Ein grandioses Festmahl mit Brot und Kaffee beim 3. Brotfestival in Ho-Chi-Minh-Stadt.

Das 3. Ho-Chi-Minh-Stadt-Brotfestival fand im März statt, zwei Monate früher als üblich, mit zahlreichen Aktivitäten, die die Kombination aus vietnamesischem Brot und Kaffee feierten.

Das Festival findet vom 21. bis 24. März im Le Van Tam Park im 1. Bezirk statt und ist für Einheimische und Touristen kostenlos. Der Tourismusverband von Ho-Chi-Minh-Stadt erwartet über 150.000 Besucher und rund 150 bis 180 Stände. Unter dem Motto „Knuspriges und köstliches Brot – aromatischer Kaffee“ stellt das Festival die Kombination zweier typisch vietnamesischer Köstlichkeiten in den Mittelpunkt.

Neben Ständen, an denen sich Einheimische und Touristen erfreuen können, bietet das Festival auch ein Programm, bei dem ein Rekord für „100 Gerichte, die mit Brot aus Meeresfrüchten serviert werden“, aufgestellt werden soll. Die Gerichte werden auf einem Modellboot präsentiert, das symbolisch für den Weg des vietnamesischen Brotes in die Welt steht.

Besucher kaufen Brot beim zweiten Festival, das im Mai 2024 stattfand. Foto: Quynh Tran

Zu den Hauptattraktionen des Festivals gehört ein Bereich für kulturellen Austausch, in dem Besucher Bäcker und Köche treffen, selbst Brot backen und Brot und Kaffee genießen können. Außerdem gibt es eine Ausstellung mit dem Titel „Brot damals und heute“, die die Geschichte des vietnamesischen Brotes beleuchtet. Ein Höhepunkt des Festivals ist das große Brot- und Kaffeebuffet. Hier werden Hunderte von einzigartigen und exotischen Brotsorten aus verschiedenen Ländern sowie vietnamesische Gerichte und dazu passende Kaffeespezialitäten angeboten.

Viele ausländische Touristen halten Brot und Kaffee für das „perfekte Duo“ der vietnamesischen Küche. Jason, ein amerikanischer Tourist, erzählte, dass ihm seine Freunde vor seiner Ankunft in Ho-Chi-Minh-Stadt im vergangenen August geraten hatten, zum Frühstück Brot mit Kaffee zu genießen, um den authentischen lokalen Stil kennenzulernen.

Frau Nguyen Thi Khanh, Präsidentin des Tourismusverbandes von Ho-Chi-Minh-Stadt, erklärte, dass Lebensmittelsicherheit und -hygiene sowie Sicherheit und Ordnung während des Festivals für das Organisationskomitee höchste Priorität haben. Die Organisatoren arbeiten eng mit der Lebensmittelbehörde von Ho-Chi-Minh-Stadt zusammen und verpflichten alle Standbetreiber zur vollständigen Dokumentation und Einhaltung der Vorschriften. Die Einhaltung der Lebensmittelhygienevorschriften wird während der gesamten vier Festivaltage streng kontrolliert.

Pressekonferenz mit Informationen zum 3. Brotfest am Morgen des 25. Februar. Foto: Bich Phuong

Das vietnamesische Bánh mì gewinnt zunehmend an Bedeutung im internationalen Tourismus und avanciert zum Lieblingsgericht vieler ausländischer Besucher. Im März 2024 veröffentlichte die Food-Website Taste Atlas ihre Liste der „100 besten Sandwiches der Welt“, in der das vietnamesische Bánh mì mit 4,6 von 5 Punkten den ersten Platz belegte. Bereits im April 2023 hatte es einen höheren Rang erreicht. CNN Reisen Das vietnamesische Banh Mi belegte Platz 5 unter den 24 besten Sandwiches der Welt.

Herr Le Truong Hien Hoa, stellvertretender Direktor des Tourismusamts von Ho-Chi-Minh-Stadt, stellte fest, dass das Brotfest nach zwei Ausgaben großen Erfolg verzeichnen konnte und zahlreiche Touristen und Einheimische anzog. Dank der überwältigend positiven Resonanz der Öffentlichkeit hat sich das Brotfest im Laufe der Jahre stetig vergrößert.

„Das Tourismusamt von Ho-Chi-Minh-Stadt wird sich mit den relevanten Parteien abstimmen, um diese Veranstaltung zu fördern und sie zu einer jährlichen Aktivität der Stadt zu machen“, sagte Herr Hoa.

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