Welche Vorteile bietet die Maniokwurzel?

Maniokknollen enthalten viele gesundheitsfördernde Inhaltsstoffe. Allerdings kann dieses Wurzelgemüse auch zahlreiche negative Auswirkungen auf die menschliche Gesundheit haben, wenn es nicht richtig zubereitet wird, insbesondere beim Verzehr im Rohzustand oder in übermäßigen Mengen.

Nährstoffbestandteile in Maniok

Maniok ist ein Wurzelgemüse mit einem sehr hohen Kohlenhydratgehalt. 100 g gekochter Maniok enthalten 112 Kalorien. 98 % dieser Kalorien stammen aus Kohlenhydraten, die restlichen Kalorien aus geringen Mengen an Fett und Eiweiß.

Darüber hinaus liefert Maniok dem menschlichen Körper Ballaststoffe, Mineralien und einige essentielle Vitamine.

100 g gekochte Maniok enthalten folgende Nährstoffe:

27 g Kohlenhydrate
1 g Ballaststoffe
Vitamin B1: 20 % des täglichen Bedarfs des Körpers.
Phosphor: 5 % des täglichen Bedarfs des Körpers.
Kalzium: 2 % des täglichen Bedarfs des Körpers.
Vitamin B2: 2 % des täglichen Bedarfs des Körpers.
Eisen, Vitamin B3, Vitamin C.

Vorteile von Maniok

Maniok bietet viele gesundheitliche Vorteile und hilft, verschiedenen häufigen Krankheiten vorzubeugen, wie zum Beispiel:

Behandlung von Durchfall

Laut Angaben auf der Webseite der Long Chau Pharmacy, die vom Universitätsapotheker Tran Huynh Minh Nhat geprüft wurden, trägt Maniok zur Verbesserung der Darmgesundheit bei und beugt Durchfall vor.

Maniok enthält Antioxidantien, die Durchfall und Magenschmerzen lindern können. Darüber hinaus unterstützt er die Entgiftung, stabilisiert die Darmflora und trägt zu einer effizienteren Magenfunktion bei.

Lindert Kopfschmerzen

Maniok enthält Vitamin B2, einen Wirkstoff namens Riboflavin, der Migräne und Kopfschmerzen wirksam lindert. Darüber hinaus trägt das in diesem Wurzelgemüse enthaltene Vitamin A zur Verbesserung der Sehkraft bei und beugt Falten vor.

Es ist jedoch wichtig zu beachten, dass übermäßiger Maniokkonsum zu akuten Vergiftungen führen kann. Um unerwünschte Nebenwirkungen zu minimieren, sollte Maniok daher in Maßen genossen werden.

Maniokwurzel hilft bei Kopfschmerzen und Durchfall... (Abbildung: Pixabay)

Sehvermögen verbessern

Ein weiterer großer Vorteil von Maniok ist seine positive Wirkung auf die Augengesundheit. Der Verzehr von Maniok liefert reichlich Vitamin A und wichtige Mineralstoffe, die das Sehvermögen verbessern und altersbedingtem Sehverlust vorbeugen.

Wundheilung

Stängel, Blätter und Wurzeln der Maniokpflanze sind allesamt nützlich bei der Behandlung und Vorbeugung von Wundinfektionen und fördern eine schnellere Wundheilung.

Fieber senken.

Man kann Maniok mit seinen Blättern kochen oder einen Sud daraus zubereiten und trinken, um Fieber zu senken.

Verdauung verbessern

Die unlöslichen Ballaststoffe in Maniok tragen zur Verbesserung der Verdauung bei, indem sie im Darm abgelagerte Giftstoffe absorbieren und Entzündungen im Verdauungstrakt reduzieren.

Eine im International Journal of Food Sciences & Nutrition veröffentlichte Studie zeigte, dass der Ballaststoffgehalt von Maniok das Auftreten von Verdauungsproblemen verhindert.

Steigern Sie Ihre Energie

Laut Boldsky ist Maniok reich an Kohlenhydraten, die die Gehirnfunktion verbessern und dem Körper Energie liefern. Darüber hinaus ist Maniok gut für die Nervengesundheit, senkt den Blutdruck und beugt Osteoporose vor. Das Protein in der Knolle erhält die Muskelgesundheit und nährt das Gewebe.

Menschen, die keine Maniok essen sollten

Laut einem Artikel auf der Webseite des Medlatec General Hospital und nach ärztlicher Beratung durch Dr. Duong Ngoc Van sollten diese Personen zur Minimierung von Gesundheitsrisiken keinen Maniok essen:

Schwangere Frauen, die Maniok essen möchten, sollten ihn vor dem Verzehr gründlich kochen und nur in begrenzten Mengen verzehren. Roher Maniok sollte keinesfalls gegessen werden.
Bei Kindern, deren Verdauungssystem sich noch entwickelt und unreif ist, kann die Zugabe von Maniok zum Speiseplan das Verdauungssystem schädigen und die Gesundheit ernsthaft beeinträchtigen, bis hin zu Vergiftungen.

Somit zeigt sich, dass Maniok ein äußerst nahrhaftes Lebensmittel ist, aber bei unsachgemäßem Verzehr zu unnötigen Gesundheitsrisiken führen kann.

Khanh An (zusammengestellt)

Quelle