Anlässlich des Tet-Festes sind jetzt Spezialitäten aus den Highlands erhältlich.

In den Tagen vor dem chinesischen Neujahr herrscht auf den Märkten reges Treiben, und viele regionale Agrarprodukte erreichen ihren Höhepunkt beim Konsum. Während früher die Produkte hauptsächlich auf lokalen Märkten und von Händlern abhängig waren, nutzen heute viele Haushalte und Produktionsbetriebe E-Commerce und soziale Medien, um ihre Produkte landesweit anzubieten.

In Hamlet 3, Bat Xat Commune, widmet Frau Phan Thi Lien kurz vor Tet (dem vietnamesischen Neujahrsfest) einen Großteil ihrer Zeit dem Online-Verkauf. Neben der Produktvorbereitung bietet sie regelmäßig Live-Streams auf TikTok und Shopee an. Dadurch steigt die Anzahl der Bestellungen in der Hochsaison zum Jahresende deutlich an.

Frau Phan Thi Lien streamt live den Verkauf von Agrarprodukten auf der TikTok-Plattform.

Frau Liens Geschäft bietet eine breite Produktpalette an, von Le Pho Taro und rotem Hochlandreis bis hin zu schwarzen Erdnüssen. Ein Teil der Produkte wird von ihrer Familie selbst angebaut, der Rest wird von lokalen Bauern bezogen. Le Pho Taro ist ihr Hauptprodukt während des Tet-Festes.

Taro, der von Bauern in der Gemeinde Bat Xat angebaut wird, wird auf digitalen Plattformen verkauft.

„In dieser Zeit erhalte ich durchschnittlich 80 Bestellungen pro Tag, an Spitzentagen sogar fast 200. Süßkartoffeln verkaufen sich sehr gut, gefolgt von schwarzen Erdnüssen, die Kunden oft als Geschenk kaufen“, erzählte Frau Lien.

An Spitzentagen muss Frau Lien zwei zusätzliche Mitarbeiter einstellen, um die vielen Bestellungen zu bewältigen und die Produkte zu sortieren und zu verpacken. Täglich holt die Spedition die Waren bei ihr zu Hause ab, was den Verkauf der landwirtschaftlichen Produkte deutlich erleichtert.

Laut Frau Lien verkürzt der Verkauf über digitale Plattformen den Prozess von der Auftragsbestätigung bis zur Lieferung und reduziert so den Druck durch den Lagerbestand zum Jahresende erheblich.

Frau Phan Thi Lien muss jeden Tag Arbeiter einstellen, um die Bestellungen für die Kunden zu verpacken.

Die Lieferfahrzeuge kommen direkt zu Frau Liens Haus, um die Produkte abzuholen und sie an Kunden im ganzen Land zu versenden.

Um die Qualität zu sichern, werden die Kartoffeln im Wechsel geerntet, im Durchschnitt alle ein bis zwei Tage. Die Kartoffelsaison dauert von Oktober bis Februar des Folgejahres und fällt mit einer Zeit hoher Marktnachfrage zusammen. In ihren Live-Streams auf TikTok und Shopee verkauft Frau Lien nicht nur ihre Kartoffeln, sondern unterhält sich auch mit den Kunden, erklärt Anbau und Konservierung und erzählt Geschichten aus dem Leben der Menschen im Hochland. Diese Authentizität und Nahbarkeit haben ihr das Vertrauen der Kunden eingebracht.

Über den persönlichen Gewinn hinaus trägt Frau Liens Vertriebsmodell auch dazu bei, das Problem der Absatzmärkte für lokale Agrarprodukte zu lösen, wodurch sich die Landwirte in ihrer Produktion sicherer fühlen und ihr Einkommen steigern können.

Die Bewohner des Dorfes Bản Xèo bereiten sich darauf vor, Fadennudeln aus Maniokstärke herzustellen, um die Marktnachfrage während des Tet-Festes zu decken.

Die Gemeinde Ban Xeo ist seit Langem für ihren konzentrierten Anbau von Pfeilwurz bekannt. Pfeilwurzpflanzen gedeihen hervorragend im lokalen Klima und Boden und liefern stärkehaltige Knollen von gleichbleibender Qualität. Aus diesem Rohstoff verarbeiten mehrere Haushalte und zwei Kooperativen der Region Pfeilwurznudeln und haben so nach und nach ein unverwechselbares lokales Produkt geschaffen.

Im Dorf Thanh Son gehört die Familie von Herrn Co Nhu Duoc zu den Haushalten, die die traditionelle Herstellung von Maniok-Fadennudeln bewahren. Dank der biegsamen Maniokstärke sind die fertigen Fadennudeln durchscheinend, bissfest und zerfallen beim Kochen nicht, was sie bei vielen Verbrauchern beliebt macht.

In den Tagen vor Tet (dem vietnamesischen Neujahrsfest) läuft seine Produktion auf Hochtouren. Seine Familie nutzt das günstige Wetter, um die Fadennudeln zu trocknen, und mobilisiert weitere Verwandte zur Mithilfe, damit die Nudeln rechtzeitig für den Markt fertig werden. Neben den traditionellen Vertriebsmethoden setzte Herr Duoc dieses Jahr aktiv auf soziale Medien, um seine Produkte zu bewerben.

Durch Live-Streams, Bilder und Videos , die den Herstellungsprozess der Fadennudeln dokumentieren, werden die Verbraucher über die Herkunft der Zutaten und den Produktionsprozess informiert. Dadurch ist Ban Xeo Fadennudeln vielen Kunden innerhalb und außerhalb der Provinz bekannt geworden, und einige Kunden haben bereits proaktiv Bestellungen für das Tet-Fest aufgegeben.

Herr Co Nhu Duoc nutzt soziale Medien, um für sein Maniok-Vermicelli-Produkt zu werben.

Laut Herrn Được hat die Produktwerbung in den sozialen Medien dazu beigetragen, den Marktzugang zu erweitern und gleichzeitig die Haushalte, die Fadennudeln herstellen, dazu motiviert, mehr auf die Produktqualität zu achten.

„Dank der Anleitung, wie man Produkte über soziale Medien einführt und verkauft, anstatt hauptsächlich über traditionelle Vertriebswege, nun per Livestream, ist der Konsum von Fadennudeln im Vergleich zu früher um etwa 30–40 % gestiegen. Dadurch ist der Verkauf bequemer, und die Menschen sind zufrieden und zuversichtlich, was die Produktion angeht, und genießen ein besinnlicheres Tet-Fest“, berichtete Herr Duoc.

Dank seiner vielfältigen natürlichen Gegebenheiten und seines Klimas hat Lao Cai zahlreiche landwirtschaftliche Produkte und Spezialitäten hervorgebracht, die die einzigartige Identität der nordwestlichen Bergregion widerspiegeln. In den letzten Jahren sind typische Produkte wie Muong-Khuong-Chilisauce, Trockenfleisch, Würste, Taro, Shan-Tuyet-Tee und Fadennudeln sowohl innerhalb als auch außerhalb der Provinz immer bekannter geworden.

Die Förderung des Konsums von Spezialitäten über digitale Plattformen wie TikTok, Shopee, Lazada, Sendo usw. hat lokalen Produkten geholfen, ihren Markt zu erweitern, eine große Kundenbasis zu erreichen und die steigende Nachfrage während der Hochsaison am Ende des Jahres zu befriedigen.

Die Chilisauce Muong Khuong wird auf der E-Commerce-Plattform Shopee angeboten.

Frau Nguyen Thi Hong Loan, Vertreterin der Hoa Loi Kooperative, einem Hersteller von Muong Khuong Chilisauce, berichtete über die Vorbereitungen für den Tet-Markt. Sie erklärte, dass die Kooperative bereits etwa zwei Monate vor Tet einen Produktionsplan entwickelt habe. Die Vorbereitungen seien umfassend gewesen – von der Beschaffung von Rohstoffen und Arbeitskräften bis hin zu Vertriebsplänen –, um die erhöhte Verbrauchernachfrage zu decken.

„Gegen Ende des Jahres ist die Verbrauchernachfrage hoch, deshalb konzentrieren wir uns auf die Produktion, um eine stabile Versorgung des Marktes zu gewährleisten“, erklärte Frau Loan.

Tatsächlich erweitert der digitale Vertrieb lokaler Spezialitäten und Agrarprodukte nicht nur die Absatzmärkte, sondern stellt auch höhere Anforderungen an Qualität, Verpackung, Etikettierung und Rückverfolgbarkeit. Dies motiviert Haushalte, Genossenschaften und Produktionsbetriebe in Lao Cai , ihre Denkweise schrittweise zu überdenken, die Produktion an die Marktnachfrage anzupassen und den Wert ihrer Agrarprodukte zu steigern. Mit der fortschreitenden Entwicklung des E-Commerce eröffnen sich den Spezialitäten aus Lao Cai immer mehr Möglichkeiten, ihre Marktposition zu festigen – nicht nur während des Tet-Festes (Mondneujahr), sondern auch im Rahmen langfristiger Entwicklungspläne. Dies trägt zur Verbesserung des Einkommens und des Lebensstandards der Bevölkerung im Hochland bei.

Quelle: https://baolaocai.vn/dac-san-vung-cao-len-san-don-tet-post892074.html