Erweckung des alten Teewaldes von Ta Suoi Cau

Kürzlich wurden wir auf einer Geschäftsreise in die abgelegene Grenzgemeinde Y Tý von Vertretern des Volkskomitees mit mehreren bekannten lokalen Produkten bekannt gemacht, die als OCOP-Produkte anerkannt sind, darunter der besondere, uralte Shan-Tuyet-Tee aus dem Dorf Ta Suoi Cau. Bemerkenswerterweise ist der Dorfvorsteher Tan Lao Khe, ein Angehöriger der Dao-Minderheit, der den alten Teewald von Ta Suoi Cau wiederbelebt und den Bewohnern so ein zusätzliches Einkommen ermöglicht hat.

Báo Lào Cai•07/11/2025

NEIN

Der Name Ta Suoi Cau bedeutet, aus der Dao-Sprache ins Standardvietnamesische übersetzt, „Dorf mit einem großen Bach“. Ta Suoi Cau liegt an einem Berghang in einem unwegsamen, steilwandigen Gebiet und gehört zur ehemaligen Gemeinde A Lu, an der Grenze zur Gemeinde A Mu Sung. Hier leben seit Generationen Angehörige der Dao-Minderheit.

Herr Tan Lao Khe, Oberhaupt des Dorfes Ta Suoi Cau, deutete auf den üppigen, grünen Wald am Fuße der hoch aufragenden Felsen und erklärte, dass sich genau in diesem abgelegenen Berggebiet der „grüne Goldschatz“ der Dao befinde. Es handele sich um den Wald uralter Shan-Tuyet-Teebäume, die Hunderte von Jahren alt sind. Wann die Vorfahren der Dao die Samen dieser uralten Bäume erstmals von den Felsen brachten, um sie rund um das Dorf anzupflanzen, ist unbekannt. So finden sich heute in manchen Gärten moosbedeckte, uralte Teebäume. Allein die Familie von Herrn Khe besitzt ein Waldstück mit über 200 dieser alten Teebäume.

Herr Khé nahm uns mit auf die alte Teeplantage seiner Familie und erklärte, dass man früher nur Teeblätter erntete, um sie zum Trinken aufzukochen. Später begannen einige Familien, auch Teeknospen zu ernten, um sie zu trocknen und länger haltbar zu machen, damit sie ihren Gästen Tee anbieten konnten. Es gibt viele uralte Teebäume, aber niemand kauft oder verarbeitet sie.

Deshalb bringen diese alten Teebäume den Menschen keinen wirtschaftlichen Nutzen. Einst fällten die Menschen so riesige Teebäume, dass man sie nicht einmal mit den Armen umfassen konnte, um Platz für Mais zu schaffen. Riesige Teeplantagen wurden nach und nach zerstört – ein herzzerreißender Anblick.

Als Oberhaupt des Dorfes Ta Suoi Cau war Tan Lao Khe stets darum bemüht, seinen Mitbürgern aus der Armut zu helfen. Seit 2018 beobachtete er, wie die Bewohner der Gemeinde A Mu Sung alte Teeblätter ernteten, um sie an Händler zu verkaufen, die sie nach China exportierten. Daraufhin recherchierte er und knüpfte Kontakte zu verschiedenen Händlern, um den Tee seiner Familie zu vertreiben. Je nach Jahreszeit kostet ein Kilogramm frischer Tee 15.000 bis 25.000 Dong. Für Teeknospen (eine Knospe pro Kilogramm) liegt der Preis zwischen 230.000 und 250.000 Dong.

Bemerkenswert ist, dass Dorfvorsteher Tan Lao Khe nicht nur Tee verkauft, um das Einkommen seiner Familie aufzubessern, sondern auch als Zwischenhändler fungiert und jährlich etwa 10 Tonnen Tee zu festen Preisen von den Dorfbewohnern kauft. Er ermutigt die Dorfbewohner außerdem, die alten Teegärten aktiv zu schützen, zu pflegen, zu beschneiden und zu gestalten. Obwohl keine genauen Statistiken vorliegen, verfügt das Dorf Ta Suoi Cau über etwa 20 Hektar alte Shan-Tuyet-Teebäume. Familien wie Tan U May, Tan Lao Sinh, Vang Thong Thien und Phan Lao Lu verdienen mit dem Anbau dieser alten Teebäume jährlich zwischen 20 und 40 Millionen VND.

Frau Tan U May lächelte strahlend: „Früher hätte ich nie gedacht, dass die Teepflanzen in unserem Wald so viel Geld durch den Verkauf der Knospen einbringen würden. Das Dorf Ta Suoi Cau hat fast 90 Dao-Haushalte, und jedes Haus hat uralte Teebäume. Dank Herrn Khe, der den Tee kauft, haben die Dorfbewohner nun ein regelmäßiges Einkommen und leben in Wohlstand. Neben Tee bauen sie auch violetten Kardamom, Zimt, Mais und Reis an. Im Jahr 2024 konnten 18 Haushalte im Dorf der Armut entkommen, so der Journalist! “

In seinem soliden Haus im Dorf Ta Suoi Cau bereitete Herr Tan Lao Khe eine Kanne uralten Tee zu und lud uns ein, ihn zu probieren. Ich war überrascht, als ich sah, wie Herr Khe uns verschiedene Teesorten präsentierte, die von uralten Teebäumen des Berges Ta Suoi Cau stammen.

Herr Khé stellte Bạch-Tee als die kostbarste Teesorte vor. Er besteht nur aus einer einzigen Knospe und wird von jahrhundertealten Teepflanzen in über 1000 Metern Höhe geerntet. Daher kostet ein Kilogramm zwischen 1,5 und 2 Millionen VND. Darüber hinaus gibt es weitere Teesorten wie Tiên-Tee, Pu-Erh-Tee und Schwarztee…

Mit einer Tasse weißem Tee in der Hand nahm ich sofort den honigartigen Duft des Bergwaldes wahr, einen seltsam milden und reinen Geschmack. Der erste Aufguss dieses Tees ist hell, doch mit dem zweiten und dritten Aufguss vertieft sich die Farbe und das Aroma intensiviert sich und erfüllt den ganzen Raum. Shan Snow Ancient White Tea hat einen unverwechselbaren Geschmack, der sich von allen anderen Teesorten unterscheidet; wer ihn einmal gekostet hat, vergisst ihn nie wieder.

In einem Gespräch mit uns erklärte Herr Tan Lao Khe, dass der uralte Shan Tuyet-Tee aus Ta Suoi Cau etwas Besonderes sei, da die Teebäume Hunderte von Jahren alt seien, auf felsigen Bergen wuchsen, die ganzjährig Wind und Regen ausgesetzt seien, und sich in einer Höhe von 1.000 bis 1.500 Metern über dem Meeresspiegel befänden, was ihm einen ganz besonderen Geschmack verleihe.

Bei einer so kostbaren Teesorte wäre es eine Verschwendung von Ressourcen, einfach die frischen Blätter zu ernten und nach China zu verkaufen. Deshalb war er entschlossen, die Verarbeitungsmethoden zu erlernen, um den Wert dieses uralten Tees zu steigern und den Einheimischen zu einem höheren Einkommen zu verhelfen.

Dank seiner Kontakte zu chinesischen Händlern reiste Tan Lao Khe 2021 proaktiv nach China, um von dortigen renommierten Teemeistern die Kunst der Teezubereitung zu erlernen. Als angesehener Lieferant von Rohmaterialien für Tee wurde er von mehreren Teemeistern darin unterwiesen, wie man die besten weißen Teeblätter auswählt und erntet und wie man sie so verarbeitet, dass jede Teesorte ihr eigenes, unverwechselbares Aussehen und Aroma erhält.

Zusätzlich zu zwei Reisen nach China, um zu lernen, wie man uralte Teeblätter verarbeitet, gab Dorfvorsteher Tan Lao Khe auch sein eigenes Geld aus, um Teeanbaugebiete in den Provinzen Ha Giang und Thai Nguyen zu besuchen, um zu sehen, wie Menschen und Unternehmen Tee verarbeiten, und so mehr aus deren Erfahrung zu lernen.

„Unser Dorf hat viel wertvollen Tee, aber die Dorfbewohner verschwenden ihn oder verkaufen grünen Tee zu Spottpreisen. Niemand weiß, wie man Tee zubereitet. Wenn ich als Dorfvorsteher nicht lerne, wie man Tee verarbeitet, wird sich in fünf oder zehn Jahren nichts ändern. Wer weiß, wann ich den Dorfbewohnern helfen kann, der Armut zu entkommen?“, sagte Dorfvorsteher Tan Lao Khe.

Tatsächlich hat Dorfvorsteher Tan Lao Khe, angetrieben von Wissensdurst und Entschlossenheit sowie dem Wunsch, seinen Mitbürgern durch die alten Teebäume zu einem besseren Leben zu verhelfen, den alten Teewald wieder zum Leben erweckt.

Herr Khé hielt das neue Teeprodukt, das getrockneten Cordyceps-Pilzen ähnelte, in der Hand und erklärte, dass jede Teesorte ihr eigenes Geheimrezept habe. Die Verarbeitung dieses „unsterblichen Tees“ sei sehr aufwendig und erfordere ausschließlich Handarbeit, was viel Zeit in Anspruch nehme. Im Gegenzug erziele jedes Kilogramm dieses „unsterblichen Tees“ einen Preis, der um ein Vielfaches höher sei als der von herkömmlichem Grüntee. Teeproduzenten müssten zudem ständig dazulernen und ihre Methoden verbessern, um neue Teesorten zu kreieren und die Marktnachfrage zu befriedigen.

Angetrieben von seiner Leidenschaft und Hingabe für uralte Teebäume, hat Dorfvorsteher Tan Lao Khe seinen Traum verwirklicht. Sein Teeprodukt „Ta Suoi Cau Shan Tuyet“ wurde bisher als 3-Sterne-OCOP-Produkt der Region ausgezeichnet.

Mit dem Anbau der uralten Teebäume erzielt die Familie von Herrn Khé jährlich einen Erlös von etwa 200 Millionen VND. Doch damit nicht genug: Herr Khé arbeitet stetig daran, die Verarbeitung weiterer Produkte zu erlernen und die Vermarktung zu intensivieren, um den Wert des uralten Tees Tả Suối Câu weiter zu steigern.