Das 3. Brotfestival von Ho-Chi-Minh-Stadt fand im März statt, zwei Monate früher als jedes Jahr, und umfasste zahlreiche Aktivitäten zu Ehren der Kombination aus Brot und vietnamesischem Kaffee.
Das Festival findet vom 21. bis 24. März im Le Van Tam Park, Bezirk 1, statt und ist für die Öffentlichkeit und Besucher kostenlos zugänglich. Der Tourismusverband von Ho-Chi-Minh-Stadt erwartet mehr als 150.000 Besucher mit etwa 150 bis 180 Ständen. Unter dem Motto „Knuspriges und leckeres Brot – reich an Kaffeegeschmack“ betont das Festival die Kombination zweier vietnamesischer kulinarischer Symbole.
Neben Ständen für Einheimische und Touristen bietet das Festival auch ein rekordverdächtiges Programm mit „100 Brotgerichten auf Meeresfrüchtebasis“, die auf einem Bootsmodell ausgestellt sind und die Reise des vietnamesischen Brotes in die Welt symbolisieren.
Zu den Hauptaktivitäten des Festivals gehört ein Raum für kulturellen Austausch, in dem Besucher Bäcker und Köche treffen, Brot backen und Brot und Kaffee genießen können. Der Ausstellungsbereich „Brot in Vergangenheit und Gegenwart“ stellt die Geschichte der vietnamesischen Brotentwicklung vor. Höhepunkt des Festivals ist außerdem ein Brot-Kaffee-Buffet. Hier werden Hunderte einzigartiger Brotsorten aus vielen Ländern sowie vietnamesische Gerichte mit Kaffee präsentiert und serviert.
Viele ausländische Touristen halten Brot und Kaffee für das perfekte Paar der vietnamesischen Küche. Jason, ein amerikanischer Tourist, erzählte, dass ihm seine Freunde vor seiner Reise nach Ho-Chi-Minh-Stadt im vergangenen August geraten hatten, Brot und Kaffee zum Frühstück zu genießen, um den wahren lokalen Stil kennenzulernen.
Frau Nguyen Thi Khanh, Vorsitzende des Tourismusverbands von Ho-Chi-Minh-Stadt, erklärte, dass die Lebensmittelsicherheit während des Festivals oberste Priorität für das Organisationskomitee habe. Die Organisationseinheit habe sich mit der Lebensmittelsicherheitsbehörde von Ho-Chi-Minh-Stadt abgestimmt und von den Ständen die vollständige Dokumentation und Einhaltung der Vorschriften verlangt. Während des viertägigen Festivals würden die Richtlinien und Kontrollen zur Lebensmittelhygiene strikt umgesetzt.
Vietnamesisches Brot behauptet sich zunehmend auf der Welttourismuskarte und wird zu einem Lieblingsgericht vieler ausländischer Besucher. Im März 2024 veröffentlichte die kulinarische Website Taste Atlas die Liste der „100 besten Sandwiches der Welt“, in der vietnamesisches Brot mit einer Bewertung von 4,6/5 den ersten Platz belegte. Zuvor, im April 2023, CNN Reisen stufte vietnamesisches Banh Mi auf Platz 5 der 24 besten Sandwiches der Welt ein.
Herr Le Truong Hien Hoa, stellvertretender Direktor des Tourismusamts von Ho-Chi-Minh-Stadt, erklärte, das Brotfest sei nach zwei Auflagen ein großer Erfolg gewesen und habe die Aufmerksamkeit vieler Touristen und Einheimischer auf sich gezogen. Dank der unglaublichen Resonanz der Bevölkerung habe das Brotfest im Laufe der Jahre an Bedeutung gewonnen.
„Das Tourismusministerium von Ho-Chi-Minh-Stadt wird sich mit anderen Parteien abstimmen, um diese Veranstaltung zu fördern und sie zu einer jährlichen Aktivität der Stadt zu machen“, sagte Herr Hoa.
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