Frau Nguyen Thi Anh Hoa, Vorstandsvorsitzende der Saigontourist Group, und Herr Tran Xuan Toan, stellvertretender Chefredakteur der Zeitung Tuoi Tre, servieren Arbeitern in der Gemeinde Bau Bang Pho – Foto: QUANG DINH
Dies ist die Auftaktveranstaltung des Projekts Vietnam Pho Festival 2026, einer jährlichen Veranstaltungsreihe, die von der Zeitung Tuoi Tre und der Saigontourist Group gemeinsam organisiert wird und darauf abzielt, den Wert der vietnamesischen Pho im Alltag zu würdigen und die vietnamesische Küche in der Welt bekannt zu machen.
Mehr als nur ein kulinarisches Ereignis: Das Vietnam Pho Festival, der Pho-Tag und Pho of Love sind zu unverwechselbaren kulturellen Wahrzeichen geworden, die den Geist des Teilens und des Gemeinschaftsgefühls verbreiten.
Der Nachmittagsregen am 7. März in Bau Bang konnte die Arbeiter und Tagelöhner nicht davon abhalten, zu Pho Yeu Thuong (Pho der Liebe) zu kommen. Nach 60 Minuten ließ der Regen allmählich nach und hörte schließlich ganz auf. Das kühle Wetter war perfekt, um dampfende Schüsseln Pho zu genießen.
Liebe, ausgedrückt in jeder Schüssel Pho.
Ab 16 Uhr am 7. März erwachte der zentrale Platz der Gemeinde Bau Bang zum Leben. Der Duft von Pho verbreitete sich und lockte Besucher an. Frau Hliem Niê (35 Jahre) und Frau Y Khuê (22 Jahre) nutzten ihren freien Nachmittag und kamen früh zu Pho Yeu Thuong : „Als wir erfuhren , dass Pho Yeu Thuong für Arbeiter und Tagelöhner gedacht ist, freuten wir uns alle sehr. Es fühlt sich an wie ein zweites Tet (Mondneujahr).“
In den Küchen herrscht reges Treiben, während Pho zubereitet wird – die Atmosphäre ist geschäftig und voller Vorfreude. Große Töpfe mit Brühe stehen ordentlich bereit, Kräuter werden sorgfältig gewaschen und geschnittenes Fleisch auf Tabletts vorbereitet. Die Köche achten akribisch auf jeden einzelnen Schritt, um den Arbeitern nach ihren anstrengenden Arbeitstagen zu Jahresbeginn eine köstliche, dampfende Schüssel Pho zu servieren.
Am 7. und 8. März lieferte Pho Yeu Thuong (Pho der Liebe) über 12.000 Schüsseln Pho an Arbeiter und Tagelöhner in Bau Bang.
Im Veranstaltungsbereich waren sieben Stände großer Hotels der Saigontourist Group prominent vertreten. Herr Pham Tien Cuong, Kulinarischer Direktor und Küchenchef des Vietnam Golf & Country Club, erklärte, dass Pho ein traditionelles Gericht sei, das die meisten professionellen Köche in Vietnam beherrschen müssten: „Jeder Koch hat seine eigene Art zu kochen, und die Gäste sind die unparteiischsten Richter.“
Neben Pho organisierte die Saigontourist Group auch Stände, an denen Reisedienstleistungen, Kabelfernsehen und verschiedene interaktive Spiele präsentiert wurden, damit Kunden, die zum Pho-Essen kamen, kleine Geschenke erhielten.
In der Küche des Restaurants Pho Ta überprüfte Herr Ha Van Ky den Brühentopf und besprach die Zutaten mit anderen Köchen: „Die Zutaten für Pho werden direkt aus Ho-Chi-Minh-Stadt zur Vorverarbeitung gebracht, um Frische und Qualität zu gewährleisten.“
Dies ist das zweite Mal, dass wir am „Pho of Love“-Programm teilnehmen, und alle freuen sich darauf, bedürftigen Menschen heiße Schüsseln Pho bringen zu können.“
Chefkoch Ha Van Ky bereitet im Pho Yeu Thuong (Pho der Liebe) einen Topf duftende Hühner-Pho-Brühe zu.
Pho Thin Bo Ho aus Hanoi traf am späten Abend des 6. März in Bau Bang ein, um Pho für die Arbeiter zuzubereiten. Laut Frau Thu hat jede Pho-Variante aus jeder Region ihren ganz eigenen Geschmack, und nicht jeder hat die Möglichkeit, nach Hanoi zu reisen, um sie zu genießen. Daher ist es für ihre Familie von großer Bedeutung, den Arbeitern im Süden den Geschmack der nordkoreanischen Pho, insbesondere die von Pho Thin Bo Ho, näherzubringen.
Um den vertrauten Geschmack zu bewahren, bringen die Köche auf jeder Reise ihre gewohnten Pho-Zubereitungsutensilien mit: von Messern und Schneidebrettern bis hin zu speziellen Besteckteilen, die als „Begleiter“ dienen, um Schüsseln mit authentischer Pho zuzubereiten.
Trotz des starken Regens kamen viele Arbeiter und Tagelöhner nach Feierabend ins Pho Yeu Thuong, um sich eine heiße Schüssel Pho zu gönnen.
Der Journalist Tran Xuan Toan, stellvertretender Chefredakteur der Zeitung Tuoi Tre, erklärte, dass „Pho of Love 2026“ eine besondere Bedeutung habe, da es an den 10. Jahrestag des Pho-Tages erinnere – einer Initiative, die dieses einzigartige vietnamesische Gericht in die Welt tragen soll. „Die Arbeiter in Bau Bang arbeiten im Schichtdienst. Heute möchten wir ihnen warme, nahrhafte Pho-Mahlzeiten bringen, um ihnen mehr Energie für ihren Arbeitstag zu geben“, sagte er.
Die Reise des Teilens wird fortgesetzt
Bei der Eröffnungszeremonie des Programms „Pho der Liebe“ am Abend des 7. März erklärte Herr Huynh Minh Thang, stellvertretender Generaldirektor der Saigontourist Group, dass während der zweitägigen Veranstaltung namhafte Pho-Marken und Köche aus Hotels der Saigontourist Group 12.000 kostenlose Schüsseln Pho für Arbeiter, Tagelöhner, Studenten und Bewohner der Gemeinde Bau Bang und der umliegenden Gebiete zubereiten werden.
„Jede Schüssel Pho, die wir verschenken, ist nicht nur eine wärmende Mahlzeit, sondern auch eine Geste der Fürsorge, des Teilens und der guten Wünsche, die wir unseren Mitbürgern übermitteln möchten“, teilte er mit.
Frau Nguyen Thi Anh Hoa überreichte am Abend des 7. März Geschenke an Arbeiter und Tagelöhner in der Gemeinde Bau Bang.
Die Organisatoren überreichten außerdem 350 Geschenke an benachteiligte Arbeiter und Tagelöhner in der Region und besuchten drei Familien von Förderern und Unterstützern der Revolution persönlich, um ihnen ebenfalls Geschenke zu überreichen. Diese kleinen Aufmerksamkeiten drücken Dankbarkeit und Solidarität mit der Gemeinschaft aus.
Neben köstlichen Pho-Suppen bot das Pho Yeu Thuong in der Gemeinde Bau Bang zur Eröffnung auch ein mitreißendes musikalisches Programm. Sänger Minh Hoang sorgte mit dem Titelsong „Pho Day“, „Still Vietnamese in the Next Life“ und einem Mashup aus „E is Impossible“ und „Pink Card with the Wrong Name“ für beste Stimmung.
Sänger Quoc Dai präsentierte „Horse Hooves on the Green Hill“ und „One Drunken Night “. Quynh Hoa verzauberte mit ihrer sanften Stimme mit „I Love Vietnam So Much“ und „Homeland of Three Regions “. Den krönenden Abschluss des Konzerts bildete ein kraftvoller Auftritt von Nguyen Phi Hung mit „Her Figure“ und „Rebirth “.
Sänger Nguyen Phi Hung beendete den Eröffnungsabend der Veranstaltung "Pho of Love" zur Freude des zahlreichen Publikums.
„Pho of Love“ ist eine Gemeinschaftsaktion, die Menschen in schwierigen Lebenslagen, armen Kindern und insbesondere Arbeitern und Tagelöhnern, die täglich zur sozioökonomischen Entwicklung beitragen, warme Schüsseln Pho bringt.
Für ihre achte Auflage wählte Pho Yeu Thuong (Pho der Liebe) die Gemeinde Bau Bang als Veranstaltungsort. In diesem Gebiet leben viele Arbeiter und Angestellte, und die Organisatoren hoffen, zu deren Wohlergehen beizutragen und den Arbeitnehmern von Ho-Chi-Minh-Stadt ihre Dankbarkeit auszudrücken.
Die Veranstaltung „Pho der Liebe“ dient gleichzeitig als Auftakt für das Vietnam Pho Festival 2026, das in Australien stattfinden soll und die weltweite Verbreitung der vietnamesischen Pho-Suppe weiter vorantreibt. Zudem wird im Rahmen der Veranstaltung der 116. Jahrestag des Internationalen Frauentags am 8. März begangen, und es wird auf wichtige bevorstehende gesellschaftspolitische Aktivitäten hingewiesen.
Das Lächeln auf den Gesichtern der Kinder, als sie nach einem heftigen Regenguss mit ihren Eltern eine köstliche Schüssel Pho genießen.
Am Nachmittag des 7. März besuchten Vertreter der Zeitung Tuoi Tre und Frau Nguyen Thi Anh Hoa, Vorsitzende des Verwaltungsrats der Saigontourist Group, lokale Veteranen und überreichten ihnen Geschenke.
Herr Nguyen Quang Chau (73 Jahre), ein Kriegsinvalide, der mit seiner Familie lebt, war von der Anteilnahme der Delegation tief bewegt. Sein Haupteinkommen stammt aus einer Kriegsinvalidenrente von über 4,6 Millionen VND monatlich, und dennoch ist sein Leben nach wie vor von Entbehrungen geprägt.
Unterdessen lebt die 74-jährige Huynh Thi Lang, eine ehemalige Jugendfreiwillige, zwar allein, engagiert sich aber weiterhin aktiv im Veteranenverein. Als sie von dem Programm in ihrer Gegend hörte, sagte sie sofort zu, mitzuhelfen. „Früher habe ich selten Pho gegessen. Jetzt, wo es ‚Pho der Liebe‘ gibt, werde ich das mein Leben lang nicht vergessen“, sagte sie mit einem glücklichen Lächeln.
Nicht weit entfernt wohnt Herr Pham Van Cong (89 Jahre), ein Kriegsinvalide mit vielen Kriegsverletzungen. Als er das Geschenk der Organisatoren entgegennahm, war er gerührt: „Ich freue mich sehr, dass an mich gedacht wurde und mich so viele Menschen besucht haben.“
Quelle: https://tuoitre.vn/dem-pho-ngon-den-voi-bau-bang-20260308091156864.htm
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