Wichtige Vorschriften

Mit dem Ziel, die öffentliche Gesundheit zu schützen, hat die Regierung strenge Vorschriften für die Bestrafung von Verstößen im Lebensmittelsektor erlassen.

Mit dem Ziel, die öffentliche Gesundheit zu schützen, hat die Regierung strenge Vorschriften für die Bestrafung von Verstößen im Lebensmittelsektor erlassen.

Diese Vorschriften tragen nicht nur dazu bei, Lebensmittelverunreinigungen vorzubeugen, sondern bieten auch eine wichtige Rechtsgrundlage für den Umgang mit Handlungen, die der Gesundheit der Verbraucher schaden.

Behörden inspizieren ein Lebensmittelgeschäft.

Gemäß dem Dekret Nr. 115/2018/ND-CP der Regierung werden Vorschriften zu Verwaltungssanktionen bei Verstößen im Bereich der Lebensmittelsicherheit und bei Verstößen im Lebensmittelgeschäft, insbesondere in Betrieben zur Verarbeitung verzehrfertiger Lebensmittel, Gemeinschaftsküchen, Restaurants, Lebensmittelgeschäften usw. streng geahndet.

Zu den häufigsten Verstößen zählen: die Verwendung unhygienischer Geräte und Utensilien zur Verarbeitung und Konservierung von Lebensmitteln, die Nichtbeachtung von Hygieneverfahren während der Verarbeitung, die Verwendung von Wasserquellen, die nicht den Qualitätsstandards entsprechen, und das Unterlassen von Maßnahmen zur Verhinderung einer Kreuzkontamination zwischen rohen und verarbeiteten Lebensmitteln.

Verstöße wie das Ausstellen oder Lagern von Lebensmitteln auf unhygienischen Geräten oder Utensilien werden mit einer Geldstrafe von 1.000.000 bis 3.000.000 VND geahndet.

Betriebe werden auch dann mit einer Geldstrafe belegt, wenn sie nicht über die entsprechende Ausrüstung verfügen, um frische und verarbeitete Lebensmittel getrennt zu verarbeiten und zu lagern, oder wenn sie zulassen, dass Insekten oder Schädlinge in den Verarbeitungsbereich gelangen.

Betriebe, die die Vorschriften zur dreistufigen Lebensmittelkontrolle oder zur Lagerung von Lebensmittelproben nicht einhalten, werden ebenfalls mit einer Geldstrafe belegt. Die Geldstrafe beträgt je nach Schwere des Verstoßes zwischen 3.000.000 und 5.000.000 VND.

Den Vorschriften zufolge werden Betriebe, die die Vorschriften zum Transport und zur Konservierung von Lebensmitteln nicht einhalten oder über keine Handwaschgelegenheiten oder Toiletten verfügen, ebenfalls mit einer Geldstrafe in gleicher Höhe belegt.

Besonders schwerwiegend ist, dass Betriebe, die Mitarbeiter beschäftigen, die direkt mit der Lebensmittelverarbeitung beschäftigt sind und nicht über ein Schulungszertifikat im Bereich Lebensmittelsicherheit verfügen, mit einer Geldstrafe zwischen 5.000.000 und 7.000.000 VND belegt werden.

Schwerwiegendere Vergehen, wie etwa die Verwendung von Wasser, das nicht den technischen Standards für die Lebensmittelverarbeitung entspricht, oder das Versäumnis, Abfälle und Müll im Verarbeitungsbereich zu sammeln und zu behandeln, können mit einer Geldstrafe von 7.000.000 VND bis 10.000.000 VND geahndet werden.

Betriebe, die Lebensmittel verarbeiten und an Infektionskrankheiten wie Cholera, Ruhr, Typhus, Hepatitis A, E oder Tuberkulose leiden, werden mit einer Geldstrafe zwischen 10.000.000 und 15.000.000 VND belegt. Dies ist die höchste Geldstrafe für dieses Verhalten, um die Gesundheit der Verbraucher vor einer Infektion durch Lebensmittel zu schützen.

Neben Geldstrafen kann Betrieben, die gegen das Gesetz verstoßen, auch die Aussetzung ihrer Lebensmittelproduktion, -verarbeitung oder -lieferung für einen Zeitraum von einem bis drei Monaten auferlegt werden, insbesondere bei Verstößen im Zusammenhang mit dem Einsatz von Mitarbeitern mit ansteckenden Krankheiten oder der Nichteinhaltung der Lebensmittelhygiene und -sicherheit.

Wichtig ist, dass bei den Bußgeldern in diesem Dekret klar zwischen Einzelpersonen und Organisationen unterschieden wird. Für Organisationen beträgt die Geldstrafe das Doppelte der Geldstrafe für Einzelpersonen.

Dies bedeutet, dass Unternehmen, Restaurants, Gaststätten und Lebensmittelbetriebe mit hohen Geldstrafen rechnen müssen, wenn gegen die Vorschriften verstoßen wird.

Die Höchststrafe beträgt für Einzelpersonen 100.000.000 VND und für Organisationen 200.000.000 VND. Sollte diese Strafe jedoch weniger als das Siebenfache des Wertes des betreffenden Lebensmittels betragen, wird die Höchststrafe entsprechend dem Siebenfachen des Wertes des betreffenden Lebensmittels festgesetzt.

Gastronomiebetriebe müssen auf die Einhaltung der Vorschriften zur Lebensmittelverarbeitung und -konservierung achten und während des gesamten Kundendienstprozesses Hygiene und Sicherheit gewährleisten.

Insbesondere die Beschäftigung von Mitarbeitern mit Kenntnissen in Lebensmittelsicherheit, die Durchführung dreistufiger Inspektionen und die Aufrechterhaltung einer sauberen Umgebung sind Schlüsselfaktoren, die den Betrieben helfen, Bußgelder zu vermeiden und die öffentliche Gesundheit zu gewährleisten.

Die Einhaltung der Lebensmittelsicherheitsvorschriften hilft Unternehmen nicht nur, Strafen zu vermeiden, sondern stellt auch eine Verantwortung gegenüber Verbrauchern und der Gesellschaft dar. Daher muss sich jeder Betrieb aktiv mit den Vorschriften vertraut machen und diese ordnungsgemäß umsetzen, um nachhaltig zu wirtschaften und die öffentliche Gesundheit zu gewährleisten.

Um die Unternehmen zu sensibilisieren und die Gesundheit der Verbraucher zu schützen, ist eine strikte Ahndung von Verstößen im Bereich der Lebensmittelsicherheit notwendig.

Gastronomiebetriebe müssen besonders auf die Einhaltung der Lebensmittelhygienevorschriften, der dreistufigen Lebensmittelkontrolle und der sicheren Verarbeitungsverfahren achten, um schwerwiegende Folgen dieser Verstöße zu vermeiden.

Quelle: https://baodautu.vn/xu-phat-vi-pham-an-toan-thuc-pham-cac-quy-dinh-can-biet-d241250.html