Welche Auswirkungen hat Maniok?

Maniok enthält viele Inhaltsstoffe mit positiven gesundheitlichen Eigenschaften. Allerdings kann diese Knolle, wenn sie nicht richtig zubereitet wird, insbesondere beim Verzehr im Rohzustand oder in großen Mengen, auch zahlreiche negative Auswirkungen auf die menschliche Gesundheit haben.

Nährstoffzusammensetzung von Maniok

Maniok ist eine Knolle, die sehr reich an Kohlenhydraten ist. 100 g gekochter Maniok enthalten 112 Kalorien. 98 % dieser Kalorien stammen aus Kohlenhydraten, die restlichen Kalorien aus geringen Mengen an Fett und Eiweiß.

Darüber hinaus liefert Maniok dem menschlichen Körper auch Ballaststoffe, Mineralien und einige essentielle Vitamine.

100 g gekochte Maniok enthalten folgende Nährstoffe:

• 27 g Kohlenhydrate
• 1 g Ballaststoffe
• Vitamin B1: 20 % des täglichen Körperbedarfs
• Phosphor: 5 % des Körperbedarfs/Tag
• Kalzium: 2 % des Körperbedarfs/Tag
• Vitamin B2: 2 % des täglichen Bedarfs
• Eisen, Vitamin B3, Vitamin C.

Auswirkungen von Maniok

Maniok bietet viele gesundheitliche Vorteile und hilft, einigen häufigen Krankheiten vorzubeugen, wie zum Beispiel:

Behandlung von Durchfall

Laut den Angaben auf der Webseite der Long Chau Apotheke, die vom Universitätsapotheker Tran Huynh Minh Nhat geprüft wurden, trägt Maniok zur Verbesserung des Darmtrakts bei und beugt Durchfall vor.

Maniok enthält Antioxidantien, die Durchfall und Magenschmerzen lindern können. Darüber hinaus helfen sie, Giftstoffe auszuscheiden, die Darmflora zu stabilisieren und die Magenfunktion zu verbessern.

Kopfschmerzlinderung

Maniok enthält Vitamin B2 und Riboflavin, die Migräne und Kopfschmerzen wirksam lindern. Darüber hinaus trägt das enthaltene Vitamin A zu einem strahlenden Teint bei und beugt Falten vor.

Allerdings sollte man Maniok nicht übermäßig konsumieren, da dies zu akuten Vergiftungen führen kann. Um unerwünschte Nebenwirkungen zu vermeiden, sollte Maniok daher in Maßen genossen werden.

Maniok hilft bei Kopfschmerzen und Durchfall... (Illustration: Pixabay)

Sehvermögen verbessern

Ein weiterer großer Vorteil von Maniok ist seine positive Wirkung auf die Augengesundheit. Der Verzehr von Maniok liefert ausreichend Vitamin A und Mineralstoffe, die zur Verbesserung der Sehkraft und zur Vorbeugung von Sehschwäche im Alter beitragen.

Wundheilung

Maniokstängel, -blätter und -wurzeln sind allesamt nützlich bei der Behandlung von Wunden, verhindern deren Infektion und fördern eine schnellere Wundheilung.

Fiebersenker

Man kann Maniok mit Blättern kochen oder in Wasser aufkochen und trinken, um Fieber zu senken.

Verdauung verbessern

Die unlöslichen Ballaststoffe in Maniok tragen zur Verbesserung des Verdauungssystems bei, indem sie im Darm abgelagerte Giftstoffe absorbieren und gegebenenfalls vorhandene Entzündungen im Verdauungstrakt reduzieren.

Eine im International Journal of Food Sciences & Nutrition veröffentlichte Studie zeigt, dass der Ballaststoffgehalt von Maniok Verdauungsproblemen vorbeugt.

Energieschub

Laut Boldsky ist Maniok reich an Kohlenhydraten, die die Gehirnfunktion verbessern und dem Körper Energie liefern. Darüber hinaus wirkt sich Maniok positiv auf die Nervengesundheit aus und kann Blutdruck und Osteoporose reduzieren. Das in der Knolle enthaltene Protein trägt zur Muskelgesundheit bei und nährt das Gewebe.

Menschen, die keine Maniok essen sollten

Laut einem Artikel auf der Webseite des Medlatec General Hospital, der auf einer medizinischen Beratung durch Dr. Duong Ngoc Van basiert, sollten diese Personen zur Minimierung von Gesundheitsrisiken keinen Maniok essen:

• Schwangere Frauen, die Maniok essen möchten, sollten ihn vor dem Verzehr gründlich verarbeiten und nur in begrenzten Mengen verzehren. Rohe Maniok sollte keinesfalls gegessen werden.
• Kinder haben ein noch nicht vollständig entwickeltes Verdauungssystem. Daher kann der Verzehr von Maniok das Verdauungssystem schädigen und die Gesundheit von Kindern ernsthaft beeinträchtigen, bis hin zu Vergiftungen.

Somit zeigt sich, dass Maniok zwar ein äußerst nahrhaftes Lebensmittel ist, aber bei unsachgemäßer Einnahme zu unnötigen Gesundheitsrisiken führen kann.

Khanh An (Synthese)

Quelle: https://vtcnews.vn/cu-khoai-mi-co-tac-dung-gi-ar863479.html