Sollte man Schmerlen regelmäßig essen?

Meine Familie isst oft Schmerlen, weil viele glauben, sie seien reich an Nährstoffen und Kalzium und würden vor allem die Libido steigern. Stimmt das? (Tuan, 43 Jahre, Hanoi )

Antwort:

In der Traditionellen Chinesischen Medizin (TCM) gilt die Schmerle aufgrund ihrer vielfältigen positiven Eigenschaften für die Körperernährung und die Steigerung der sexuellen Funktion als „Wasserginseng“. Schmerlen sind reich an Lysin, einem essenziellen Bestandteil für die Spermienbildung. Daher trägt der Verzehr von Schmerlen nicht nur zur Erhöhung der Spermienanzahl bei, sondern verbessert auch die Spermienqualität.

Schmerlen sind zudem reich an Kalzium. Laut der vietnamesischen Nährwerttabelle liefern 100 g Schmerlen 109 mg Kalzium sowie Protein und andere Nährstoffe. Dieser Kalziumgehalt ist sechsmal höher als der von Karpfen und etwa zehnmal höher als der von Tintenfisch. Schmerlen können helfen, Rachitis bei Kindern vorzubeugen und die Knochen älterer Menschen zu stärken. Durch die Zubereitung mit Tofu lässt sich die Kalziumaufnahme maximieren.

Der Verzehr kleiner Fische mit Gräten ermöglicht eine optimale Kalziumaufnahme. Für beste Qualität sollten Sie frische, lebende Aale wählen, die sich noch bewegen, einen großen Körper, klare Augen, glänzende Haut und leuchtend rote Kiemen haben. Sie können diese Fischart regelmäßig essen, es ist jedoch wichtig, den Speiseplan abwechslungsreich zu gestalten und einen ständigen Verzehr zu vermeiden.

Außerdem sollte man Schmerlen nicht zusammen mit Essig, Tomaten oder Hundefleisch verzehren, da dies zu Vergiftungen und Verdauungsstörungen führen kann. Schmerlen müssen gut durchgegart sein; rohe oder nicht durchgegarte Schmerlen sollten vermieden werden, um Parasitenbefall vorzubeugen.

Allgemeinmediziner Bui Dac Sang
Hanoi Verband für Traditionelle Medizin

Quellenlink: https://vnexpress.net/co-nen-an-ca-chach-thuong-xuyen-4676080.html