Ein einzigartiger Charakter, tief verwurzelt im Geist der Hauptstadt.

Hanoi Pho ist zu einem nationalen immateriellen Kulturerbe geworden.

Hanoi ist nicht nur als Hauptstadt mit tausendjährigem kulturellem Erbe bekannt, sondern auch ein beliebtes Reiseziel für Feinschmecker aus Vietnam und der ganzen Welt . Insbesondere in jüngster Zeit wurden in der Altstadt und den umliegenden Vororten attraktive nächtliche kulinarische Stadtführungen geplant.

Diese Aktivität zielt auch darauf ab, den Tourismus und die Nachtwirtschaft im Vorfeld des 70. Jahrestages der Befreiung von Hanoi (10. Oktober 1854 - 10. Oktober 2024) zu fördern.

Lebhafte Gastronomieviertel im Stadtzentrum bei Nacht.

Seit Generationen kreieren und bereiten die Einwohner Hanois berühmte Gerichte wie Pho, Bun Cha, Bun Oc und viele andere einzigartige Speisen zu und haben so einen unverwechselbaren kulinarischen Stil geschaffen, der für die Hauptstadt charakteristisch ist. Besonders in den letzten Jahren erfreuen sich nächtliche Stadtführungen, die Hanois Küche erkunden, großer Beliebtheit bei jungen Leuten und Touristen.

Die Tong Duy Tan - Cam Chi Nachtgastronomiestraße an der Ecke Hang Bong Straße ist seit langem berühmt für Gerichte wie geschmorte Hühnernudeln, Hühnerfüße mit Zitronengras und Chili, gebratenen Hühnerreis, Schnecken usw. Mit Dutzenden von Ständen nebeneinander und vielfältigen Speisekarten hat sich diese „kleine, aber feine“ Straße zu einem attraktiven Ziel für junge Leute entwickelt.

Es ist nicht nur ein bekannter kulinarischer Treffpunkt für die Einwohner Hanois, sondern auch ein beliebter Anlaufpunkt für Besucher aus anderen Provinzen und internationale Touristen. Wie Tung Pham (ein Tourist aus Quang Binh) berichtete, wählte er für seinen ersten Tag zurück in Hanoi gebratenes Hühnchenreis.

Hanoi Bun Cha

„Ich finde den Reis hier köstlich, bissfest und perfekt gekocht, sehr duftend und aromatisch, mit zartem, festem Hühnerfleisch und goldbrauner Haut, was eindeutig zeigt, dass das Huhn frisch und von hoher Qualität ist. Obwohl ich nur selten die Gelegenheit habe, Hanoi zu besuchen, esse ich jedes Mal, wenn ich in die Hauptstadt zurückkomme, in dieser Garküche und bin jedes Mal glücklich, weil ich die lebhafte Atmosphäre hier liebe“, erzählte Tung.

Phan Linh (Doi Can, Ba Dinh, Hanoi) erzählte, dass sie und ihre Freunde letztes Wochenende eine unvergessliche kulinarische Nachttour durch Hanoi unternommen hatten. Ihr erster Halt war die Tong Duy Tan Straße, wo sie sich um 18:30 Uhr trafen und die berühmte Hühnernudelsuppe zum Abendessen bestellten. Anschließend schlenderten sie durch die Gassen, erkundeten die Straßen und genossen verschiedene Snacks.

Nachdem Phan Linhs Gruppe die Essensmeile verlassen hatte, ging sie weiter zu einem alteingesessenen Café in der Nguyen Huu Huan Straße, um dort Eierkaffee zu genießen – ein Ort, der schöne Erinnerungen weckt, denn er bietet sowohl den köstlichen und unverwechselbaren Geschmack von Eierkaffee als auch die altmodische Atmosphäre mit seinen engen Gassen, die an das alte Hanoi erinnern. Die nostalgischen Gespräche der Gruppe wurden von der sanften, beruhigenden Musik begleitet.

Linhs Gruppe beendete ihre nächtliche kulinarische Tour in der Ta Hien Straße mit Snacks und kaltem Bier. Phan Linh sagte: „Bei einer nächtlichen Food-Tour durch Hanoi sollte man die Ta Hien Straße auf keinen Fall verpassen. Hier spürt man hautnah das pulsierende Nachtleben eines Hanois, das niemals schläft.“

Neben Snacks wie Hühnerfüßen, Hühnerflügeln und Grillfleisch bietet die Ta Hien Straße auch zahlreiche Stände mit frischem und köstlichem Joghurt und Fruchtsalaten, die Touristen bei einem Besuch des Nachtmarkts unbedingt probieren sollten. Obwohl es sich um einfach zubereitete Gerichte handelt, schmecken sie am besten im pulsierenden Nachtleben der Altstadt.

Ausländische Touristen in einer Bierkneipe in der Altstadt von Hanoi.

Im Jahr 2023 präsentierte Hanois Tourismusbranche 15 einzigartige Nachttouren und setzte damit einen wichtigen Meilenstein für die Entwicklung der Nachtwirtschaft der Hauptstadt. Besonders hervorzuheben ist die Radtour „Thang Long – Hanoi“, die am Nationalen Historischen Museum Vietnams beginnt und weiterführt zum Opernhaus, dem Palast der Revolutionsreliquien im Norden, dem Nordtor, dem Fahnenmast von Hanoi, der Kaiserlichen Zitadelle Thang Long, dem Ba-Dinh-Platz, dem Ho-Chi-Minh-Mausoleum, dem Parlamentsgebäude, dem Präsidentenpalast, dem Quan-Thanh-Tempel, der Tran-Quoc-Pagode und schließlich zur Fußgängerzone und dem Gastronomieviertel Ngoc Island – Ngu Xa (Bezirk Ba ​​Dinh, Hanoi), wo man die berühmten gerollten und gebratenen Pho-Nudeln genießen kann.

Dieser neue Gastronomiebereich, der sich an der Kreuzung zweier zentraler Straßen der Insel, Ngũ Xã und Nguyễn Khắc Hiếu, befindet und sich über etwa 120 Meter erstreckt, bietet den Einwohnern Hanois und den Touristen ein weiteres Ziel für Unterhaltung, Shopping und Gastronomie.

Der Vorsitzende des Volkskomitees des Bezirks Truc Bach (Bezirk Ba ​​Dinh), Herr Nguyen Dan Huy, lobte die großzügige Anlage der Fußgängerzone Ngoc Island – Ngu Xa, die von zahlreichen Seen umgeben ist und über günstige Busverbindungen verfügt, was die Fortbewegung für Anwohner und Touristen gleichermaßen erleichtert. Neben der Koordination mit den zuständigen Behörden des Bezirks bei der Organisation kultureller und künstlerischer Veranstaltungen legt das Volkskomitee des Bezirks besonderen Wert auf die Einhaltung von Hygiene und Sicherheit, um sicherzustellen, dass die Fußgängerzone Anwohnern und Touristen vielfältige und angenehme Erlebnisse bietet.

Das alte Dorf Đường Lâm erstrahlt im Lichterglanz nächtlicher kulinarischer Touren.

Nach dem Erfolg der Tong Duy Tan Food Street und der Ngu Xa - Dao Ngoc Food Street, die zu ikonischen Wahrzeichen der Altstadt geworden sind, stößt die neue kulinarische Tour „Ancient Village Night“ im alten Dorf Duong Lam (Stadt Son Tay, Hanoi) auf großes Interesse bei den Touristen.

Die im Mai 2024 ins Leben gerufene Veranstaltungsreihe „Nacht des alten Dorfes“ hat sich zu einem beliebten Ausflugsziel für Einheimische und Touristen an jedem Wochenende entwickelt. Das Hauptevent findet am Dorftor statt und bietet lokale Produkte an, die von den Dorfbewohnern selbst zubereitet und verkauft werden. Dazu gehören Klebreiskuchen, Dornenkuchen, Erdnussbonbons, Sesambonbons, Reiskuchen, Maniokkuchen, Schweinebraten und Freilandhähnchen – ein Angebot, das dem Wunsch der Besucher nachkommt, die lokale Küche kennenzulernen.

Zur Unterhaltung der Touristen, die das alte Dorf Duong Lam besuchen, werden kulturelle Vorführungen veranstaltet.

Die Gerichte, so einfach sie auch scheinen mögen, sind in Wirklichkeit aufwendig zuzubereiten und erfordern das Können erfahrener Dorfhandwerker, um den authentischen Geschmack der ländlichen Küche zu bewahren. Neben dem Genuss traditioneller Dorfküche können Besucher auch Vorführungen traditioneller Volkskunst erleben und selbst Tonfiguren und Holzschnitzereien herstellen. Die kulinarische Tour „Nacht im alten Dorf“ hat bereits nach kurzer Zeit einen bleibenden Eindruck bei den Touristen hinterlassen.

Bemerkenswert ist, dass die Veranstaltung „Nacht im alten Dorf“ nicht nur ein neues Tourismusprodukt geschaffen hat, sondern auch zur Unterstützung und Förderung anderer touristischer Übernachtungsangebote beigetragen und gleichzeitig Lebensgrundlagen für über 50 lokale Haushalte geschaffen hat.

Laut Angaben des Denkmalschutzamtes von Duong Lam haben das Volkskomitee der Gemeinde Duong Lam und das Denkmalschutzamt mit nahegelegenen Ferienanlagen und Resorts zusammengearbeitet, um Touristen neue Angebote zu präsentieren. Schätzungsweise Hunderte von Touristen haben dank der nächtlichen Wochenendführungen durch das historische Dorf übernachtet.

Man kann sagen, dass der Tourismus in Hanoi in jüngster Zeit einen tiefgreifenden Wandel durchlaufen hat. Dank des Engagements aller Managementebenen, den Tourismus in der Hauptstadt anzukurbeln, entsteht allmählich ein neues, dynamisches Bild. Insbesondere die kulinarische Tour „Nacht im alten Dorf“ trägt dazu bei, traditionelle kulturelle Werte wiederzubeleben und das Erlebnis für Touristen, die das alte Dorf Duong Lam und Hanoi im Allgemeinen besuchen, zu bereichern.

Im alten Dorf Duong Lam wurden Laternen mit vielen verschiedenen Designs restauriert.

TB (laut Vietnam+)

Quelle: https://baohaiduong.vn/tour-am-thuc-dem-ha-noi-chat-rieng-dam-phong-vi-chon-kinh-ky-390844.html