Anstrengungen, die Milchkühe vor der Hitze zu schützen.

HANOI – Die anhaltende Hitzewelle zwingt die Milchbauern dazu, verschiedene Wege zu finden, um ihre Herden zu schützen.

Um 4 Uhr morgens, als viele Bewohner der Gemeinde Yen Bai ( Hanoi ) noch schliefen, war der Milchviehbetrieb der Familie Phan Thi Hau bereits hell erleuchtet. Entlang beider Seiten der Ställe liefen ununterbrochen Industrielüfter, um die Hitze für die Kuhherde zu reduzieren.

Während ihr Mann die Wasserpumpe auf dem Dach überprüfte, nutzte Frau Hau die Gelegenheit, den Stall zu reinigen und das Futter vorzubereiten. Diese Arbeit gehört seit vielen Jahren zum Alltag ihrer Familie, doch in den letzten Sommern musste sich ihre gewohnte Routine deutlich verändern. „Wenn wir länger arbeiten, wird es zu heiß, und sowohl wir als auch die Kühe werden müde. Meine Familie muss jetzt früher aufstehen, um die wichtigen Aufgaben zu erledigen, bevor die Temperaturen steigen“, sagte sie.

Frau Phan Thi Hau ist seit dem frühen Morgen mit der Reinigung ihrer Milchkühe beschäftigt. Foto: Phi Yen.

Ba Vi ist seit Langem als bedeutendes Milchwirtschaftsgebiet in Hanoi bekannt. Günstige natürliche Bedingungen und eine lange Tradition der Milchwirtschaft haben zur Entwicklung konzentrierter Anbaugebiete beigetragen und Tausenden von Haushalten den Lebensunterhalt gesichert. Angesichts der zunehmenden Häufigkeit extremer Wetterereignisse steht die Milchwirtschaft jedoch vor neuen Herausforderungen.

Der Arbeitstag beginnt vor Tagesanbruch.

Für Milchbauern folgen alle täglichen Abläufe einem nahezu festen Zeitplan. Milchkühe müssen pünktlich, alle zwölf Stunden, zweimal täglich gemolken werden; Verspätungen sind für die Landwirte nicht zulässig. Wird zum falschen Zeitpunkt gemolken, werden die Milchdrüsen der Kuh sofort beeinträchtigt, was das Risiko einer Mastitis erhöht, den gesamten Laktationszyklus stört und langfristige Auswirkungen auf die Gesundheit des Tieres hat.

Bei kühlem Wetter ist das Melken im Morgengrauen recht einfach. Die diesjährige Hitze hat die Landwirte jedoch gezwungen, früher aufzustehen, um ihre Melkschicht abzuschließen, bevor die ersten Sonnenstrahlen den Stall erreichen.

Auf dem Bauernhof von Frau Haus Familie fallen die meisten schweren Arbeiten am frühen Morgen oder späten Nachmittag an. Die Zeit vom späten Vormittag bis zum frühen Nachmittag wird üblicherweise damit verbracht, den Gesundheitszustand der Herde zu überwachen, die Kühlanlage zu überprüfen und Aktivitäten zu vermeiden, die die Tiere aufgrund der hohen Temperaturen stressen könnten.

Die anhaltende Hitzewelle hat die Kosten für die Milchviehhaltung erhöht, während die Milchproduktion gesunken ist. Foto: Phi Yen.

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Milchkühe reagieren sehr empfindlich auf Veränderungen der Umwelt; längere Perioden mit heißem und feuchtem Wetter führen dazu, dass die Herde weniger frisst, mehr Wasser trinkt und sich langsamer bewegt, was sich auf ihre Milchproduktion auswirkt.

An besonders heißen Tagen muss die Kühlanlage ununterbrochen laufen. Mehrmals wird Wasser vom Wellblechdach abgepumpt, und der Stallboden muss regelmäßig gereinigt und gekühlt werden. Diese Maßnahmen helfen den Viehhaltern zwar, die Auswirkungen des Wetters etwas abzumildern, verursachen aber gleichzeitig auch viele zusätzliche Kosten.

Um ihr Vieh vor Hitzschlag zu schützen, müssen die Bauern in Ba Vi alle möglichen Kühlmaßnahmen ergreifen. Jeder Haushalt muss vier bis fünf leistungsstarke Industrielüfter installieren, die rund um die Uhr laufen. In offenen Ställen werden Planen verwendet, um die direkte Sonneneinstrahlung abzuhalten, und Entwässerungssysteme installiert, um das Wasser kontinuierlich auf die Wellblechdächer zu leiten. Die Stromkosten haben sich dadurch verdoppelt, ganz zu schweigen von den zusätzlichen Ausgaben für Nahrungsergänzungsmittel, Vitamine und Elektrolyte, die dem Trinkwasser der Kühe beigemischt werden müssen.

Um die Milchkühe zu kühlen, wurden Ventilatoren aufgestellt. Foto: Phi Yen.

Um die gestiegenen Lebenshaltungskosten während der heißen Monate auszugleichen, müssen viele Familien den Gürtel enger schnallen und bei den täglichen Ausgaben sparen.

Auf einigen Betrieben mit höherem Investitionskapital werden entlang der Stallreihen auch Sprühnebelanlagen installiert. In der Realität ist die Anzahl der Viehhalter, die über diese modernen Systeme verfügen, jedoch noch gering. Die meisten Ställe in Ba Vi sind nach wie vor traditionelle, offene Ställe, die auf natürliche Belüftung ausgelegt sind und daher bei zu hohen Außentemperaturen völlig ungeschützt sind.

Doppelschaden

Laut Nguyen Tien Thinh (Tierhaltungsexperte am Ba Vi Milch- und Weideforschungszentrum) beeinträchtigen hohe Temperaturen und Luftfeuchtigkeit die Gesundheit von Milchkühen erheblich. Überschreiten die Umweltbedingungen ihre Toleranzgrenze, geraten die Tiere leicht in Hitzestress, was zu Veränderungen im Fressverhalten, im Wachstum und in der Milchproduktion führt. In den letzten Jahren treten Hitzewellen häufiger und intensiver auf und setzen die Tierhalter zunehmend unter Druck.

Herr Nguyen Tien Thinh berichtete über die Belastungen, denen Milchbauern angesichts extremer Wetterbedingungen ausgesetzt sind. Foto: Phi Yen.

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„In den heißen Sommermonaten benötigt eine Milchkuh mehr als 50 Liter Wasser pro Tag. Daher müssen Landwirte ihren Kühen ausreichend sauberes Wasser zur Verfügung stellen und deren Futter mit Elektrolyten ergänzen“, riet Herr Thinh.

Darüber hinaus erklärte der Experte, dass Milchkühe bei extremer Hitze oft Heu, frisches Gras oder Ergänzungsfutter verweigern und stattdessen vermehrt Wasser trinken, um sich abzukühlen. Die übermäßige Wasseraufnahme bei gleichzeitigem Mangel an Ballaststoffen und Nährstoffen aus dem Futter führt zu Veränderungen in Struktur und Zusammensetzung der Milch und somit zu verdünnter Milch.

Normalerweise ist die Milch der Ba-Vi-Kühe für ihren reichhaltigen, cremigen Geschmack bekannt, der auf den konstant hohen Fettgehalt (über 3,5 %) zurückzuführen ist. Bei extremer Hitze kann dieser Wert jedoch sinken. Dies führt zu einem doppelten Verlust für die Landwirte: Zum einen steigen die Kosten, während die Milchproduktion sinkt, da die Kühe ermüden und weniger fressen. Zum anderen leidet die Qualität, da die Milch verdünnt wird und die technischen Standards für Milch der Güteklasse 1 nicht mehr erfüllt.

Quelle: https://nongnghiepmoitruong.vn/cang-minh-chong-nong-cho-bo-sua-d816486.html