Die Kultur der Tee- und Gebäckverehrung wiederbeleben.

DNO – Unter dem Motto „Alte Teearomen – Traditionelle Kuchengeschmäcker“ beleuchtete das kürzlich in Da Nang veranstaltete Programm „Vietnamesische Teekultur 2025“ die enge Verbindung zwischen Tee und Kuchen und nahm Einheimische wie Touristen mit auf eine Entdeckungsreise durch die vietnamesische Kulinarik. Ziel ist es, den Stolz auf das kulturelle Erbe zu stärken und neue Wege für den Kulturtourismus mit einer einzigartigen Identität Da Nangs zu eröffnen.

Teehandwerker demonstrieren die Zubereitung von Tee im Rahmen des Programms „Vietnam Tea Culture 2025“. Foto: HOANG DUNG

Die Essenz der vietnamesischen Kultur verbreiten.

Das Vietnam Tea Culture Program 2025, das zum zweiten Mal in Da Nang stattfindet, bietet Einheimischen und Touristen einen lebendigen Raum für praktische Erlebnisse.

Hier können die Besucher die Tee- und Gebäckkultur hautnah erleben – durch Geschichten, Rituale und die Kennzeichen der Kunst der Teegenuss, die alle direkt bei der Veranstaltung nachgestellt werden.

Herr La Quoc Khanh, Ständiger Vizepräsident und Generalsekretär der Vietnam Culinary Culture Association (VCCA), sagte, dass die Öffentlichkeit im Rahmen des Programms die Möglichkeit haben werde, seltene Teesorten wie den alten Schneelotus-Tee, den Westsee-Lotus-Tee und viele bekannte Teesorten aus allen Regionen des Landes zu genießen.

Darüber hinaus können Besucher traditionelle Kuchen wie Banh To, Banh In, Banh It La Gai, Banh Thuan, Banh Com, Banh Da Lon, Banh Dau Xanh genießen und Vorführungen und Präsentationen zur Tee- und Kuchenzubereitung durch professionelle Handwerker und Köche ansehen.

„Der Höhepunkt des Programms liegt in der Erforschung der engen Verbindung zwischen Tee und Kuchen in der vietnamesischen Kultur. Von dort aus können wir uns der Kunst der vietnamesischen Teezeremonie systematisch und tiefgründig nähern und Tee so zu einem Kulturbotschafter machen, der die Geschichten und Philosophien des vietnamesischen Lebens in die Welt trägt“, sagte Herr Khanh.

Laut Frau Le Thi Ai Tiep, Leiterin der Abteilung für Unterkunftsmanagement (Ministerium für Kultur, Sport und Tourismus), gilt Da Nang als Reiseziel, das Meer und Berge, Moderne und Tradition, Kultur und Kulinarik harmonisch vereint. Der Tourismus der Stadt zielt auf Modernität bei gleichzeitiger Bewahrung der kulturellen Tiefe ab. Das Programm „Vietnamesische Teekultur“ trägt dazu bei, die Essenz der vietnamesischen Kultur zu verbreiten und das Erlebnis von Einheimischen und Touristen in Da Nang zu bereichern.

Aus einer umfassenderen Perspektive betrachtet, geht es bei der Initiative „Vietnamesische Teekultur 2025“ in Da Nang nicht nur um den Erhalt des kulturellen Erbes, sondern auch um die Förderung des Tourismus. Angesichts der zunehmenden Beliebtheit von Kulturtourismusprodukten stellt die Integration der Tee- und Gebäckkultur in das touristische Angebot einen vielversprechenden Ansatz dar.

Laut Herrn Doan Van Tuan, Vizepräsident der Da Nang Culinary Culture Association (DCCA), ist dies ein strategischer Schritt der DCCA, um den Wert der lokalen Küche neu zu definieren. Durch die Kombination von Tee und Gebäck vermittelt das Programm sowohl tiefgreifende lokale kulturelle Einblicke als auch den raffinierten Geschmack Zentralvietnams für Freunde im In- und Ausland.

„Die Veranstaltung soll sich zu einem jährlichen Kulturtreffen entwickeln, das Gleichgesinnte zusammenbringt, die Schönheit schätzen und traditionelle Werte bewahren. Die einzigartigen Erlebnisse im Rahmen des Programms werden dazu beitragen, das touristische Angebot von Da Nang zu bereichern und inländische wie internationale Touristen in die Stadt zu locken“, erklärte Herr Tuan.

Die Vorführungen der Teemeister zogen die Aufmerksamkeit vieler Einheimischer und Touristen auf sich. Foto: HOANG DUNG

Vernetzung von Unternehmen und Gemeinschaften

Neben der Wiederbelebung des reichen kulturellen Raums des vietnamesischen Tees eröffnet das Programm „Antike Teearomen – Traditionelle Kuchenaromen“ auch Unternehmen, Handwerksdörfern und Produktionsstätten aus vielen Regionen die Möglichkeit, ihre charakteristischen Produkte zu präsentieren und vorzustellen und so dazu beizutragen, die Verbreitung der Kultur durch Produkte mit nachhaltigem Wert zu fördern.

Frau Ngo Thi Ai Nhi von der Kinh Do Specialty Joint Stock Company (Hue) sagte, dass dies das erste Mal sei, dass das Unternehmen an einer Veranstaltung zur Förderung und Einführung der Teekultur bei Einheimischen und Touristen in Da Nang teilgenommen habe.

Bei dieser Gelegenheit bringt das Unternehmen viele Spezialitäten aus Hue mit, allen voran Lotus-Tee und Truoi-Tee – Produkte, die beim Innovations- und Startup-Wettbewerb der Stadt Hue 2025 den ersten Preis gewonnen haben… mit dem Wunsch, traditionelle Gerichte der teeliebenden Gemeinschaft weithin bekannt zu machen.

„Wir hoffen, diese traditionellen Werte an die Touristen weiterzugeben, damit sie verstehen, dass Hue noch immer viele köstliche Gerichte zu bieten hat, die mit Erinnerungen und Geschichte verbunden sind“, teilte Frau Nhi mit.

[VIDEO] – Unternehmen schließen sich zusammen, um die Kultur des Tee- und Gebäckgenusses zu verbreiten:

Ebenfalls im Ausstellungsbereich für Tee präsentierte Frau Tran Thi Dieu Thuy, Vertreterin der Mien Food Joint Stock Company (Hanoi), Lotus-Teeprodukte. Laut Frau Thuy bietet die Veranstaltung die Gelegenheit, die Geschichte der Verarbeitung jeder einzelnen Lotusblüte und jedes einzelnen Blattes zu einem Tee mit vielfältigen Nuancen und Aromen vorzustellen und zu verbreiten: erfrischend – vollmundig – herb – mit einem süßen Nachgeschmack.

Ein besonderes Highlight ist die Kombination von Lotusblatttee mit Ngoc Linh Ginsengblättern, die ein neuartiges Erlebnis bietet und viele Teetrinker begeistert.

„Das bestärkt mich in der Überzeugung, dass vietnamesischer Tee noch viel Innovationspotenzial bietet. Ich hoffe, Da Nang wird künftig mehr Teefeste veranstalten, nicht nur einmal im Jahr, sondern häufiger, damit junge Menschen den Wert vietnamesischen Tees besser verstehen und schätzen lernen. Solche Veranstaltungen fördern nicht nur das Produkt, sondern wecken auch den Stolz auf die Kräuter und die Essenz des vietnamesischen Tees“, erklärte Frau Thuy.

Bei der Veranstaltung wurden zahlreiche traditionelle Kuchensorten ausgestellt und vorgestellt. Foto: HOANG DUNG

Neben der Teekultur bildeten auch traditionelle Backwaren einen besonderen Höhepunkt der Veranstaltung. Frau Nguyen Thi Ngoc Ha, Vertreterin der Bäckerei Ha Anh (Hanoi), erklärte, dass Tee und Gebäck in der vietnamesischen Kultur seit jeher eng miteinander verbunden seien und so eine wunderschöne kulinarische Kultur hervorgebracht hätten.

Neben der Präsentation traditioneller Backwaren bei der Veranstaltung integrierte das Unternehmen kühn Teearomen in seine Kuchen und schuf so ein einzigartiges Produkt.

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Wir möchten den Wert vietnamesischen Tees und traditionellen Gebäcks den Einheimischen und Touristen in Da Nang näherbringen. Die Stadt braucht mehr Veranstaltungen dieser Art, um die Tee- und Gebäckkultur breiter zu fördern und so zur Entwicklung und Gestaltung von Tourismusangeboten beizutragen, die die Identität von Da Nang im Besonderen und Vietnam im Allgemeinen widerspiegeln.

Frau Nguyen Thi Ngoc Ha, Vertreterin der Produktionsstätte der Bäckerei Ha Anh.

Quelle: https://baodanang.vn/danh-thuc-van-hoa-thuong-tra-banh-3313998.html