Wenn Sie nach Sa Huynh kommen, sollten Sie unbedingt gedämpften Tintenfisch mit Ingwer probieren.

Nicht nur Sie, viele Menschen freuen sich darauf, die Landschaft im Südosten der Provinz Quang Ngai zu erkunden . Der Legende nach hieß dieser Ort früher Sa Hoang und war bekannt für sein blaues Meer und seine goldenen Sandstrände, die seit Jahrtausenden von den Wellen geformt wurden. Da er denselben Namen wie Lord Tien Nguyen Hoang trug, wurde der Ortsname Sa Hoang in Sa Huynh geändert.

Đến Sa Huỳnh nhớ ăn mực hấp gừng - Ảnh 1. — Gedämpfter Tintenfisch mit Ingwer

Hier trifft man auf die Ältesten, deren Haut von Sonne und Wind gebräunt ist. Sie zeigen einem interessante Orte, die mit den alten Bewohnern von Sa Huynh vor Tausenden von Jahren verbunden sind. Und natürlich empfehlen sie einem auch köstliche Gerichte aus Meeresfrüchten, die im salzigen Meer gefangen wurden. Darunter sind auch leckere Gerichte mit Tintenfisch, einem Weichtier, dessen Tentakel sich im Wasser bewegen.

Das Meer von Sa Huynh besticht durch seine wilde und poetische Landschaft, die Reisende in ihren Bann zieht. Im verträumten Blau des Wassers verbergen sich felsige Riffe nahe der Küste. Große Riffe erstrecken sich wie Gebirgsketten, sanft gewellte Felsen sind mit Moos bedeckt. Unzählige große und kleine Steine türmen sich übereinander und bilden Höhlen und Spalten, die an Berge an Land erinnern. Dies ist der Lebensraum und Brutplatz für Tintenfische, Kraken und viele andere Meeresfrüchte. Die Fischer fangen Tintenfische auf vielfältige Weise: mit Fischen, Tauchen, Netzen und Käfigen. Die Tintenfische werden aus dem Meer gefischt und in Eimer mit Salzwasser gesetzt, sodass sie noch leben und ihre Haut glitzert wie Glitzer. Ihre Fühler bewegen sich, als würden sie nach Beute kreisen.

Das Boot steuerte auf das Ufer zu, und die Fischer betrachteten zufrieden die Eimer voller Tintenfische. Sie verkauften lebende Tintenfische an Einheimische, Touristen von weit her oder an Restaurants am Strand. Touristen konnten Tintenfische kaufen und sie im Restaurant zubereiten lassen oder köstliche Gerichte mit den Tintenfischen bestellen, die das Restaurant im Voraus eingekauft hatte. Frischer Tintenfisch schmeckt gekocht, gegrillt, gebraten, in der Pfanne gebraten, gedämpft...

Đến Sa Huỳnh nhớ ăn mực hấp gừng - Ảnh 2. — Der alte Fischer Dinh Sanh (in Sa Huynh, Quang Ngai ) mit einem frisch aus dem Meer gefangenen Tintenfisch.

Viele genießen den aromatischen, gedämpften Tintenfisch mit Ingwer. Man nimmt ein Stück Tintenfisch, tunkt es in die Chilisauce und lässt es genüsslich zergehen. Der Tintenfisch ist knusprig, seine Süße harmoniert perfekt mit der leicht salzigen und würzigen Chilisauce und ist ein wahrer Gaumenschmaus. Die Ingwerstreifen duften intensiv und sind ebenfalls leicht scharf, der Koriander verströmt den Duft eines frischen Gartens und verzaubert die Gäste. Dazu passt eine Scheibe Ananas oder Gurke, die man ebenfalls in die Chilisauce tunkt und so den unvergesslichen Nachgeschmack genießt. Es gibt nichts Schöneres, als gedämpften Tintenfisch mit Ingwer zu essen, den Blick über das blaue Meer und den goldenen Sand schweifen zu lassen und die kühle Brise zu spüren.

Viele Touristen, die Sa Huynh besucht haben, freuen sich immer auf ihre Rückkehr. Denn dieser Ort bietet köstliche Gerichte aus fangfrischem Tintenfisch, eine malerische Landschaft und interessante Einblicke in die rund 3000 Jahre alte Kultur von Sa Huynh.

Quelle: https://thanhnien.vn/den-sa-huynh-nho-an-muc-hap-gung-185251001184938349.htm