Sollte man jeden Tag Süßkartoffeln essen?

[Anzeige_1]

Nährstoffgehalt von Süßkartoffeln

Artikel auf der Website des Medlatec General Hospital enthalten medizinische Beratung durch BSCKI. Duong Ngoc Van sagte, Süßkartoffeln enthielten laut Wissenschaftlern viele Nährstoffe und Mineralien, die der Gesundheit zuträglich seien. Sie können also Süßkartoffeln in Ihre tägliche Ernährung aufnehmen. Untersuchungen zufolge enthalten 100 g Süßkartoffeln folgende herausragende Nährstoffe:

90 Kalorien.
20,7 g Kohlenhydrate.
2 g Eiweiß
0,15 g Fett.
3,3 g Ballaststoffe.
Vitamin A.
Vitamin C
Mangan.
Vitamin B6.
Kalium.
Pantothensäure.
Kupfer.
Niacin.
Magnesium

Orange und violette Süßkartoffeln sind voller guter Antioxidantien. Daher trägt der regelmäßige Verzehr von Süßkartoffeln dazu bei, Ihren Körper vor freien Radikalen (der Ursache gefährlicher Krebsarten) zu schützen.

*Süßkartoffeln sind ein nahrhaftes Lebensmittel, das gut für Ihre Gesundheit ist.*

Welche Wirkung haben Süßkartoffeln?

Durch den richtigen Verzehr von Süßkartoffeln profitiert Ihr Körper von folgenden Vorteilen:

Unterstützt die Darmgesundheit

Verdauungsprobleme und die Darmgesundheit werden dank des Ballaststoffgehalts und der Antioxidantien in Süßkartoffeln deutlich verbessert. Süßkartoffeln enthalten sowohl lösliche als auch unlösliche Ballaststoffe. Der Verzehr von Süßkartoffeln kann dazu beitragen, die Ballaststoffmenge im Körper zu erhöhen und die Verdauung zu verbessern.

Süßkartoffeln haben unter anderem die Wirkung, Verstopfung vorzubeugen. Dank löslicher Ballaststoffe (viskose Ballaststoffe) nimmt es Wasser gut auf und macht Ihren Stuhl weicher. Nichtviskose Ballaststoffe sind unlöslich und nehmen kein Wasser auf, sodass sie eine größere Masse bilden.

Diese Fasern können auch von Dickdarmbakterien fermentiert werden. Sie können sogenannte kurzkettige Fettsäuren produzieren, die eine notwendige Energiequelle für die Zellen der Darmschleimhaut darstellen. Diese Verbindungen halten auch die Zellen der Darmschleimhaut in einem gesunden Zustand.

Süßkartoffeln enthalten außerdem viele einzigartige Proteine, die Oxidation wirksam bekämpfen können. Studien zeigen, dass Proteine etwa 1/3 der antioxidativen Aktivität von Glutathion enthalten – ein äußerst wichtiges Produkt bei der Entstehung antioxidativer Aktivitäten. Diese Nährstoffe sind äußerst vorteilhaft für die Darmgesundheit.

Hat krebshemmende Eigenschaften

Eine der Wirkungen von Süßkartoffeln besteht darin, die Oxidation zu bekämpfen. Süßkartoffeln enthalten viele verschiedene Antioxidantien, insbesondere violette Süßkartoffeln – wirksam im Kampf gegen Krebs.

Die Inhaltsstoffe der violetten Süßkartoffel können das Wachstum von Krebszellen hemmen, typischerweise von Magen-, Dickdarm-, Brust- oder Blasenkrebs. Die hohen Konzentrationen des Antioxidans Anthocyan in violetten Süßkartoffeln erklären, warum sie wirksam gegen Krebszellen sind.

Süßkartoffelextrakt kann Prostatakrebszellen zerstören. Sie sorgen dafür, dass sich Krebszellen nicht in andere Bereiche der Prostata ausbreiten können.

Gut für die Augengesundheit

Süßkartoffeln sind reich an Vitamin A (in Form von Beta-Carotin), das die Sehkraft verbessern kann. Dabei handelt es sich um ein Vitamin, das für die Bildung lichtabsorbierender Pigmente im Auge von großer Bedeutung ist. Gleichzeitig sorgen sie für eine ordnungsgemäße Struktur der Netzhaut.

Der Verzehr von Süßkartoffeln kann dazu beitragen, die notwendige Menge an Vitamin A zu ergänzen und so der Entstehung von Augenkrankheiten vorzubeugen und die Augen gesund zu halten. Einige im Reagenzglas durchgeführte Studien haben gezeigt, dass Anthocyane in Süßkartoffeln die Fähigkeit haben, Augenzellen vor Schäden zu schützen. Natürlich ist dieser Wirkstoff auch für den Schutz der Augengesundheit von großer Bedeutung.

Stärken Sie Ihr Immunsystem

Süßkartoffeln mit orangefarbener Schale enthalten viel Beta-Carotin. Es handelt sich um eine aus Pflanzen gewonnene Verbindung, die im Körper in eine Vitaminform umgewandelt werden kann. Vitamin A ist für das Immunsystem unerlässlich. Ein niedriger Vitamin-A-Spiegel kann zu einer Schwächung des Immunsystems führen. Daher trägt der Verzehr von Süßkartoffeln zur Aufnahme von Vitamin A zur Erhaltung gesunder Schleimhäute, insbesondere der Darmschleimhaut, bei.

Neben Vitamin A spielt auch Eisen eine sehr wichtige Rolle für die Gesundheit. Sie sind an der Produktion sowohl roter als auch weißer Blutkörperchen beteiligt. Gleichzeitig kann Vitamin A auch Stress bekämpfen und die Immunfunktion unterstützen. Darüber hinaus ist dieser Nährstoff auch am Proteinstoffwechsel im Körper beteiligt.

Ein gesunder Darm ist der Schlüssel zur Förderung der Immungesundheit. Bei einem Mangel an Vitamin A im Körper steigt das Risiko einer Kolitis. Dadurch wird auch die Immunität beeinträchtigt und allmählich geschwächt. Daher kann der regelmäßige Verzehr von Süßkartoffeln auch dazu beitragen, den Vitamin-A-Bedarf zu erhöhen.

Verbessern Sie die Gehirnfunktionen

Es wurde festgestellt, dass Süßkartoffeln die Gehirnfunktion verbessern. Wissenschaftler haben mehrere Tierstudien durchgeführt und gezeigt, dass die Anthocyane in violetten Süßkartoffeln Entzündungen reduzieren und die negativen Auswirkungen freier Radikale verhindern können. Dadurch werden die Gehirnfunktionen optimal geschützt.

Anthocyane gelten als sehr gute Antioxidantien. Daher trägt der Verzehr von vielen Süßkartoffeln auch dazu bei, Ihre Konzentration und Ihr Gedächtnis deutlich zu verbessern.

Sollten Sie jeden Tag Süßkartoffeln essen?

Die Zeitung VietNamNet zitierte die amerikanische Ernährungswissenschaftlerin Natalie Rizzo mit der Erklärung, dass Süßkartoffeln sicherlich im Alltag gut für die Gesundheit seien, es aber auch viele andere nahrhafte Gemüsesorten gebe, die man genießen könne. „Wenn Sie mehr als eine Kartoffel pro Tag essen, sollten Sie über eine Umstellung nachdenken, um eine Vielzahl von Nährstoffen zu sich zu nehmen“, sagt Rizzo.

Andere Experten weisen inzwischen darauf hin, dass der hohe Beta-Carotin-Gehalt von Süßkartoffeln bei übermäßigem Verzehr zu einer Orangefärbung der Schale führen kann.

Worauf Sie beim Verzehr von Süßkartoffeln achten sollten

Die Zeitung Health & Life zitierte den Praktiker der traditionellen Medizin, Tran Dang Tai – Vizepräsident der Vereinigung für orientalische Medizin der Stadt Thai Hoa – Nghe An – mit den Worten, dass man beim Verzehr von Süßkartoffeln auf Folgendes achten müsse:

Zu viel essen : Süßkartoffeln sind gut, sollten aber nicht zu viel davon gegessen werden, da bei übermäßigem Verzehr zu viele oxidierende Enzyme verbraucht werden und eine große Menge Kohlendioxid im Darm entsteht, was zu Blähungen und Sodbrennen führt. Darüber hinaus fördert diese Substanz auch die übermäßige Magensäuresekretion und verursacht Sodbrennen.

Falsch essen: Für jedes gesunde Lebensmittel ist eine sinnvolle Verarbeitung unerlässlich, um seinen Nährwert und seine Wirkung zu maximieren. Die gesündeste Art, Süßkartoffeln zu essen, besteht darin, sie zu kochen oder zu dämpfen. Vermeiden Sie das Frittieren oder die Zugabe von Zucker. Dies ist gut für Ihre Gesundheit.

Dies führt dazu, dass zu viele Kalorien aufgenommen werden. Außerdem sollten Süßkartoffeln nicht zerdrückt gegessen werden. Dadurch werden nicht nur die Ballaststoffe der Süßkartoffel zerstört, sondern auch der Anstieg des Blutzuckerspiegels beschleunigt.

Nicht essen, wenn Sie hungrig sind: Essen Sie Süßkartoffeln nicht auf leeren Magen, da sie Tannine und Klebstoffe enthalten, die die Magensäuresekretion fördern. Essen auf nüchternen Magen verursacht nicht nur Magensäureprobleme, sondern schädigt auch die Magenschleimhaut.

Süßkartoffeln mit schwarzen Flecken: Das Auftreten schwarzer Flecken weist darauf hin, dass die Kartoffeln mit Bakterien infiziert sind, die eine Lebervergiftung verursachen. Ob gegrillt oder gekocht, dieses Gift lässt sich nicht so leicht zerstören. Essen Sie diese Art vergifteter Süßkartoffeln also auf keinen Fall.

Süßkartoffeln mit Schale essen: Da die Schale der Süßkartoffel viele basische Stoffe enthält, beeinträchtigt sie die Peristaltik des Verdauungssystems.

Ha An (Synthese)

[Anzeige_2]
Quelle: https://vtcnews.vn/co-nen-an-khoai-lang-moi-ngay-ar904109.html