Standardisierung der Speisen, um den Ansprüchen von Halal-Gästen gerecht zu werden.

In Da Nang gibt es immer mehr touristische Betriebe, die die Halal-Standards für Speisen erfüllen oder muslimische Gäste bewirten. Foto: HA SAU

Angesichts der steigenden Zahl muslimischer Touristen in Da Nang baut die lokale Tourismusbranche ihre kulinarischen Dienstleistungen aktiv aus und verbessert sie, um den Anforderungen und Standards dieses Marktes gerecht zu werden.

Im Jahr 2025 ist Da Nang ein beliebtes Reiseziel für Touristen aus Ländern mit großen muslimischen Bevölkerungsgruppen wie Indien, Malaysia, den Vereinigten Arabischen Emiraten, Singapur und Indonesien… was zeigt, dass die Nachfrage nach Strand- und Resorttourismus in Da Nang weiterhin muslimische Touristen anzieht.

Da der Nahe Osten, Südasien und der GUS-Markt als vielversprechende Kundengruppen mit stabilen Wachstumsraten identifiziert wurden, baut die Tourismusbranche in Da Nang aktiv internationale Flugrouten in diese Märkte aus und fördert gleichzeitig die Erforschung spezifischer kultureller und religiöser Merkmale, um die Servicequalität zu verbessern.

Unter Halal-Tourismus versteht man Tourismus, der Muslimen freundlich gesinnt ist und sicherstellt, dass die angebotenen touristischen Dienstleistungen den spezifischen Anforderungen des Islam entsprechen.

Laut dem Ministerium für Kultur, Sport und Tourismus halten sich fast alle muslimischen Touristen strikt an die Halal-Vorschriften. Dazu gehört: Lebensmittel müssen zertifiziert sein; Schweinefleisch und verwandte Produkte sind strengstens verboten; Alkohol, Spirituosen und Zutaten unbekannter Herkunft sind untersagt; und Tiere müssen nach islamischen Vorschriften geschlachtet werden. Für bestimmte Gruppen, wie beispielsweise die Schiiten, gelten noch strengere Regeln, darunter der Verzicht auf bestimmte Meeresfrüchte. Neben der Kontrolle der Zutaten legen muslimische Touristen auch großen Wert auf Sauberkeit und Reinheit.

Ein positives Zeichen ist, dass es in Da Nang mittlerweile über 800 Lokale mit muslimfreundlichen Speisen gibt. Dazu gehören rund 40 Halal-/indische Restaurants speziell für muslimische Gäste, über 10 Lokale mit Halal-Zertifizierung, über 100 vegetarische Restaurants und mehr als 500 Fischrestaurants und Imbisse mit Speisekarten und Serviceangeboten, die auf muslimische Gäste zugeschnitten sind. Einige Lokale verfügen über renommierte Halal-Zertifizierungen, wie beispielsweise Sun World Ba Na Hills und Halal Indrapura.

Als Resort, das regelmäßig Gäste aus dem Halal-Markt bewirtet, verfügt das Furama Resort Da Nang über eine separate Halal-Küche mit einem indischen Küchenchef und einem Team von HalalTrip Vietnam-zertifiziertem Personal. Im Jahr 2025 begrüßte der Furama-Ariyana-Komplex über 5.000 Gäste aus Indien, den GUS-Staaten und Malaysia. Die Kundenzufriedenheit, insbesondere in Bezug auf die Küche, war dank der Einhaltung strenger Qualitätsstandards in Küche und Service sehr hoch.

Herr Nguyen Duc Quynh, Vizepräsident des Tourismusverbandes Da Nang, ist überzeugt, dass der Halal-Markt Chancen für nachhaltiges Wachstum bietet und Da Nang potenziell helfen kann, den Tourismusmarkt auszubalancieren und die Abhängigkeit von traditionellen Märkten zu verringern. Diese Touristengruppe stellt zudem kaufkräftige Reisende dar, die länger bleiben und viele exklusive Dienstleistungen in Anspruch nehmen.

Zukünftig könnte Da Nang zu einem „Halal-freundlichen Reiseziel“ in Zentralvietnam entwickelt werden. Dies würde die Einrichtung einer Kette von Halal-Hotels, -Restaurants und -Dienstleistungen umfassen, die internationalen Standards entsprechen, sowie die Verbindung von Hue, Da Nang und Hoi An zu einem „Halal-Tourismuskorridor in Zentralvietnam“.

Quelle: https://baodanang.vn/chuan-hoa-am-thuc-tiep-can-khach-halal-3314604.html