen. Jedes Jahr verdient meine Familie fast 150 Millionen VND.“

Ausgewachsener Blauflossenthunfisch.

Grüne Karpfen sind langsam wachsende Fische, die etwa 3–5 Jahre benötigen, um ein Gewicht von 2–3 kg zu erreichen. Sie sind zudem sehr einfach zu züchten und benötigen lediglich sauberes Wasser mit ständiger Strömung. Ihre Hauptnahrung besteht aus Gras, Gemüse, Reiskleie usw. Grüne Karpfen haben einen schlanken Körper; im Jugendstadium sind ihre Schuppen grün, ab einem Gewicht von 2 kg entwickeln Schuppen und Flossen rote Streifen. Derzeit ist dieser Fisch aufgrund seines schmackhaften, festen Fleisches und vor allem seines geruchsneutralen Geschmacks sehr beliebt. Er lässt sich in vielen leckeren Gerichten zubereiten, beispielsweise in Salaten, gegrillt oder in saurer Suppe. Darüber hinaus werden sie häufig als Zierfische gehalten. Im Handel kosten sie zwischen 250.000 und 300.000 VND pro Kilogramm.

Die Eier des Grünen Karpfens werden in Becken aufbewahrt.

In der Gemeinde Xuan Nha gibt es derzeit über 500 Haushalte, die Grünkarpfen auf einer Gesamtfläche von über 25 Hektar Teichen züchten. Die Teiche konzentrieren sich hauptsächlich auf die Dörfer Tun, Na Hieng, Chieng Hin, Na Lua und Pu Lau. Laut den Fischzüchtern weisen die in Teichen gezüchteten Grünkarpfen, obwohl es sich um eine Wildart handelt, eine Überlebensrate von über 90 % auf, sind weniger anfällig für Krankheiten und ernähren sich hauptsächlich von Gemüse, Gras und landwirtschaftlichen Nebenprodukten.

Frau Dinh Thi Thu, Vorsitzende des Volkskomitees der Gemeinde Xuan Nha, erklärte: „Die Zucht von Grünen Karpfen bietet der Bevölkerung ein hohes wirtschaftliches Potenzial. Derzeit betreiben zwar einige Haushalte die Grünen-Karpfen-Zucht gewerblich, viele züchten sie jedoch weiterhin nur zur Selbstversorgung. Die Gemeinde wird künftig die Wirtschaftlichkeit der Grünen-Karpfen-Zucht fördern und die Vorteile des für diese einheimische Fischart geeigneten Klimas und der Wasserressourcen nutzen, um die wirtschaftliche Entwicklung der Bevölkerung zu unterstützen.“

Das Modell der Welszucht in Xuan Nha hat sein Potenzial für die wirtschaftliche Entwicklung unter Beweis gestellt, neue Wege eröffnet und das Einkommen der Bevölkerung erhöht. Dieses Modell benötigt Investitionen und sollte repliziert werden.

Quelle: https://baosonla.vn/kinh-te/ca-dam-xanh-o-xuan-nha-zi2Llb1Ng.html