Der Markt für die angebotenen Leistungen ist vielfältig.
Mit dem nahenden Laternenfest (dem 15. Tag des ersten Mondmonats) erwacht der Markt für Opfergaben zu neuem Leben. Es gibt eine große Auswahl an Artikeln wie Früchte für Opfergaben, vegetarische und nicht-vegetarische Opfergaben in vielen Ausführungen und Preisklassen, um den unterschiedlichen Kundensegmenten gerecht zu werden.
Einer Umfrage von Reportern der Zeitung „Industry and Trade“ zufolge herrscht auf den lokalen Märkten und Großhandelsmärkten in Hanoi , wie dem Long Bien Markt, dem Nghia Tan Markt und dem Linh Nam Markt, in diesem Jahr reges Treiben auf dem Markt für Opfergaben zum Vollmond des chinesischen Neujahrsfestes, und es wird eine große Vielfalt an Waren angeboten.
Viele verschiedene Blumenarten werden während des Laternenfestes (Rằm tháng Giêng) als Opfergaben verkauft.
Für Opfergaben zu diesem Anlass sind Chrysanthemen, Gladiolen und Lilien besonders beliebt. Laut Umfragen auf lokalen Märkten in Hanoi kosten gelbe Chrysanthemen je nach Größe zwischen 10.000 und 20.000 VND pro Blüte oder 90.000 bis 150.000 VND pro Bund (10 Stiele). Chrysanthemen kosten je nach Blütenform zwischen 25.000 und 50.000 VND pro Bund (5–6 Stiele). Gladiolen kosten zwischen 15.000 und 20.000 VND pro Blüte. Lilien kosten je nach Sorte und Qualität zwischen 120.000 und 200.000 VND pro Bund (5–10 Stiele).
Nguyen Thi Binh, eine Kleinunternehmerin auf dem Nghia-Tan-Markt, berichtete einem Reporter der Zeitung „Industry and Trade“, dass die Kundenzahl in den letzten Tagen deutlich gestiegen sei, teilweise um das Zwei- bis Dreifache. Viele Hausbesitzer bevorzugen frische Blumen in leuchtenden Farben wie Gelb, Rot und Weiß. In diesem Jahr legen die Kunden besonderen Wert auf Blumen, die Ruhe und Eleganz symbolisieren und zum Jahresbeginn Glück und Frieden bringen sollen.
Bei den Verbrauchern steht die Auswahl frischer, farbenfroher Blumen für den Vollmondtag, der als der wichtigste Tag des Jahres gilt, an erster Stelle.
Laut Händlern war das Wetter im Vorfeld des Vollmonds im ersten Mondmonat dieses Jahres von anhaltendem Nieselregen und Feuchtigkeit geprägt. Dadurch welken viele Blumenarten, die für Opfergaben verwendet werden, schneller, weisen beschädigte Blütenblätter, Verfärbungen und ein rascheres Verwelken auf als unter trockenen Bedingungen. Daher könnten die Preise einiger Blumensorten im Vergleich zu früheren Perioden leicht steigen.
Frau Dinh Thi Thu Huyen (36 Jahre, Stadtteil Nghia Do, Hanoi) berichtete, dass die Preise zwar etwas höher als in den Vorjahren seien, die große Auswahl an Designs die Entscheidung aber erleichtere. Dieses Jahr fände sie die Opferblumen besonders schön, mit leuchtenderen und kräftigeren Farben. Sie habe sich für gelbe Chrysanthemen und rote Gladiolen entschieden, da beide elegant seien und lange hielten.
Es wird eine Vielzahl an vegetarischen und nicht-vegetarischen Gerichten angeboten.
Neben Blumen werden auch vegetarische Gerichte wie Klebreis, süße Suppe und gedämpfte Brötchen in vielfältigen Zubereitungsarten und Formen angeboten. In diesem Jahr haben die Hersteller viele kreative Gestaltungselemente integriert und so einzigartige, farbenfrohe und fantasievoll geformte Produkte auf den Markt gebracht.
Einer Umfrage von Reportern der Zeitung „Industry and Trade“ zufolge sind die Preise für die Speisen zum Mittherbstfest in diesem Jahr leicht um 5 bis 10 Prozent gestiegen, hauptsächlich aufgrund höherer Lebensmittelkosten im Vergleich zum gleichen Zeitraum im letzten Jahr.
Insbesondere Klebreisgerichte wie Klebreis mit Gac-Frucht, Mungbohnenklebreis und Fünf-Farben-Klebreis werden je nach Portionsgröße zu Preisen zwischen 50.000 und 90.000 VND pro Teller angeboten; süße Suppe kostet etwa 30.000 bis 50.000 VND pro Teller; und Klebreiskuchen kosten je nach Anzahl der Kuchen zwischen 40.000 und 60.000 VND pro Schachtel. Vegetarische Produkte wie vegetarische Gerichte und gedämpfte Brötchen sind in traditionellen Märkten und Lebensmittelgeschäften weit verbreitet und kosten zwischen 25.000 und 60.000 VND pro Set.
Der Online-Markt boomt.
Neben dem traditionellen Markt erlebt auch der Online-Markt eine ebenso rege Aktivität. Laut einer Umfrage von Reportern der Fachzeitung „Industry and Trade“ unter Online-Verkaufsgruppen sind Fertiggerichte wie Klebreis, süße Suppe, Wurst, Bánh chún (vietnamesischer Reiskuchen), Hühnchen, vegetarische Gerichte, Obst usw. die gefragtesten Artikel.
Online-Marktplätze bieten eine Vielzahl von Dienstleistungen zur Bestellung von Opfergaben für religiöse Zeremonien an.
Beim Stöbern auf Online-Marktplätzen findet man leicht Angebote für fertige, herzhafte Gerichte für Ahnenverehrungszeremonien. Besonders beliebt sind Hühnchen, gekochtes und gebratenes Fleisch sowie Schweinswurst. Ein ganzes gekochtes Huhn kostet je nach Größe zwischen 450.000 und 600.000 VND; gekochtes Fleisch zwischen 80.000 und 120.000 VND pro Portion und gebratenes Fleisch zwischen 100.000 und 150.000 VND pro Portion.
Darüber hinaus sind All-inclusive-Catering-Pakete aufgrund ihrer Bequemlichkeit, der vielfältigen Gestaltungsmöglichkeiten und der günstigen Preise, die für ein breites Kundenspektrum geeignet sind, ein beliebtes Produkt auf Online-Marktplätzen.
Obwohl die Preise etwas höher sind als im letzten Jahr, bevorzugen viele Verbraucher, darunter auch Frau Dao Thuy Quynh (25 Jahre, Stadtteil Nghia Do, Hanoi), nach wie vor vorgekochte Festtagsmenüs aufgrund ihrer Bequemlichkeit. „Ich wähle Komplettmenüs mit herzhaften und vegetarischen Gerichten, Obst usw., um Zeit zu sparen. Momentan bin ich beruflich sehr eingespannt, daher sind mir Schnelligkeit und Bequemlichkeit am wichtigsten, solange das Essen frisch und lecker ist und allen traditionellen Bräuchen entspricht“, erklärte Frau Quynh.
Laut vielen Kleinunternehmern sind die Preise auf Online-Marktplätzen aufgrund des Wegfalls von Gemeinkosten 5–7 % günstiger als im traditionellen Handel. Frau Tran Minh Ngoc, die sich auf den Verkauf von Fertiggerichten über Online-Marktplätze spezialisiert hat, erklärt: „Obwohl die Preise niedriger sind, ist die Warenqualität dennoch gewährleistet, und die Produkte werden sorgfältig ausgewählt, um das Vertrauen der Kunden zu erhalten. Die Liefergebühren liegen je nach Region zwischen 15.000 und 30.000 VND, wobei viele Bestellungen in einem kurzen Umkreis kostenlos geliefert werden. Die Gewinnspanne pro Produkt ist zwar nicht hoch, aber das stabile Bestellvolumen und die reduzierten Betriebskosten sorgen dafür, dass die Verkäufer dennoch Gewinn erzielen.“
Laut Frau Ngoc handelt es sich bei den meisten ihrer Online-Kunden um Stammkunden, die nach einer ersten Bestellung immer wieder bei ihr bestellen. Daher hatte sie bereits am 10. Tag des ersten Mondmonats alle Bestellungen für die Vollmondzeremonie zum chinesischen Neujahr von Stammkunden und Neukunden erhalten.
Angesichts des boomenden Online-Marktes haben viele traditionelle Kleinunternehmer begonnen, sich dem „Online-Marktplatz“ anzupassen. Frau Nguyen Thi Binh berichtet, dass sie seit dem Tet-Ong-Cong-Ong-Tao-Fest (Fest des Küchengottes) recherchiert und ihre Waren in lokalen Gruppen in ihrer Nachbarschaft anbietet: „ Seit ich online aktiv bin, habe ich neben meinen Stammkunden vom traditionellen Markt viele neue Kunden gewonnen, die berufstätig oder anderweitig stark eingebunden sind. Die Anzahl der Online-Bestellungen steigt mit jedem Feiertag kontinuierlich an und verbessert mein Einkommen deutlich. Ich verkaufe zwar nach wie vor direkt an meinem Stand, aber die Kombination mit dem Online-Kanal macht mein Geschäft stabiler und zukunftsorientierter.“
Der Markt für die Angebote zum Vollmondfest des chinesischen Neujahrsfestes ist dieses Jahr nicht nur vielfältig, sondern spiegelt auch einen subtilen Wandel in der vietnamesischen Konsumkultur wider. Die Angebote legen zunehmend Wert auf Ästhetik, kreative Gestaltung und geschmackvolle Produktauswahl.
Quelle: https://congthuong.vn/da-dang-thi-truong-do-cung-ram-thang-gieng-444541.html
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