Einzigartiges Flair der Hauptstadt

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Hanoi Pho ist zum nationalen immateriellen Kulturerbe geworden. (Foto: Contributor/Vietnam+) — Hanoi Pho ist zu einem nationalen immateriellen Kulturerbe geworden.

Die Hauptstadt Hanoi ist nicht nur als Land einer tausendjährigen Zivilisation berühmt, sondern hinterlässt auch als Reiseziel für einheimische und internationale kulinarische Liebhaber ihre Spuren. Insbesondere wurden in jüngster Zeit einige Bereiche in der Innenstadt und in den Vororten der Altstadt geplant, um attraktive nächtliche Gastronomietouren zu entwickeln.

Dies ist auch eine Aktivität zur Förderung der Tourismusentwicklung und des Nachtlebens im Hinblick auf den 70. Jahrestag der Befreiung der Hauptstadt (10. Oktober 1854 – 10. Oktober 2024).

Lebhafte Nachtlokale in der Innenstadt

Seit Generationen kreieren und bereiten die Menschen der Hauptstadt berühmte köstliche Gerichte wie Pho, Bun Cha, Bun Oc und viele andere einzigartige Gerichte zu … und schaffen so eine einzigartige Küche, die vom Wesen der Hauptstadt durchdrungen ist. Besonders in den letzten Jahren haben Nachttouren zur Erkundung der Küche Hanois viele junge Leute und Touristen angezogen.

Tong Duy Tan – Die Nachtessenstraße Cam Chi befindet sich an der Ecke zur Hang Bong Straße, die seit langem für Gerichte wie geschmorte Hühnernudeln, Hühnerfüße mit Zitronengras und Chili, gebratenen Hühnerreis, Schnecken usw. bekannt ist. Mit Dutzenden von dicht beieinander liegenden Geschäften und einer abwechslungsreichen Speisekarte ist diese „kleine, aber feine“ Straße zu einem attraktiven Ziel für junge Leute geworden.

Es ist nicht nur ein berühmter „kulinarischer Treffpunkt“ der Hanoier, sondern wird auch oft von Auswärtigen und internationalen Touristen als Zwischenstopp gewählt. Nhu Tung Pham (ein Tourist aus Quang Binh) sagte, er habe sich für seinen ersten Tag zurück in Hanoi einfach für das Hühnchenreisgericht entschieden.

vnp_bun cha.jpg — Hanoi-Fadennudeln mit gegrilltem Schweinefleisch

„Ich finde den Reis hier köstlich, fest und hat die richtige Konsistenz, sehr aromatisch, reich an Geschmack mit zähem, festem Hühnerfleisch und goldener Haut. Man merkt, dass das Huhn frisch und authentisch ist. Obwohl ich selten die Gelegenheit habe, nach Hanoi zu fahren, esse ich jedes Mal, wenn ich in die Hauptstadt zurückkehre, in dieser Food Street und bin jedes Mal glücklich, weil ich die lebendige Atmosphäre hier liebe“, erzählte Tung.

Phan Linh (Doi Can, Ba Dinh, Hanoi) sagte, dass sie und ihre Gruppe von Freunden letztes Wochenende eine unvergessliche nächtliche Food-Tour durch Hanoi gemacht hätten. Der erste Ort, den die Gruppe auswählte, war die Tong Duy Tan Straße. Wir trafen uns um 18:30 Uhr und wählten hier die berühmten geschmorten Hühnernudeln zum Abendessen aus. Anschließend erkundeten wir zu Fuß die Essensstraße und genoss noch ein paar Snacks.

Phan Linhs Gruppe verließ die Essensstraße und ging zu einem alteingesessenen Laden in der Nguyen Huu Huan Straße, um dort Eierkaffee zu genießen – ein unvergessliches Ziel, weil es sowohl den köstlichen und einzigartigen Geschmack von Eierkaffee bietet als auch die alten Räumlichkeiten des Ladens mit einer kleinen Gasse, die vom Stil des alten Hanoi durchdrungen ist. Die nostalgischen Geschichten der Freundesgruppe flossen weiterhin zusammen mit der melodischen, sanften Musik.

Die nächtliche „Food-Tour“ von Linhs Gruppe endete in der Nachtstraße Ta Hien mit Snacks und kaltem Bier. Phan Linh sagte: „Bei einer nächtlichen Food-Tour durch Hanoi darf die Ta Hien Straße auf keinen Fall fehlen. Denn hier spürt man das pulsierende, geschäftige Nachtleben eines Hanoi, das niemals schläft.“

Neben Snacks wie Hühnerfüßen, Hühnerflügeln und gegrilltem Fleisch gibt es rund um die Ta Hien-Straße auch viele Geschäfte, die frischen Joghurt und gemischtes Obst usw. verkaufen, die Touristen bei der Erkundung der Nachttour ausprobieren sollten. Obwohl es sich dabei um einfach zubereitete Gerichte handelt, werden sie im pulsierenden Nachtleben der Altstadt genossen.

Ausländische Touristen in einem Bierhaus in der Altstadt von Hanoi

Im Jahr 2023 kündigte die Tourismusbranche von Hanoi 15 einzigartige Nachttour-Produkte an und stellte damit einen Durchbruch für die Entwicklung der Nachtwirtschaft der Hauptstadt dar. Besonders hervorzuheben ist die Nachttour „Thang Long – Hanoi Cycling“, die vom Nationalen Geschichtsmuseum Vietnams zum Opernhaus, dem revolutionären Relikt des Bac Bo-Palastes, der Zitadelle Nordtor, dem Flaggenturm von Hanoi, der kaiserlichen Zitadelle Thang Long, dem Ba-Dinh-Platz, dem Mausoleum von Präsident Ho Chi Minh, dem Gebäude der Nationalversammlung, dem Präsidentenpalast, dem Quan-Thanh-Tempel und der Tran-Quoc-Pagode führt. Der letzte Halt ist die Fußgängerzone in Verbindung mit der kulinarischen Straße von Dao Ngoc – Ngu Xa (Bezirk Ba Dinh, Hanoi), um die berühmten Gerichte Pho Cuon und Pho Chien Bong zu genießen.

Dieser neue kulinarische Raum erstreckt sich über zwei sich kreuzende Straßen im Zentrum der Insel, nämlich Ngu Xa und Nguyen Khac Hieu, ist etwa 120 m lang und trägt zu Unterhaltung, Shopping und kulinarischen Angeboten für die Einwohner und Touristen der Hauptstadt bei.

Der Vorsitzende des Volkskomitees des Bezirks Truc Bach (Ba Dinh), Herr Nguyen Dan Huy, schätzte, dass die Fußgängerzone Dao Ngoc – Ngu Xa den Vorteil habe, dass sie groß genug sei, von vielen umliegenden Seen umgeben sei und über bequeme Busverbindungen für die Fortbewegung der Einwohner und Touristen verfüge. Neben der Koordination mit den Funktionseinheiten des Bezirks bei der Organisation kultureller und künstlerischer Aktivitäten achtet das Volkskomitee des Bezirks besonders auf die Aufrechterhaltung der Umwelthygiene sowie der Sicherheit und Ordnung, damit die Fußgängerzone den Bewohnern und Touristen wirklich viele Erlebnisse bietet.

Das alte Dorf Duong Lam erstrahlt bei einer nächtlichen Food-Tour

Nachdem die kulinarischen Straßen Tong Duy Tan und Ngu Xa – Dao Ngoc zum Markenzeichen der Altstadt im Stadtzentrum geworden sind, zieht die neue kulinarische Tour „Ancient Village Night“ im alten Dorf Duong Lam (Stadt Son Tay, Hanoi) die Aufmerksamkeit der Touristen auf sich.

Ab Mai 2024 wird die „Nacht des Alten Dorfes“ jedes Wochenende zu einem attraktiven Ausflugsziel für Einheimische und Touristen. Der Hauptveranstaltungsort befindet sich am Dorftor. Das Highlight sind die lokalen Produkte, die von den Dorfbewohnern selbst verarbeitet und verkauft werden, wie etwa: Che-Lam-Kuchen, Gai-Kuchen, Erdnussbonbons, Doi-Bonbons, Banh-Te-Kuchen, Maniokkuchen, gebratenes Schweinefleisch, Huhn aus Zuckerrohr … um den Touristen die Möglichkeit zu geben, die lokale Küche kennenzulernen.

Darstellende Künste für Touristen, die das alte Dorf Duong Lam besuchen

Die Gerichte wirken einfach, sind jedoch aufwendig in der Zubereitung und erfordern von den „Dorfhandwerkern“ wahres Können, um den vollen Geschmack der Landschaft zu bewahren. Besucher können nicht nur die Küche des alten Dorfes genießen, sondern auch traditionelle Volksaufführungen anschauen und bei der Herstellung von Tonfiguren, Holzschnitzereien usw. miterleben. Und schon nach kurzer Zeit hat die kulinarische Tour „Nacht des alten Dorfes“ bei den Besuchern einen besonderen Eindruck hinterlassen.

Insbesondere beschränkten sich die Aktivitäten der „Ancient Village Night“ nicht nur auf die Entwicklung neuer Tourismusprodukte, sondern trugen auch zur Unterstützung und Förderung anderer Übernachtungsangebote im Tourismus bei und schufen gleichzeitig Lebensgrundlagen für mehr als 50 lokale Haushalte mit Entwicklungsmöglichkeiten.

Nach Angaben des Verwaltungsrats von Duong Lam Ancient Village Relics haben sich das Volkskomitee der Gemeinde Duong Lam und der Verwaltungsrat von Duong Lam Ancient Village Relics mit benachbarten Resorts und Ferienorten zusammengeschlossen, um Gästen die Möglichkeit zu geben, neue Produkte kennenzulernen. Schätzungsweise übernachteten deshalb Hunderte von Gästen im Rahmen der Wochenend-Nachttour durch das alte Dorf.

Man kann sagen, dass sich der Tourismus in Hanoi in letzter Zeit dramatisch verändert hat. Dank der Entschlossenheit der Branchenmanager auf allen Ebenen, dem Tourismus in der Hauptstadt zum Durchbruch zu verhelfen, entsteht allmählich ein neues und dynamisches Erscheinungsbild. Insbesondere die kulinarische Touraktivität „Ancient Village Night“ trägt dazu bei, traditionelle kulturelle Werte wiederzubeleben und das Erlebnis für Touristen bei einem Besuch des antiken Dorfes Duong Lam im Besonderen und von Hanoi im Allgemeinen zu bereichern.